Команда программы «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia в этом выпуске побывала в районе Пазарджык (Кахраманмараш), в саду Хюсейина Серта, где применяется программа питания грецкого ореха от AgroTroia. Команда снимала в этом же саду и в прошлом году; в этом году сюда вернулись, чтобы показать преемственность успеха. О том, почему этот сад устоял несмотря на ударившие по региону заморозки, засуху и чрезмерную жару — благодаря правильному уходу и питанию, — рассказали член совета директоров AgroTroia Умут Дёнмез, владелец сада фермер Хюсейин Серт, региональный дилер Дуран Хасырджы, менеджер по продажам Джемаль Курт и агрономы Симге и Нух.
Четырёхлетний успех с грецким орехом в Пазарджыке
Главным акцентом в начале программы стало то, что успех связан не с одним сезоном, а растянут на годы. Владелец сада Хюсейин Серт, проведя много лет за рубежом, раскорчевал доставшийся от отца фисташковый сад и перевёл этот богатый водой участок в грецкий орех. Однако ошибки первых лет едва не погубили сад: особенно интенсивное «сахарное удобрение» с высоким азотом, вносимое молодым саженцам по четыре-пять раз в год, буквально отравило деревья, и сад отступил на два-три года назад. Решение пришло от опытного агронома, который диагностировал избыток азота, поступавшего к деревьям. За последние четыре года работы с AgroTroia одна и та же программа применяется стабильно. В прошлом году из-за обильных осадков в период опыления, поразивших цветки, ядра ореха остались пустыми и слабыми; в этом же году сад заметно восстановился.
Агрономическое консультирование: питание в правильной дозе и в правильный период
Умут Дёнмез рассказал, что AgroTroia за годы превратилась из партнёра по проекту в нечто большее — в семью; что они работают с командой агрономов, доходящей в поле до одиннадцати-двенадцати человек. По его словам, наибольшая ценность, предлагаемая фермеру, — это не столько продажа продукта, сколько безвозмездное агрономическое консультирование. В отличие от фермера, которого годами обманывали лозунгами «добавь и это, добавь и то, чтобы дерево блестело», подход AgroTroia ясен: давать дереву то, что ему нужно, в правильный период и в правильной дозе; не давать дереву ни лишней ложки удобрения. Компания не производит средства защиты растений с регистрацией; однако безвозмездно рекомендует фермеру, какое действующее вещество применять против какого вредителя. Агроном Симге подчеркнула, что ключевое слово в грецком орехе — это сроки: в программе восемь этапов, применяемых от послеуборочного периода до следующего сбора, и каждая обработка приходится на определённый период. Даже однодневное опоздание может привести к серьёзным потерям; и наоборот, своевременные обработки способны спасти сад даже после таких бедствий, как заморозки и град.
Против заморозков и жары: вода, опыление и сроки
Менеджер по продажам Джемаль Курт рассказал, что общая картина в регионе очень слабая; что во многих окрестных садах плодов почти нет. Главная причина этого — сильные заморозки: во многих местах деревьям не смогли дать воду, поэтому они подмёрзли, а плодовые почки погибли. Между тем дерево, в котором вода активна, более устойчиво к морозу; в этом саду разницу создали обилие воды и хорошее опыление в период цветения. Региональный дилер Дуран Хасырджы рассказал, что ни один успех не случаен; что в ночь ожидаемого заморозка, ещё до его наступления, они провели обработку, а затем открыли капельный полив и быстро восстановили деревья. Более того, он рассказал, что благодаря обработке, выполненной в саду одного клиента под снегопадом, этот сад был защищён, тогда как все окрестные сады пострадали. Хотя контролировать холод и жару невозможно, плановым питанием и правильными сроками ущерб снизить можно; в этом саду потери от заморозков остались в пределах не более десяти-двадцати процентов. В регионе, где температура местами доходила до 60 градусов, наблюдались небольшие солнечные ожоги, но экономического ущерба не возникло.
Правильный график удобрения грецкого ореха: азот, фосфор и калий
Агроном Нух подробно рассказал, что основу правильного питания грецкого ореха определяют сроки. Самая большая ошибка — пытаться разбудить деревья в ранневесенний период избытком азота или мочевиной; это, увеличивая побеги, усиливает и сброс завязи, а также провоцирует антракноз, фитофтору и армиллариозную корневую гниль. Правильное время для азота — после того как состоялась завязь плодов, в период размером с горошину или яйцо; в этот период азот, расширяя стенку плода, увеличивает калибр, а поскольку температура поднимается выше 30 градусов, грибные инфекции отступают. Поскольку растворение основного удобрения занимает 70–90 дней, его нужно вносить примерно за 75–80 дней до распускания дерева; внесённое слишком рано удобрение вымывается зимними осадками и пропадает впустую. Так как наши почвы в ореховых садах обычно дефицитны по цинку, цинковые удобрения важны. Раннее же начало внесения калия преждевременно старит дерево и снижает калибр; поэтому калий следует продолжать до середины августа. Чтобы получить отдачу от фосфора, в условиях высокой извести и pH на первый план выходит совместное внесение с жидкой серой; отмечено, что нитрат кальция, вносимый с азотом, блокирует почву и в период цветения мешает усвоению фосфора.
Борьба с болезнями и обработка ствола
Симге рассказала, что главные напасти грецкого ореха — бактериальный ожог, антракноз и фитофтора; что вмешиваться нужно на стадии ранних симптомов. Когда болезнь сильно прогрессирует и переходит в камедетечение на стволе, у полностью усохшего дерева шанса на спасение уже нет. Особенно высока восприимчивость к этим болезням у сорта Chandler; в одном саду в районе Лапсеки из 500 деревьев три дошли до полного усыхания. Решение AgroTroia основано на поддержке кондиции растения без увеличения химической токсической нагрузки. Против бактериального ожога и фитофторы проводится обработка ствола с помощью Activo, фосфорной кислоты и Copperas; кроме того, принимаются агротехнические меры против гнили корневой шейки. Нух подчеркнул, что применяемые зарегистрированные фунгициды подавляют болезнь лишь 10 дней, а на одиннадцатый день болезнь продолжается; поэтому постоянным решением является восстановление проводящих пучков за счёт усиления переноса в растении. Когда четыре года назад зашли в этот сад, на стволах были крупные трещины из-за азотной фитотоксичности; обработкой ствола эти трещины закрыли и предотвратили болезнь. Сегодня, когда в регионе по части деревьев почти ничего нет, в этом саду завязь и калибровка заметно хороши.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
- Activo – продукт поддержки кондиции растения, применяемый при обработке ствола против бактериального ожога и фитофторы.
- Copperas – основной продукт обработки против гнили корневой шейки и болезней ствола.
Этот ореховый сад в Пазарджыке (Кахраманмараш) показал, какую разницу создают в грецком орехе своевременное питание, осознанное управление поливом и дренажём и ранняя борьба с болезнями — несмотря на ударившие по региону заморозки, засуху и чрезмерную жару. Благодаря стабильному уходу на протяжении четырёх лет обеспечиваются и урожай этого года, и урожайность следующего. Пусть Аллах дарует всем нашим производителям обильные урожаи.
Источник: AgroTroia — программа «Успех в сельском хозяйстве» при спонсорстве AgroTroia.