В этом выпуске команда программы «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia побывала в округе Кемальпаша провинции Измир, в саду, где выращивают столовый сорт оливы «домат» из района Акхисар. Этот участок, с которого владелец сада Озкан-бей два года не получал урожая, за один год получил обильные плоды после того, как он познакомился с дилером AgroTroia Джиханом-беем и начал применять программу питания оливы. В программе член совета директоров AgroTroia Умут Дёнмез, дилер Джихан-бей, агрономы Симге-ханым и Юсуф-бей, а также сосед сада, выполнявший обработки, Мехмет Уяр рассказали о влиянии ухода и питания на урожайность оливы сорта Домат.
Как сад, два года не дававший урожая, восстановился за один год?
Озкан-бей рассказал, что со своего сада площадью около 15 дёнюмов и примерно с 600 деревьями два года не получал урожая, листва опадала и образовывался павлиний глаз. Он сказал, что после знакомства с продуктами AgroTroia деревья быстро пришли в себя, и в этом году он впервые рассчитывает собрать урожай и заработать. Сосед сада Мехмет Уяр, лично проводивший опрыскивания и удобрения, также рассказал, что они увидели разницу на месте: после обработок деревья перестали сбрасывать листву, почки завязались, после цветения не было осыпания и стряхивания. Дилер Джихан-бей подчеркнул, что производители, пришедшие в фермерство позже, более открыты к изучению, и что Озкан-бей, найдя правильный путь, превратил запущенный сад в ценный.
Сорт оливы Домат и правильная схема посадки
Агроном Юсуф-бей рассказал, что акхисарский сорт домат — это столовый зелёный сорт оливы, предпочитаемый в садах с поливной водой. У этого сорта схема посадки имеет большое значение: поскольку дерево, достигнув взрослого размера, образует более широкую крону и имеет более длинные ветви, вместо распространённой в Гемлике схемы 5x5 метров рекомендуются 6x6, 7x7 или более широкие интервалы. Если не уделить внимание схеме посадки, деревья загущаются, и бороться с такими проблемами, как павлиний глаз, становится сложнее. В посещённом саду из-за разрастания деревьев одно время были проблемы с павлиньим глазом, однако под управлением Джихана-бея с этой проблемой справились.
Полив, обработка почвы и борьба с сорняками
Агроном Симге-ханым подчеркнула, что в оливковых садах следует категорически избегать глубокой обработки почвы. При глубокой обработке повреждаются всасывающие корни дерева; пытаясь восстановить эти корни, дерево тратит на корень энергию, которая должна идти на побеги и плоды. При необходимости разумнее, чтобы обработка почвы оставалась на поверхностной глубине 5-10 сантиметров. Сорняки же нежелательны, поскольку они забирают как вносимые растительные питательные элементы, так и поливную воду; для этого сорняки берут под контроль продуктами защиты группы гербицидов. Симге-ханым отметила, что питание нужно проводить не наобум, а в свой период и по потребности, поэтому важно осматривать участок на месте. Расположение капельного полива и устройство сада также оцениваются на месте.
Обрезка, калибр и крупность зерна
Специалисты подчеркнули, что самым большим препятствием для качества у оливы сорта Домат являются старые ветви. У этого сорта не следует оставлять на дереве старые ветви, нужно постоянно формировать молодые побеги и вырезать нижние состарившиеся ветви. Джихан-бей рассказал, что в основе укрупнения зерна лежит правильная обрезка, однако найти умелого обрезчика в регионе сложно. В саду в этом году для укрупнения калибра один раз применили Force через капельный полив; специалисты отметили, что для повышения крупности плода будет уместно дать Force ещё несколько раз. Было подчёркнуто, что поддержка ближе к уборке удобрениями с преобладанием калия и более качественная обрезка повысят качество.
Основные болезни и вредители оливы
Самой заметной проблемой в саду стал павлиний глаз, вызывающий листопад и потерю урожая; было рассказано, что с этой болезнью можно справиться правильной схемой посадки и питанием. Юсуф-бей отметил, что в августе нужно принимать меры против вредителя — оливковой щитовки, и что управления сельского хозяйства и районные управления рассылают производителям предупреждающие сообщения по этому вопросу. В августе и сентябре, после того как зерно начинает накапливать масло, серьёзный ущерб может нанести оливковая муха; было сделано предупреждение, что особенно в этом году из-за низкого урожая вследствие заморозков, если популяция оливковой мухи возрастёт, сады с малым числом плодов могут пострадать сильнее. Поэтому своевременный и правильный график защиты имеет большое значение. В завершение по саду напомнили и об эффекте препарата на основе меди, применённого фермером в период цветения.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
- Copperas — флагманский продукт компании на основе меди, который фермер начал применять в саду и который эффективен в восстановлении деревьев.
- Force — продукт, вносимый через капельный полив и применяемый для повышения крупности плода и калибра.
Этот сад оливы сорта Домат в Кемальпаша (Измир) наглядно показал, как даже участок, два года не дававший урожая, может восстановиться при правильной посадке, сбалансированном поливе, системном питании и своевременной борьбе с болезнями и вредителями. Было подчёркнуто, что в саду, получившем за один год работы обильные плоды, настоящим успехом будет получение урожая и в следующем году, то есть преодоление проблемы периодичности — чередования «урожайного и неурожайного года». Специалисты также напомнили, что в этом году цена на столовую оливу в пределах 80-100 лир за килограмм порадует производителя, однако то, что фермер не может определять цену на произведённый им продукт, является одной из крупнейших проблем отрасли.
Источник: программа «Успех в сельском хозяйстве» канала AgroTroia при спонсорстве AgroTroia.