В этом выпуске команда программы «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia побывала в районе Алибозлу, относящемся к округу Дюзичи провинции Османие, в оливковом саду, где применяется программа питания оливы AgroTroia. В сезон, когда засуха и сильные морозы прошедшей зимы измотали регион, а в окрестностях практически не было оливы, пригодной в пищу, этот сад привлёк внимание обильным и качественным урожаем. В программе член совета директоров AgroTroia Умут Дёнмез, владелец сада фермер Мехмет Кушчу, а также агрономы AgroTroia Джемаль Курт и Симге Исен рассказали о влиянии ухода и питания на урожайность оливы.
Урожайный сад в трудный сезон в Дюзичи
На момент съёмок, 9 сентября 2025 года, подчёркивалось, что по всей Чукурове оливы было крайне мало. В противоположность этому посещённый сад площадью 40 дёнюмов был густым и плодоносным. Владелец сада Мехмет Кушчу рассказал, что семь лет назад по совету знакомого начал использовать продукты AgroTroia и что благодаря регулярному применению его урожай заметно выделяется на фоне соседних садов. Фермер поделился, что использует эти продукты не только на оливе, но и на огурцах и фисташках, а в одном продукте, который он впервые попробовал в этом сезоне, заметил видимый рост тоннажа и улучшение окраски. Член совета директоров AgroTroia Умут Дёнмез отметил, что Чукурова важна для компании, что они обслуживают регион через дистрибуционный центр в Дёртйоле (Хатай) и уже двенадцать лет вместе с агрономами находятся рядом с производителем в поле.
Питание при стрессе от жары и засухи
Агроном Джемаль Курт сказал, что одной из важных причин успеха является регулярное питание. Применённый до наступления заморозков Copperas сделал растение немного более устойчивым к холоду. В этот период, когда стоит засушливая погода и возможности полива ограничены, против стресса от жары и засухи рекомендуется применение Vital и Aminado; содержащийся в Vital алоэ вера предотвращает солнечные ожоги, а аминокислота снижает водный стресс дерева. Было подчёркнуто, что после сбора урожая недостаточно только листового питания, нужно подкармливать и через почву. Поскольку pH и содержание извести в почвах региона высокие, правильнее ориентироваться на серосодержащие NPK-удобрения типа 4-15-30 на основе анализа. Цель такого применения — закрыть образовавшиеся раны, предотвратить грибковые инфекции и заложить здоровые плодовые почки следующего года; Aminado же помогает дереву спокойно войти в зиму.
Основные болезни и вредители оливы
Агроном Симге Исен рассказала, что самой коварной болезнью оливы является павлиний глаз (кольцевая пятнистость), встречающийся только на этом растении. Болезнь активна при 18-24 градусах, а при 36 градусах прекращает развитие; в этот период следует избегать азотных подкормок, поскольку при питании дерева питается и болезнь. В садах с высоким уровнем грунтовых вод и густой посадкой заражение ускоряется. После сбора урожая регулярные, периодические обработки Copperas предотвращают павлиний глаз; этот системно действующий продукт также активизирует механизм роста побегов дерева. Бактериальный рак ветвей оливы проникает через ошибки обрезки и образовавшиеся раны; рекомендуется дезинфицировать секаторы хлорным раствором после каждого дерева и применять Activo с фосфоритом. Грибковое вертициллёзное увядание закупоривает проводящие пучки, вызывая локальное усыхание ветвей; в ранцевый опрыскиватель добавляют 500 cc Activo и 500 cc фосфорита, проводящие пучки раскрываются, и транспорт восстанавливается. Против антракноза, который чаще встречается в Мраморноморском регионе, снова используются Copperas и Activo.
Среди вредителей выделяются оливковая ватная тля, оливковая моль и особенно оливковая муха, требующая в этот период в регионе серьёзной борьбы. Оливковая муха вызывает повреждение и опадение плодов; опавшие оливки, попадая в масло, ухудшают и кислотное число масла. Самая большая ошибка производителей — сроки; при позднем начале борьбы ущерб возрастает. Поэтому рекомендуется проводить обработку до появления вредителя, выясняя действующее вещество последнего применённого препарата и меняя его при наличии резистентности. За 20-25 дней до сбора урожая опрыскивание прекращается, продолжается только применение растительных питательных элементов.
