Команда программы «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia в этом выпуске побывала в деревне Вишнели (Измир), в оливковом саду, где применяется программа питания оливы от AgroTroia. Вишнели — одно из мест, где зародилась история компании; здесь было испытано множество продуктов, а значительная часть НИОКР по оливе и черешне велась именно на этом участке. В то время как в соседних садах оливы почти нет, этот сад четвёртый год подряд даёт обильный и качественный урожай. Член совета директоров AgroTroia Умут Дёнмез, владелец сада фермер Джихан Озтоглу, обрабатывающий сад лично Хасан Озтоглу, фермер Канер Алтан, агротехник Реджаи Инджи, а также агрономы Симге Исен и Юсуф рассказали о влиянии ухода и питания на урожайность оливы.
Успех в Вишнели, растянувшийся на годы
Первый акцент в программе был сделан на том, что успех связан не с одним сезоном, а растянут на годы. Получить хороший урожай одной культуры за один год возможно, но в этом саду речь идёт о стабильной урожайности, продолжающейся более десяти лет. Вишнели особенно ценен для AgroTroia, поскольку это один из садов, где впервые испытывались почти все продукты и велись НИОКР по оливе и черешне. Владелец сада Джихан Озтоглу сказал, что посетителям недостаточно просто рассказать о продукте — его обязательно нужно показать на месте, ведь всё, что не увидено, остаётся для фермера лишь воображением. Самое простое сравнение делается с соседним садом: в прошлый «нулевой» сезон, когда по всей Турции оливы было мало, этот сад, пусть и ниже обычного, всё же давал урожай, тогда как в соседних садах трудно было увидеть хоть одну оливку. Озтоглу рассказал, что сад держит эту стабильность уже четыре года, и особенно после решения проблемы павлиньей пятнистости дела окончательно наладились.
Павлинья пятнистость и важность регулярного питания
В основе успеха сада лежит регулярное и периодическое питание. Одна из самых опасных проблем оливы — павлинья пятнистость — может вызвать листопад в самый разгар цветения; сбросившее листву дерево оставляет цветок без защиты, а когда его обжигает солнце, сезон во многом теряется. Главное — суметь удержать лист на дереве в этот критический период. Многие годы обрабатывающий сад Хасан Озтоглу и фермер Канер Алтан поделились тем, что даже на неполивных участках с помощью Copperas и регулярной питательной поддержки добиваются высоких результатов. Канер Алтан рассказал, что их знакомство с AgroTroia четыре года назад тоже началось с борьбы с павлиньей пятнистостью; поначалу из-за опасений по затратам они применяли не все рекомендации, но позже поняли, насколько меняется результат при полноценном уходе. Агроном Симге Исен подчеркнула, что питание — не разовая процедура, что каждый продукт программы подготовлен под определённую цель и период; как человек не обретает здоровье от одного приёма пищи, так и для дерева, чтобы увидеть эффект, программу нужно применять непрерывно.
Агротехническая борьба: остатки обрезки и дезинфекция инструмента
Симге Исен рассказала, что высокий урожай оливы возможен не только благодаря питанию и защите растений, но и благодаря агротехническим мерам. После обрезки остатки нужно как можно скорее удалять из сада, ведь эти остатки — один из главных источников заражения болезнями оливы. Пока остатки лежат в саду, болезнь незаметно переносится с одного места на другое. Точно так же необходимо хорошо дезинфицировать инструмент для обрезки: если, обрезав одно дерево, сразу перейти к другому, инфекция переносится с больной ветви на здоровое дерево. Особенно легко так распространяется бактериальный рак ветвей оливы. Хотя производители считают это хлопотным, дезинфекция секаторов хлорным раствором — куда более простая и эффективная мера, чем борьба с уже возникшей болезнью. Исен отметила, что даже в так называемые «нулевые» годы с ухоженного сада можно получить плоды; благодаря питанию прошлого года и сформированным новым побегам влияние таких лет можно смягчить.
Борьба с морозобоиной и температурным стрессом
Агроном Юсуф рассказал, что произошедшие в апреле по всей стране и охватившие обширную территорию заморозки стали одной из главных причин низкого урожая в этом году. Пострадало множество культур — от фундука на Черноморском побережье до яблони и черешни во внутренних районах; олива оказалась одной из наиболее пострадавших культур. Во время объездов садов следы морозобоины встречались даже на оливах, показавших хорошую завязь. Юсуф отметил, что в прошлом сильный мороз в районе Бурса–Изник–Муданья, доходивший до -18 градусов, вызывал растрескивание стволов деревьев, и при таких тяжёлых повреждениях восстановление может растянуться на два-три года; в этом же году ущерб был нанесён главным образом урожаю. Даже в годы с малым урожаем для подготовки дерева к следующему году необходимо продолжать полив и листовое питание; иначе в следующем сезоне урожая тоже не будет. Чрезмерная летняя жара, в свою очередь, влияет на плодовые почки и может приводить к проблемам вроде двойных плодов в следующем году. Против теплового и холодового стресса в программу питания при каждой обработке включаются источник аминокислот Aminado и содержащий морские водоросли New Olive; в борьбе с тепловым стрессом могут применяться также продукты Vital и средства на основе каолина.
Контроль GTS против поддельных удобрений и защита производителя
Умут Дёнмез сказал, что в период усиления экономического давления на рынке удобрений увеличилось и число поддельных и контрафактных продуктов, от чего AgroTroia время от времени страдает. Считая подделку продукта показателем успеха, Дёнмез отметил, что подделки никогда не заменяют оригинал; недовольные фермеры через один-два сезона вновь возвращаются к компании. Было отмечено, что благодаря государственной системе QR-кодов GTS фермеры могут, отсканировав код на купленном продукте, увидеть, на какую дату, на каком заводе и какой компанией он произведён; однако подавляющее большинство продуктов не проверяется. Подчёркнуто, что для тех, кто покупает напрямую с завода или у официальных дилеров, столкнуться с таким риском практически невозможно. Агротехник Реджаи Инджи отметил, что даже в «нулевой» год нельзя бросать уход; в годы низкого урожая цены растут, поэтому повышение урожайности уходом защищает доход фермера. Он также передал пожелания скорейшего восстановления производителям, пострадавшим от лесных пожаров, и обратил внимание на то, что ухоженные сады способны оставаться зелёными даже посреди таких бедствий, как пожар.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
- Copperas – основной продукт регулярной и периодической защиты от болезней оливы, прежде всего павлиньей пятнистости.
- Aminado – источник аминокислот, включаемый в каждую обработку против теплового и холодового стресса.
- New Olive – вспомогательный продукт с морскими водорослями, применяемый по листу в программе питания.
Этот сад в Вишнели (Измир) наглядно показал, какую разницу создают в оливе регулярное питание, своевременная борьба с павлиньей пятнистостью, правильные агротехнические меры и осознанное управление стрессом от заморозков и жары — несмотря на неблагоприятную картину вокруг и тяжёлые климатические условия. Благодаря стабильному уходу на протяжении четырёх лет обеспечиваются и урожай этого года, и урожайность следующего. Пусть Аллах дарует всем нашим производителям благодатные и обильные урожаи.
Источник: AgroTroia — программа «Успех в сельском хозяйстве» при спонсорстве AgroTroia.