Этот выпуск программы «Успех в сельском хозяйстве» при спонсорстве AgroTroia снимался в деревне Уч-Куббе провинции Газиантеп, в фисташковом саду фермера Метина Чолака примерно из 2500 деревьев. В этом сезоне из-за наложившихся друг на друга заморозков, засухи и пожаров на большей части садов региона урожая не осталось, и главной темой передачи стало то, что этот сад, управляемый шесть лет под консультированием AgroTroia и по программе питания, дал урожай. В программе подробностями применяемой на фисташке программы питания поделились член правления AgroTroia Умут Дёнмез, агрономы Джемаль Курт и Нух Караджаоглу, а также владелец сада Метин Чолак.
Как заморозки и засуха повлияли на фисташку в Газиантепе
Сообщалось, что произошедшее в этом году по всей стране явление заморозков затронуло группы садов примерно на 97 процентов, а затем к этому добавились засуха и пожары. По словам агрономов, в регионе в период Рамадана температура опустилась ниже -4, -5 градусов; на линии, протянувшейся до Урфы, в течение одиннадцати дней наблюдались морозы, доходившие до -14 градусов. Поскольку в период, когда почки фисташки начинали раскрываться, замёрз клеточный сок, «чёрные глазки» (плодовые почки) осыпались. Самое важное — что это не болезнь и не вредитель, а бедствие; некоторым фермерам эту ситуацию ошибочно представляли как недостаток азота или стресс от засухи. Подчёркивалось, что ущерб от заморозков на фисташке, в отличие от цитрусовых, не преодолевается в тот же год, и его влияние из-за механизма плодовых почек растягивается на три года. Тем не менее отмечалось, что в саду Чолака, несмотря на то что соседние участки имеют деревья того же возраста и ухода, благодаря своевременным обработкам удалось спасти и плод этого года, и почки будущего.
Листопад после сбора урожая и зимний уход
Изложенный в программе календарь начинается сразу после окончания сбора урожая. Первая цель — обеспечить однородный листопад; для этого совместно применяются Copperas и Nitrozinc с содержащимся в нём цинком. Правильный листопад готовит почву для более сильного цветения и образования здоровых листьев в период цветения. Агрономы объяснили, что Copperas — это не фунгицид, а продукт питания, что, несмотря на низкое содержание меди на этикетке, его состав работает иначе, чем металлическая медь или бордоская жидкость, и что он обеспечивает защиту даже в период заморозков, удерживая клеточный сок при стабильной температуре. В зимний период же рекомендуется обработка медью в концентрации один процент против грибковых инфекций на дереве. Чем устойчивее становится растение, тем сильнее оно противостоит болезням; при пробуждении дерева весной даётся листовая поддержка с Copperas и фосфорико.
Программа питания от цветения до налива плода
Отмечалось, что в полном цветении обработку не проводят, и более того, на этой фазе избегают также таких операций, как вспашка и рыхление почвы. Правильное время — фаза цветения в пять процентов, называемая «кошачьим ушком»; на этом этапе проводится обработка совместно с Activo Florista, и одновременно на этой фазе ведётся борьба с почковой огнёвкой. Когда плод достигает размера нута, вступает вторая обработка. На следующем этапе для поддержки образования плодовых почек ради побега будущего года вносится азот, а для налива плода — калий. Агрономы рассказали, что в этот период используют доступные азотистые продукты и калий совместно. Для укрепления плодоножки и снижения осыпания применяется Calcio; а против солнечного ожога поддержка обеспечивается продуктом, содержащим азот, фосфор, калий и алоэ вера. Основная логика программы — удержать плод на дереве в период налива фисташки, одновременно предотвращая осыпание плодовых почек.
Борьба с вредителями на фисташке
В передаче также рассматривались вредители, число которых возросло в регионе в последние годы. Отмечалось, что обработку против вредной черепашки нужно проводить в начале сева пшеницы и при её уборке. Фисташковая псилла же, несмотря на то что взрослые особи имеют длину около 1–1,8 миллиметра, является вредителем, наносящим большой ущерб; взрослые откладывают яйца на лист, вышедшие через четыре-семь дней из яиц нимфы высасывают лист и выделяют сладковатое вещество, создающее на дереве и почве вид, будто рассыпан сахарный песок. Псилла препятствует наливу, вызывает листопад и осыпание плодовых почек; борьбу с ней рекомендуется начинать с середины мая. Капнодис же — вредитель, напоминающий таракана, откладывающий яйца в корневую шейку; вышедшие личинки, питаясь корнями, могут убить даже многолетнее дерево. Подчёркивалось, что борьбу с ним нужно вести в конце сбора урожая против взрослых особей, не обрабатывать землю под деревьями и не повреждать корни.
Опыление, полив и правильный выбор сорта
Напоминалось, что фисташка — двудомное растение, то есть мужские и женские репродуктивные клетки находятся на разных деревьях, а опыление происходит извне. При чрезмерной засухе раннее раскрытие и осыпание пыльцы у мужских деревьев и запаздывание женских могут привести к недостатку опыления и осыпанию плодов; правильным питанием можно ускорить развитие женских деревьев, что облегчает эту синхронность. В поливе же рекомендовалось избегать дикого полива и дождевания, отдавая предпочтение поливу напуском; объяснялось, что полив дождевателями в период заморозков ещё больше замораживает дерево, увеличивая ущерб. Отмечалось, что фисташке за сезон нужно около 400 кубометров воды и что полив следует проводить в период налива плода. Что касается сорта, подчёркивалось, что калифорнийские причудливые сорта в безводных условиях испытывают трудности, и там, где нет воды, нужно возвращаться к местным подвоям, таким как мастиковое дерево, дикая фисташка (буттум) или теребинт (мененгич).
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
- Copperas – продукт питания для листопада, зимнего ухода и защиты от заморозков.
- Nitrozinc – для однородного листопада и укрепления почек с поддержкой цинком.
- Activo – применение в фазе «кошачьего ушка» при цветении и в период борьбы с почковой огнёвкой.
- Calcio – кальциевая поддержка для укрепления плодоножки и снижения осыпания плодов.
Владелец сада Метин Чолак рассказал, что шесть лет день в день применяет одну и ту же программу, что, когда в окрестных садах родственников урожая не было, его фисташковые и оливковые деревья завязали плод, а также что на пшенице он получил с дёнюма около 800 килограммов урожая. Агрономы же подчеркнули, что главное — правильная диагностика и своевременная обработка, что заморозки нужно признать бедствием, но не бросать сад. Передача завершилась подчёркиванием того, что защитить растение, снижая при этом затраты в тяжёлых условиях, возможно с помощью программного и устойчивого питания.
Источник: программа «Успех в сельском хозяйстве» на AgroTroia при спонсорстве AgroTroia.