В этом выпуске программы «Успех в сельском хозяйстве» телеканала AgroTroia команда побывала в гостях у орехового сада Лютфи-бея в Пазарджике (Кахраманмараш). Вместе с членом совета директоров AgroTroia Умутом Дёнмезом, региональным дилером Дюраном-беем и агрономами были рассмотрены уход за грецким орехом, питание и борьба с болезнями и вредителями. История производителя, который пришёл в сельское хозяйство позже и заложил сад, расчистив каменистый и скалистый участок, показала, насколько определяющими являются терпение и применение правильной программы питания грецкого ореха.
Закладка сада и формирующая обрезка с лидером
Производитель рассказал, что саженцы выращивали как кусты, а обрезкой и формированием в первые годы пренебрегали. Он поделился, что, хотя у грецкого ореха систему следует строить на основе лидера, из-за неопытного обрезчика, срезавшего все лидеры, им долгие годы пришлось добиваться появления лидера. В программе подчёркивалось, что обрезку не следует делать как у яблони, что в первые годы саженец нужно оставлять для укрепления корней, а лидирующую ветвь — сохранять. Кроме того, было отмечено, что крону грецкого ореха теперь рекомендуют формировать с высоты двух метров; формирование кроны близко к земле затрудняет механизированные работы и усиливает давление болезней и галлового клеща. Удаление ветвей, конкурирующих с лидером, и прореживание тонких ветвей в центре облегчают уход.
Борьба с бактериальным ожогом и антракнозом
Одна из самых опасных болезней грецкого ореха — бактериальный ожог; он начинается на листьях и переходит на плоды, а на поздних стадиях вызывает трещины и истечения на стволе, что приводит к отмиранию дерева вспять. В основе борьбы лежит обработка ствола: в ранцевый опрыскиватель добавляют отмеренное количество Activo и фосфорной кислоты, после чего обрабатывают стволы; Activo здесь выступает в роли агента, перенося ион фосфита в проводящие пучки, очищая их и улучшая обмен питательных веществ дерева. В период цветения проводят обработки Activo с препаратами группы гиббереллиновой кислоты, а борьба с антракнозом ведётся одновременно с бактериальным ожогом. Против тли, паутинного клеща и плодожорки также рекомендуются своевременные обработки инсектицидами.
Питание после сбора урожая и защита от солнечных ожогов
В программе подчёркивалось, что настоящая работа начинается после сбора урожая. В качестве первой обработки для закрытия и дезинфекции ран, оставшихся после сбора, используют Copperas; вместе с фосфорной кислотой питают уставшее дерево и плодовые почки. Применение Nitrozinc для бора и цинка способствует лучшему вызреванию плодовых почек следующего года, дерево равномерно уходит в покой; это обеспечивает максимальное оплодотворение в период цветения. Во время листопада в качестве зимней обработки фунгальные патогены устраняют раствором один литр Copperas на сто литров. Против солнечных ожогов рекомендуют подкормку с содержанием алоэ вера и каолиновую глину, при этом особое внимание уделялось важности такой защиты в жарких регионах. В период налива ядра при помощи капельного полива используют Fors, благодаря чему вместо 20-25 кг калийного удобрения расход снижается до 2-3 кг, что серьёзно уменьшает затраты и обеспечивает высокий процент налива ядра.
Анализ, почва и затраты
Для выбора удобрения необходим анализ листьев и почвы; даже если его нельзя делать ежегодно, анализ хотя бы раз в два-три года позволяет понять, что содержится в почве и какое удобрение следует вносить. На известковых почвах рекомендуется делать упор на серосодержащие удобрения. Применительно к саду агроном сообщил, что здесь была серьёзная история фитофторы, что благодаря обработке ствола раны начали затягиваться, а завязываемость и калибр хорошие; однако присутствует ущерб от холода. Производитель же, несмотря на весь проделанный уход и питание, выразил недовольство проблемами рынка и цен, а также тем, что импорт давит на отечественного производителя.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
Copperas — закрытие ран после сбора урожая, зимняя очистка и устойчивость к грибковым болезням
Activo — агент при обработке ствола, питание, очищающее проводящие пучки
Nitrozinc — вызревание плодовых почек и равномерный покой благодаря бору и цинку
Fors — питание, снижающее затраты и повышающее налив в период наполнения ядра
Этот сад в Пазарджике показывает, как увлечение, начавшееся с каменистого участка, превратилось в здоровый и продуктивный сад благодаря правильной обрезке, регулярной борьбе с бактериальным ожогом и антракнозом и программному питанию, начинающемуся сразу после сбора урожая. Успех в выращивании грецкого ореха достигается своевременным внесением каждого необходимого элемента в нужный период жизни дерева.
Источник: программа AgroTroia «Успех в сельском хозяйстве», при поддержке AgroTroia.