В этом выпуске программа «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia побывала в гостях в посёлке Явузлу провинции Килис, в оливковом саду на равнине Мерджидабык. В выпуске, снятом при спонсорстве AgroTroia, вместе с членом совета директоров компании Умутом Бёлмезом, агрономами и оливководами региона была от начала до конца рассмотрена программа питания оливы и уход за оливой в Килисе. От нехватки воды до управления болезнями, от обрезки до правильного удобрения — история успеха региона была вынесена на экран.
Место оливы в Килисе и на равнине Мерджидабык
Равнина Мерджидабык и окрестности Килиса выделяются как один из ведущих оливковых регионов Турции. По сведениям, приведённым в выпуске, число оливковых деревьев, выращиваемых в Килисе, за последние годы приблизилось к 4 миллионам, и эта цифра значительно превышает некоторые соседние районные производственные площади. В регионе наряду с такими колонновидными сортами, как Gemlik и İspanyol Boduru, сохраняет своё культурное и сельскохозяйственное значение и местная масличная олива Килиса. Было рассказано, что İspanyol Boduru, по некоторым источникам, был выведен на основе масличного сорта Килиса со снижением дисбаланса «урожайного и неурожайного года» и давления болезней. Сознательность фермеров региона в вопросах расстояний между деревьями, кронирования и циркуляции воздуха выводит Килис в число первых в оливководстве Турции.
Борьба с болезнями и вредителями оливы
По словам агронома Джемаля, самой крупной болезнью оливы является павлиний глаз, известный в народе как «птичий глаз». Эта болезнь вызывает интенсивный листопад и достигает пика при температуре выше 18 градусов. Самый критический момент здесь — заранее укреплять устойчивость растения, а не пытаться бороться после прихода болезни. Регулярное повторение обработок на основе меди вплоть до периода бутонизации повышает устойчивость растения к болезни. Среди вредителей ватная тля своим сосанием повреждает плодовые почки и образует сажистый налёт; оливковая моль же наносит ущерб в три разных периода — на листе, цветке и плоде. Цветочный долгоносик вызывает осыпание, если в период цветения не проведена обработка. Чтобы рак ветвей и вертициллёзное увядание не распространялись, рекомендуется дезинфицировать инструменты для обрезки и не повреждать корневую зону. Особенно против паутинного клеща, вызывающего деформацию у столовой оливы, рассматривались обработки, использующие отпугивающие свойства серы.
Роль здорового питания в устойчивости к болезням
Агроном Симге-ханым подчеркнула определяющую роль питания в борьбе с болезнями. Питание растения — это не лекарство; однако когда растение питается сильно и сбалансированно, повышается его иммунитет к таким проблемам, как павлиний глаз, вертициллёзное увядание и рак ветвей. Ключевое понятие здесь — непрерывность: не разовые, а периодические обработки устойчиво укрепляют сопротивляемость растения. Этот процесс требует целостного подхода к уходу, простирающегося от посадки саженца до конца уборки. Одна из самых распространённых ошибок в питании — чрезмерное и бессознательное применение фосфора в основном удобрении и преждевременное для сезона внесение азота. Рано пробуждённое дерево становится более восприимчивым к болезням. Учитывая, что растение способно усвоить лишь небольшую часть фосфора, излишнее применение фосфора означает напрасные затраты.
Программа питания на основе анализа почвы и листьев
Самым частым советом, который давали производителям в выпуске, было обязательно сделать анализ почвы и листьев до начала удобрения. Применения наобум без анализа ведут к потере и денег, и труда. Если в почве достаточно фосфора, вместо повторного его внесения можно с помощью продуктов с органическими кислотами перевести имеющийся фосфор в форму, доступную растению. Команда AgroTroia отметила, что стремится составлять для каждого сада индивидуальную программу питания, не раздувающую затраты без необходимости, по результатам анализов. Под девизом «пусть брошенный камень попадёт в ту птицу, которую мы спугнули» использование правильного удобрения в правильное время и в правильном количестве было выдвинуто как основа успеха.
Обрезка, полив и реалии производителя
Агроном Нух рассказал, что успех в выращивании оливы держится на трёх опорах: примерно треть дела составляет обрезка, треть — удобрение, треть — полив. Когда удаётся справиться с этими тремя, успех становится неизбежным. Напомнив, что у оливы водяной насос работает от самой верхней точки к корневой шейке, Нух сказал, что защита верхних ветвей деревьев важна как для циркуляции воздуха, так и для снижения риска ватной тли, паутинного клеща и оливковой моли. С похвалой было упомянуто мастерство региона Килис в обрезке, расстояниях между деревьями и кронировании. С другой стороны, производители высказали, что вода — самая большая проблема: Мустафа Наджар рассказал, что в саду примерно из 1500 деревьев, которым он занимается в одиночку, испытывает нехватку воды и удвоил поливные линии. 88-летний производитель Ален Аджар подчеркнул затраты на ресурсы и засуху. Общим мнением производителей было то, что несмотря на низкие цены, благодаря правильному уходу и питанию выросли крупность зёрен и качество продукции, что облегчает и продажу.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
- Copperas — для периодических защитных обработок на основе меди, повторяемых до периода бутонизации против павлиньего глаза.
- Liquid S80 — решение, использующее отпугивающие свойства серы в борьбе с паутинным клещом (акариды).
- Aminado — содержащая аминокислоты поддержка, помогающая перевести имеющийся в почве фосфор в форму, доступную растению.
Этот выпуск в Явузлу (Килис) ещё раз показал, что успех в выращивании оливы зависит не от одного продукта, а от совокупности правильного выбора времени, периодического питания, удобрения на основе анализа и тщательной обрезки. Последним напоминанием производителю стало не запускать сады перед самым входом в зиму, незадолго до уборки. С пожеланиями обильных и благодатных урожаев.
Источник: программа «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia при спонсорстве AgroTroia.