В этом выпуске программы «Успех в сельском хозяйстве», выходящей на AgroTroia, мы находимся в районе Сома провинции Маниса. Фермер Мустафа-бей, с которым команда AgroTroia годами общалась по телефону и впервые познакомилась лично, пишет примечательную историю успеха в своём неполивном оливковом саду площадью 8,5 дёнюмов. Этот сад из старых деревьев, привитых на дикую оливу и доставшихся ему от отца, благодаря применяемой уже семь лет регулярной программе питания оливы каждый год даёт около 1 тонны оливкового масла. В этом выпуске, где также обсуждалось влияние климатических изменений на отрасль, мы поговорили с агрономами и производителями о секретах урожайности оливы.
Почти 1 тонна масла каждый год с 8,5 дёнюмов
Самое поразительное в этом саду — стабильная урожайность, получаемая без полива. Мустафа-бей рассказывает, что в прошлом году они получили почти 800-850 килограммов масла, а годом ранее — 1 тонну масла. В этом году, если не будет ущерба от града и дождя, снова ожидается урожай, близкий к 1 тонне. В саду, где всего 110 деревьев, то, что деревья каждый год дают обильный урожай оливы, показывает, что цикл «урожайный год — неурожайный год», часто встречающийся в оливководстве, удалось сломать. То, что сад не поливается и при этом периодичность сведена к минимуму, делает эффект программы ещё более ценным. Получить почти тонну масла с восьмидёнюмного участка — для производителей это действительно серьёзный успех.
Сила регулярной программы: семь лет стабильности
Мустафа-бей познакомился с продуктами AgroTroia семь лет назад и с тех пор неукоснительно следует программе. Проводя за сезон девять обработок, в некоторые годы он доводит это число до двенадцати, продлевая обработки до октября и ноября. Каждую обработку он фотографирует и делится с агрономами, документируя процесс. Главный принцип Мустафы-бея — ухаживать за деревом не только ради урожая, но и ради его здоровья. Агрономы объясняют этот подход, сравнивая физиологию растения с физиологией человека: как человеку для здоровья нужны все питательные вещества, так и дерево укрепляется, регулярно получая все микро- и макроэлементы. Чем больше листьев и побегов, тем больше оливы.
Управление побегами и болезнями с помощью Copperas
В основе столь здорового состояния сада лежит Copperas, регулярно используемый уже шесть лет. Агрономы отмечают, что особенность, отличающая Copperas от других медьсодержащих и бордоских препаратов, — это его системное действие. Продукт, содержащий около 5 процентов меди, органические кислоты и питательные элементы, активно перемещается по проводящим пучкам растения; благодаря этому он, в отличие от других препаратов меди, не оказывает фитотоксического действия и не блокирует механизм роста побегов. Напротив, он повышает устойчивость к павлиньей пятнистости, обеспечивает опадение поражённых листьев и сразу же стимулирует образование новых листьев. Агрономы рассказывают, что в садах, где применяется Copperas, механизм побегообразования опережает другие сады, а у сортов Edremit и Memecik листья приобретают цвет настоящего «зелёного золота».
Питание против климатического стресса: волны холода и жары
В этом сезоне раннее пробуждение и холодовые повреждения в период цветения угрожали урожайности в регионах с большим перепадом дневных и ночных температур. Агрономы рассказывают, что в таких условиях продукты на основе морских водорослей, такие как Ocean Mix, снижают влияние перепада температур и благодаря содержащимся в них органическому веществу и альгиновой кислоте позволяют растению меньше страдать под стрессом. Кальцийсодержащий Calcio же, способствуя утолщению клеточной стенки, помогает защитить дерево как от холода, так и от жары. В этот период, когда зёрна оливы достигают размера дробинки, в программу добавляются и листовые обработки с калием и магнием для поддержки развития плодов.
Спор о затратах: действительно ли «много препаратов» — это дорого?
Хотя некоторые окрестные производители говорят Мустафе-бею «ты слишком много препаратов вносишь», агрономы опровергают это представление расчётом. Несмотря на то что среди фермеров даже удобрение часто называют «препаратом», здесь речь идёт на самом деле об обработках для питания. Общая стоимость девяти обработок, проводимых с 400 литрами воды на сад, остаётся низкой даже с учётом инсектицидов. В противовес этому почти тонна масла, получаемая каждый год, при низкой кислотности и высоком качестве означает на рынке серьёзный доход. Агрономы также приводят пример, что по сравнению с высокой стоимостью 2-процентной бордоской обработки в другом саду совместное применение Copperas и нескольких продуктов заметно снижает затраты и при этом обеспечивает заметное улучшение в течение месяца.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
- Copperas — системный источник меди; поддерживает устойчивость к павлиньей пятнистости и механизм побегообразования.
- Calcio — кальцийсодержащий; утолщая клеточную стенку, защищает от холодового и теплового стресса.
- New Olive 5-10-15+ME — сбалансированная поддержка питания специально для оливы.
Этот сад в Соме (Маниса) показывает, что при работе с порядочными людьми, правильными продуктами и регулярной программой устойчивая урожайность оливы возможна. Семь лет стабильности — конкретное доказательство того, что цикл «урожайный год — неурожайный год» можно сломать даже на неполивном участке. Команда AgroTroia продолжает поддерживать фермеров индивидуальными программами для их садов, снижая затраты и помогая получать более здоровую продукцию. Команда, передающая всем пострадавшим от стихийных бедствий производителям пожелания скорейшего восстановления, ещё раз напоминает, что трудящиеся люди должны выигрывать.
Источник: AgroTroia — программа «Успех в сельском хозяйстве» при поддержке AgroTroia.