Правильная обрезка оливы
Агроном AgroTroia Нух рассказал, что значительная часть урожайности оливы зависит от правильной обрезки и что в нашей стране в этом вопросе распространена грубая ошибка. У оливы существует три вида обрезки: формирующая, плодовая и омолаживающая. Самая важная — формирующая обрезка; деревья следует кронировать как одноствольные на высоте не менее 1,20 метра. Деревья, выращиваемые с множеством ветвей от корневой шейки, разветвлённых влево и вправо, считаются неправильными; одноствольная структура облегчает как борьбу со стволовыми вредителями, так и обработку почвы и удобрение. При плодовой обрезке ошибочно вырезать только верхние и вертикально растущие ветви, удаляя половину дерева; правильный подход — убирать ветвь, направленную внутрь, и оставлять ветвь, раскрывающуюся наружу. Поскольку у оливы перекачка воды работает сверху вниз, формирование плодов и на верхних ветвях повышает урожайность и качество; привычка собирать плоды только с нижних юбочных ветвей ведёт к потере урожая. Контролируемая прореживающая обрезка одновременно служит мерой против павлиньего глаза, антракноза, стеблевого грибка, ватной тли и оливковой моли, поскольку эти проблемы усиливаются в непроветриваемых, переплетённых между собой побегах. Омолаживающая обрезка требуется только для старых, больных или поражённых стволовым вредителем деревьев. Время обрезки также критично: в Средиземноморском регионе её можно проводить после сбора урожая, не переусердствуя, тогда как в высокогорных районах с преобладанием континентального климата её нужно проводить весной. Азотные удобрения, такие как сульфат аммония и мочевина, применённые из-за сезонного заблуждения до конца марта, могут рано пробудить дерево и усилить морозобоины и усыхание; собственно, в регионе сильный мороз, опускавшийся на термометре до -7 градусов, в сочетании с ранами от обрезки нанёс большой ущерб.
Рядом с производителем благодаря фиксированной цене и полевой поддержке
Умут Дёнмез подчеркнул, что AgroTroia уже много лет проводит по всей Турции политику фиксированных цен и что все фермеры могут получить продукты по одной и той же цене у дилера или с доставкой по адресу. Поскольку в Дюзичи с ростом спроса один дилер не может объехать весь регион, здесь работают несколько дилеров; было отмечено, что дилерства, нарушающие цену и политику и продающие продукт по иной цене, аннулируются. Команда посещает производителя на месте и составляет ему рецептуру; производитель может приобрести продукт по фиксированной цене у любого дилера по своему выбору. Было сказано, что в таких сёлах региона, как Черджиоглу, Аталан, Эллек, Ярбашы и Пир Султанлы, специалисты присутствуют в поле не только по оливе, но и по всем культурам, и что цель компании — стать ведущей фирмой отрасли, не снижая качества обслуживания.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
- Copperas — системно действующий базовый продукт, поддерживающий устойчивость до заморозков и периодическую защиту от павлиньего глаза и антракноза после сбора урожая.
- Aminado — источник аминокислот, снижающий водный стресс при жаре и засухе и подготавливающий дерево к зиме.
- Activo — продукт, применяемый вместе с фосфоритом в борьбе с раком ветвей, вертициллёзным увяданием и антракнозом.
- Fors — особый продукт, который фермер впервые попробовал в этом сезоне, заметно улучшающий калибр и окраску плодов.
Этот сад в Дюзичи (Османие), несмотря на неблагоприятную картину вокруг и суровые зимние условия, наглядно показал, какую разницу в выращивании оливы создают регулярное питание, своевременная борьба с болезнями и вредителями и правильная обрезка. Благодаря семи годам стабильного ухода обеспечивается как урожай этого года, так и урожайность будущего года. Да дарует Всевышний всем нашим производителям благодатные и обильные урожаи.
Источник: программа «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia при спонсорстве AgroTroia.