В этом выпуске программы «Успех в сельском хозяйстве» мы находимся в молодом фисташковом саду возрастом около 12–14 лет в квартале Арыкдере округа Каркамыш провинции Газиантеп. На этой земле, на которую хозяин сада господин Эрол вышел вдохновлённый успехом своего дяди Мехмета, под руководством регионального дилера Bozgeyik Tarım и агрономов AgroTroia деревья в следующем сезоне дадут свои первые фисташки. В этой статье мы рассматриваем для фермеров завязывание Karagöz на молодых деревьях, борьбу с вредителями и болезнями, требования к посадке и климату, а также вклад правильной программы питания в ранний урожай.
Что такое завязывание Karagöz на молодых деревьях фисташки
У фисташки Karagöz — это плодовая почка, которая даст плоды следующего года. Образование этих почек на молодых деревьях зависит от того, чтобы побеги, не оставаясь пустыми, достигли зрелости. Развившиеся в этом году в саду побеги догнали основные ветви и даже достигли той же толщины; на каждой ветви образовалось 10–12 почек, и значительная их часть превратилась в Karagöz. Достижение в 14 лет того уровня урожайности, который обычно получают в 20 лет, является результатом образования большого числа Karagöz на каждой ветви.
В регионе внезапные весенние холода вместо превращения побегов в karagöz могут оставлять междоузлия пустыми; это приводит к необразованию плодовой почки. Когда кондиция растения поддерживается крепкой, побеги остаются на месте, проводящие пучки наполняются, и почки созревают. Поскольку в этом году образовалось так много почек, что деревья не смогут их выдержать, для завязывания здоровых плодов на следующий сезон планируется прореживание Karagöz.
Выделяющиеся вредители на фисташке
В молодых садах есть несколько основных вредителей, с которыми нужно бороться. Первой среди них идёт фисташковая листоблошка (pisilla); этот вредитель, наносящий вред высасыванием соков, оставляет на верхней поверхности листа сладкие выделения, вызывающие чернь (фумагин). Поскольку при полном покрытии листа выделениями опрыскивание теряет эффективность, борьбу нужно проводить, не запаздывая.
Второй важный вредитель — capnodis, известный также как корневой червь. Его личинка проникает в корни из части, близкой к стволу, и один capnodis может уничтожить даже огромное дерево возрастом 30–40 лет. Поскольку прямая борьба с личинкой невозможна, обязательна борьба в стадии имаго; кроме того, отказ от излишней обработки почвы вблизи ствола предотвращает повреждение корней. Червь Karagöz (фисташковый плодовый точильщик) также выделяется как ещё один вредитель, обильно встречающийся в этих садах, дающий одно поколение в год и быстро наносящий вред.
Болезни фисташки и методы борьбы
На фисташке обращают на себя внимание три основные болезни: септориоз (karazenk), внутреннее почернение плода и распространившаяся в последние годы фитоплазма. Фитоплазма, закупоривая проводящие пучки в слое коры, вызывает отмирание в обратном направлении и гниль корневой шейки; может привести к постепенному полному усыханию дерева. При этой болезни в ранцевый опрыскиватель добавляют 500 cc Activo и 5 cc фосфорной кислоты и дважды опрыскивают только ствол, хорошая обработка почвы также поддерживает борьбу.
Septoria (karazenk) же является болезнью грибкового происхождения и в периоды повышения влажности и температуры образует пятна на нижней и верхней поверхности листьев, подобно кольцевой пятнистости на оливе или антракнозу на грецком орехе; при развитии вызывает ранний листопад и потерю урожая. Своевременно применённый против септориоза Copperas и укрепляет механизм образования побегов, и, раскрывая проводящие пучки, поддерживает образование побегов и Karagöz. Благодаря содержащимся в нём примерно 5 процентам меди, органической кислоте и питательным элементам Copperas, оказывая системное действие, предотвращает и внутреннее почернение плода.
Выращивание фисташки: посадка, климат и полив
Интервал посадки в саду спланирован как 8 на 8 метров; такая закладка весьма подходит с точки зрения смыкания междурядий через несколько лет. Глубина посадочной ямы должна быть не менее 1,20 метра, а в ямах, выкопанных до 1,5 метра, фисташка легче укореняется и образует здоровую структуру ствола и качественные побеги. Поскольку фисташка — растение пустынное, здесь нет такого механизма быстрого выброса побегов после срезки, как у оливы или грецкого ореха.
С точки зрения климата фисташка любит сухое и жаркое лето, прохладную и суровую холодную зиму. Имеется потребность примерно в 900–1000 часах охлаждения при температуре ниже 7 градусов Цельсия; тёплая погода 20–25 градусов в период цветения и жаркая погода 40–45 градусов летом ускоряют созревание Karagöz. При поливе фисташка завершает созревание примерно 450–500 кубометрами воды в год; поскольку избыток воды оставляет побеги пустыми, идеальным считается 400–450 кубометров. Поскольку вода, уходящая в грунтовые воды, не приносит пользы, более эффективной оказывается вода, вносимая в весенний период так, чтобы не касаться ствола.
Ранний урожай с помощью опыления и программы питания
Фисташка — растение двудомное; мужские и женские репродуктивные клетки находятся на разных деревьях, поэтому обязательны посадка мужских сортов в саду и опыление ветром. В регионе используют четыре мужских сорта: Uygur, Göktürk, Ohadi и Kaşka. Uygur — самый ранний раскрывающийся сорт, и срок его действия короткий; Göktürk и Kaşka же занимают более средне-раннее положение. При совместном использовании четырёх сортов, пока один заканчивается, другой раскрывается, и таким образом срок опыления продлевается. Благодаря влиянию господствующих западных ветров, если раньше рекомендовали одно мужское дерево на 25–30 деревьев, то сегодня это соотношение советуют доводить до одного на 12–16 деревьев. При закладке сада вместо местных подвоев, таких как мастиковое дерево, кельтис и бытым, использование устойчивого к засухе клонового подвоя Ucube сокращает и срок прививки.
Ключ к раннему урожаю — своевременный полив и листовое питание. Поскольку фисташка любит известковые почвы и на почвах с высоким содержанием карбоната кальция не может усвоить большую часть удобрения, внесённого через корень, на первый план выходит листовое питание. В этом саду после сбора урожая Copperas применяли не менее трёх раз, с поддержкой фосфора и активатора была обеспечена кондиция растения. Завершая питание в конце сентября — начале октября, деревья отправляют на покой; благодаря этому в весенний период обеспечивается однородное пробуждение, что напрямую положительно влияет на опыление и образование Karagöz.
Выделившиеся в выпуске продукты AgroTroia
- Copperas — системный продукт, применяемый против септориоза (karazenk) и внутреннего почернения плода, содержащий примерно 5 процентов меди вместе с органической кислотой и питательными элементами; выделяется в программе листового питания после сбора урожая.
- Activo — активатор, поддерживающий устойчивость к стрессовым условиям, используемый вместе с фосфорной кислотой при опрыскивании ствола в борьбе с фитоплазмой.
Успех в молодых фисташковых садах достигается сочетанием правильной посадки, своевременной борьбы с вредителями и болезнями, сбалансированного полива и регулярной программы питания. Этот сад в Каркамыше — прекрасный пример того, что урожай, который можно получить за 20 лет, при подходящем уходе и программе питания можно достичь в 14 лет.
Источник: AgroTroia — программа «Успех в сельском хозяйстве», при спонсорстве AgroTroia.