В этом выпуске программы "Успех в сельском хозяйстве" команда AgroTroia побывала в деревне Дикмен Паламут округа Манавгат. В выпуске, снятом в оливковом саду производителя Эрдогана Акеля, который много лет работает с AgroTroia, благодаря оценкам инженера-агронома Умута и наблюдениям доктора Халегюль, которая помогает Эрдогану Акелю в работе по саду, была рассмотрена программа питания оливы сада, плодоносящего ветка к ветке в жарком регионе. Эрдоган Акель, потерявший 30 деревьев во время пожара в Манавгате, рассказал, что в этом сезоне ожидает урожай около 7-8 тонн.
Богатый оливковый сад в Дикмен Паламуте, Манавгат
Хотя из-за того, что программа снималась в конце дня, команда работала быстро, вид сада сам по себе говорил о многом. Умут отметил, что это самый красивый оливковый сад, который он видел примерно за недельный тур: вместо пустых ветвей плоды были почти на каждой ветке. Эрдоган Акель же рассказал, что в этом же саду выращивает также авокадо и драконий фрукт, что в прошлом году собрал с этого сада 3 тонны, а годом ранее — 5 тонн оливок, и что у него нет проблемы периодичности плодоношения ("урожайный — неурожайный год"). В этом году с примерно 120 деревьев в саду планируется получить от 60 до 65 килограммов с дерева.
Десятилетнее партнёрство: программа питания AgroTroia
Эрдоган Акель рассказал, что во всём своём производстве использует продукцию AgroTroia и что это сотрудничество началось около десяти лет назад. Инженер-агроном Нух, посещающий сад четыре-пять раз в год, даёт рекомендации даже по фотографиям, присылаемым в те моменты, когда он не может приехать. Производитель сообщил, что в этом сезоне после уборки урожая, после внесения основного удобрения и навоза, он шесть-семь раз повторил листовые подкормки. Было подчёркнуто, что в саду, кроме пестицидов, используется только питательная продукция AgroTroia, и что полученные результаты привлекли внимание соседних производителей.
Продукция AgroTroia, отмеченная в выпуске
- Copperas — благодаря применению медьсодержащих препаратов поддерживает здоровое развитие растения.
- Aminado — питание на основе аминокислот помогает растению лучше переносить стрессовые периоды.
- Calcio — подкормка кальцием поддерживает качество и устойчивость плодов.
- Activo — комплекс органических кислот эффективен для разложения остатков и поддержания жизнеспособности растения.
Проблема остатков пестицидов и правильное применение
Умут рассказал, что главная проблема использования пестицидов в нашей стране — это сроки и дозировка. У каждого препарата есть свой порог токсичности (LD50) и срок действия; например, срок действия дельтаметрина, применяемого против оливковой мухи, составляет 3-7 дней. Однако внесение препарата за день до уборки и начало сбора урожая вскоре после этого оставляет остатки в продукте, что негативно сказывается как на здоровье человека, так и на рыночной стоимости. Эрдоган Акель также отметил, что употребляет свои оливки сам, поэтому после июня не использует ядовитые препараты и никогда не превышает дозировку.
Снижение остатков с помощью питательных препаратов
Умут рассказал, что ранее в цитрусовом саду, где в продукции обнаружились остатки, благодаря применению питательных препаратов AgroTroia уровень остатков удалось снизить значительно ниже порогового значения. Он объяснил, что Activo благодаря комплексу органических кислот ускоряет процесс деления в клетке и тем самым разлагает образовавшиеся остатки, и что результат достигается применениями с интервалом в семь дней. Он подчеркнул, что у однолетних растений при капельном внесении используется два литра на декар, а у многолетних — при программных применениях Activo используется в определённой пропорции на 100 литров или на тонну, благодаря чему уровень остатков существенно снижается, а это означает экспорт и качественный продукт.
Здоровый урожай несмотря на павлиний глаз и антракноз
Было отмечено, что в сезоне, когда Анталья пережила самое жаркое лето за последние 90 лет, а ощущаемая температура доходила до 62 градусов, во многих садах региона плоды не завязались. Среди основных проблем региона, помимо таких вредителей, как павлиний глаз, оливковая муха, оливковая моль и тля, — грибковые болезни, такие как стеблевой грибок и оливковый антракноз. Несмотря на это, в данном саду павлиний глаз не наблюдался; и завязывание плодов, и калибровка были однородными. Умут отметил, что плоды были почти одного размера, словно выточенные на станке, и что это важно как для удобства сбора, так и для экономики следующего сезона.
Классификация оливкового масла и правильное хранение
В конце выпуска зашла речь о хранении оливкового масла. Умут рекомендовал из-за риска окисления не хранить масло долгое время в жестяной таре, оставшейся с прошлого года, в пластиковых канистрах или ПЭТ-бутылках, а отдавать предпочтение нержавеющим или подходящим деревянным ёмкостям. Он объяснил, что уборка урожая — это вопрос дисциплины: оливки, оставленные в мешках, окисляются, повышая кислотность и снижая содержание полифенолов. Он напомнил, что оливки, собранные с земли, нельзя смешивать с собранными с дерева, а хранение следует проводить в прохладном и сухом месте. Кроме того, в качестве социальной рекламы он подчеркнул, что эссенция оливкового масла — это не оливковое масло, и что подобные смеси вводят потребителя в заблуждение.
Этот сад в Манавгате стал ярким примером того, как правильное питание и осознанное использование препаратов могут дать результат даже в трудный сезон. С пожеланием обильных и благодатных урожаев — счастливый производитель, поддержка консультантов и деревья, полные плодов.
Источник: AgroTroia — программа "Успех в сельском хозяйстве", при спонсорстве AgroTroia.