Программа «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia в этом выпуске побывала в районе Тире (Измир), в инжировом саду, входящем в зону дилера AgroTroia Джихана Озтоглу. В оливково-инжировом саду площадью около 30 декаров, принадлежащем вышедшему на пенсию религиозному служителю и производителю Галипу Каракашу, при участии члена совета директоров AgroTroia Умута Дёнмеза и агрономов Юсуфа Озчелика и Симге обсуждались технические детали выращивания инжира. В этой статье мы собрали поднятые в саду темы — от сорта Сары Зейбек и опыления каприфигой до листового питания и борьбы с вредителями.
Инжир Сары Зейбек в Тире (Измир) и образцовый сад
Сорт в саду — Сары Зейбек, вместо распространённого в регионе Сары Лоп. Галип Каракаш рассказывает, что в условиях его деревни Сары Лоп не даёт желаемого качества, плод вытекает или сохнет. Поэтому он предпочёл Сары Зейбек, который видел в садах родственников, и, прививая существующие деревья, постепенно перевёл сад на этот сорт; преобразуя около ста деревьев за сезон, он обеспечил переход, не останавливая производство полностью. Относительно более высокая устойчивость Сары Зейбека к засухе и нехватке воды также выделяется как важное преимущество для региона.
Сад одновременно является опытной площадкой НИОКР AgroTroia. Юсуф Озчелик отмечает, что здесь специально для инжира уже два сезона испытывают продукт, отличающийся от классических калийных и применяемый в низкой дозе, с положительными результатами; эта работа в будущем может превратиться в специальный продукт для инжира. Другая особенность сада — он вообще не вспахивается: применяется модель управления, при которой не проводится обработка почвы и не используется основное удобрение.
Каприфига (илек) и опыление: главная проблема этого сезона
В этом году в регионе на инжире произошёл серьёзный сброс плодов; в некоторых садах опадение достигало половины и даже двух третей. Джихан Озтоглу связывает основную причину этого с проблемой каприфиги (илека) и опыления. Помимо чрезвычайного роста цен на илек в течение сезона, определяющим стал длившийся днями сильный ветер в период развешивания каприфиги. Опыляющая оса, выходящая из плода илека, из-за сильного ветра не смогла добраться до инжира на дереве и провести опыление; не сумевшие удержаться осы покинули сад, опыление не состоялось, и сброс плодов усилился.
Причиной же того, что сброс в саду Галипа Каракаша остался низким, стало постоянное наблюдение. Производитель рассказывает, что несколько раз в день обходил сад и, увидев сброс на каком-либо участке, сразу вмешивался, развешивая дополнительную каприфигу, и благодаря этому спас значительную часть урожая. Защищённое от ветра расположение сада также сыграло положительную роль. Среди оценок, прозвучавших в саду, было и то, что из-за в целом малого урожая в этом сезоне цены на инжир могут вырасти.
Программа листового питания инжира
По мнению Юсуфа Озчелика, инжир — относительно простая в уходе и менее требовательная к воде культура по сравнению со многими плодовыми группами; в дождливые годы он может расти даже на богаре. Вместе с тем качество плода во многом формируется листовым питанием. Программа питания, разработанная специально для инжира, состоит из шести обработок; это менее насыщенный график по сравнению с оливой, где число обработок может доходить до девяти-десяти в год.
В период развития после развешивания каприфиги важно сбалансировать плод калийными и кальциевыми продуктами. Для желаемой у инжира тонкой кожицы, качественного размера и наполненности недостаточно вносить только калий; его нужно сбалансировать кальцием. Поэтому в программе, помимо калийных обработок, есть и обработка, при которой кальций и калий вносятся вместе. В программе питания AgroTroia для инжира кальциевые продукты, такие как Calcio, используются для установления этого баланса.
Основные вредители инжира и борьба с ними
В последние годы давление вредителей на инжире заметно усилилось. Юсуф Озчелик рассказывает, что в садах, которые они недавно объезжали с региональным дилером Мехметом, наблюдали, как чёрная инжировая муха начала наносить серьёзный вред; владельцам садов рекомендовали бороться зарегистрированными препаратами. Среди вредителей, с которыми обязательно нужно бороться, — часто встречающаяся на инжире кровавая щитовка и способный при необходимости наносить серьёзный ущерб красный клещ.
Против этих вредителей определяющими являются регулярный контроль и своевременное вмешательство. Борьба зарегистрированными средствами защиты растений, объединённая с программой листового питания, и снижает потери урожая, и сохраняет качество плода. Обход сада несколько раз в день выступает самым практичным методом, позволяющим рано заметить таких вредителей и взять их под контроль.
Послеуборочный уход и обработка ствола
В период, близкий к уборке, обработки обычно прекращают за полтора-один месяц; ведь инжир — нежный плод, и поздние обработки могут оставлять пятна на кожице. Самый же критический период — после уборки. Юсуф Озчелик подчёркивает, что ради плодовых почек следующего года после уборки обязательно нужно провести обработку: обработка медью, первая обработка с фосфором и Combi создают подходящие условия для урожая следующего сезона. Для потребности в меди в этой программе на первый план выходит Copperas.
В саду также упомянули об испытании, проведённом со стволом. В работе на деревьях, ствол которых наполовину засох, с применением Activo и фосфорной кислоты деревья, как было сказано, вновь ожили. Производители, не пренебрегающие послеуборочным уходом, регулярно борющиеся с вредителями и применяющие сбалансированное листовое питание, получают более урожайный и качественный инжир при меньших затратах.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
- Copperas – для послеуборочной обработки медью
- Combi – в первой послеуборочной обработке с фосфором
- Calcio – для калийно-кальциевого баланса в качестве плода
- Activo – в испытании обработки ствола
Этот сад в Тире (Измир) показывает, как при сочетании правильного выбора сорта, управления невспахиваемой почвой, постоянного наблюдения и сбалансированного листового питания возможен стабильный успех в инжире, растянувшийся на девять лет. На каждом этапе — от опыления каприфигой до борьбы с вредителями и послеуборочного ухода — специальная программа питания AgroTroia для инжира указывает производителю путь к цели «высокий урожай при малых затратах».
Источник: AgroTroia — программа «Успех в сельском хозяйстве» при спонсорстве AgroTroia.