Команда программы «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia в этом выпуске находится в деревне Дервишли (Османие), в оливковом саду под палящим зноем середины июля. В этом саду, со всех сторон — справа-слева, спереди-сзади — покрытом оливами, региональный представитель AgroTroia, агроном Джемаль, региональный дилер Бурак Чардак (Öz Çardak Tarım) и фермеры, годами ведущие свои сады вместе с AgroTroia, собираются вместе, чтобы рассказать как о регионе, так и о применяемой на оливе программе питания. Земли, на которых раньше сеяли арахис, кукурузу и хлопок, теперь переходят на оливу; высокая урожайность в саду подтверждает оправданность этого выбора.
Подъём оливководства в деревне Дервишли
В саду насчитывается всего 1500 деревьев на основном участке и ещё 300 деревьев на заднем. По словам Джемаля, ещё несколько лет назад на линии Османие — Джейхан олив почти не было; сегодня же регион начал превращаться в бренд оливководства. Дилер Бурак Чардак также подчёркивает, что фермеры переходят с арахиса и кукурузы на оливу, однако продукция по-прежнему в основном продаётся как масло в жестяных банках, и региону нужен собственный бренд. Фермер и агроном Ахмет Озер отмечает, что из-за чрезмерного роста затрат на сырьё и падения нормы прибыли они перешли на оливу на площади почти в 3000 деревьев.
Подготовка к зиме и почвенное удобрение
График питания начинается с подготовки к зиме по окончании сбора урожая. В этот период применяется Copperas, содержащий медь и аминокислоты; для питания образующихся побегов и плодовых почек проводится обработка на основе бора и цинка. Джемаль рассказывает, что по всей Турции, за исключением Причерноморья, на известковых почвах с высоким pH основное удобрение следует вносить в форме серосодержащего NPK, и при внесении в период с середины января до середины февраля, по возможности приурочивая его к дождю, удаётся снизить потери урожая и усвояемости.
Борьба с павлиньей пятнистостью, молью и хлопковой тлёй
В феврале, до распускания почек, проводится выявление моли и хлопковой тли. Поскольку павлинья пятнистость достигает пика при 18-22 градусах, против этой болезни вновь вступают в дело Copperas и фосфорная подкормка; против красного паутинного клеща применяется сера. Хлопковая тля своим сосанием разрушает плодовые почки и препятствует завязи плодов; моль же наносит три отдельных вида вреда — листьям, цветкам и плодам. Джемаль обращает внимание на то, что для предотвращения развития устойчивости у вредителей необходимо постоянно менять действующее вещество. Фермеры Адиль Гёкшен и Муртаза Озер сообщают, что в их садах павлинья пятнистость не наблюдается уже много лет.
Питание от цветения до затвердевания косточки
В период цветения для здорового побега используется активатор (Activo), вносятся подкормки фосфором и гибберелловой кислотой; против цветочного долгоносика, а также хлопковой тли и моли обработка повторяется. В период «перца» для предотвращения опадения в дело вступают New Olive, Combi и Aminado. В период затвердевания косточки переходят на калий, а для снятия теплового стресса проводятся обработки с аминокислотами. Джемаль напоминает, что в период цветения можно вносить правильный продукт и удобрение, однако следует избегать обжигающих препаратов.
Оливковая муха, грибок плодоножки и сбор урожая
В заключение агроном Нух рассказывает, что оливковая муха появляется в период образования масляных капель, когда температура воздуха превышает 10 градусов, и что одна самка за сезон может отложить 250-300 яиц. Он подчёркивает, что в борьбе одно действующее вещество инсектицида может быть эффективно против моли, оливковой мухи, хлопковой тли и цветочного долгоносика, однако во избежание возникновения устойчивости одно и то же действующее вещество нельзя применять многократно. Рекомендуя продолжать борьбу с грибком плодоножки медьсодержащими препаратами, Нух советует: опрыскивание плодов водой для тургора провоцирует грибок плодоножки; при сборе нельзя смешивать плоды, собранные с земли и с дерева; оливу следует собирать в период, когда мякоть отделяется от косточки, и хранить её в проветриваемом виде. Он также обращает внимание на то, что формирование кроны с высоты 120 см и загущённая посадка повышают риск грибка при высокой влажности.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
- Copperas — подготовка к зиме и борьба с павлиньей пятнистостью благодаря содержанию меди и аминокислот.
- Activo — активатор для здорового побега в период цветения.
- New Olive — контроль опадения в период «перца».
- Combi — поддержка завязи плодов и питания.
- Aminado — снижение теплового стресса с помощью аминокислот.
Этот сад в деревне Дервишли показывает, что при правильном питании и агротехнических приёмах можно предотвратить цикл «урожайный год — неурожайный год» у оливы. Общий посыл фермеров ясен: как бы ни росли затраты на сырьё, при правильной программе и контроле труд окупается. Единственное недостающее звено для региона — это создание бренда оливкового масла и инвестиции в перерабатывающий завод.
Источник: AgroTroia — программа «Успех в сельском хозяйстве» при поддержке AgroTroia.