В этом выпуске программа AgroTroia «Успех в сельском хозяйстве» побывала в селе Челемли района Юреийр провинции Адана, в оливковом и ореховом саду Исмаила Юзеля. Вместе с членом совета директоров AgroTroia Умутом Дёнмезом, инженерами-агрономами Джемалем и Нухом, а также с участием опытных оливководов региона дяди Османа и Исмаила были рассмотрены тонкости выращивания оливы в Чукурове. По всему саду применяется программа питания оливы AgroTroia.
Главная проблема Чукуровы: павлинья пятнистость
Главная беда региона — павлинья пятнистость. Влажная, сырая среда и обильная роса приводят к тому, что эта болезнь грибного происхождения постоянно остаётся активной в саду. Болезнь, образующая на листьях круглые пятна, со временем приводит к листопаду, измельчанию дерева и даже к его усыханию. Производители рассказывают, что для предотвращения болезни до фазы бутонизации проводят три обработки Copperas, и что при пренебрежении этим продолжать оливководство в регионе становится почти невозможно. Благодаря содержащейся в Copperas меди растение остаётся устойчивым к грибным возбудителям, а его питательные свойства поддерживают рост побегов и завязывание плодов.
Борьба с красным паутинным клещом и ватной тлёй
Ещё один вредитель, на который нужно обращать внимание на столовых сортах, — красный паутинный клещ. Деформируя и лист, и плод, он снижает столовую ценность. В саду для этого используют отпугивающие свойства серы в форме Liquid S80; в очень жаркие периоды при необходимости можно дополнять акарицидами. Ещё одна напасть региона — ватная тля. Этот вредитель, наносящий вред высасыванием соков, приводит к образованию чернёного налёта и опадению плодов с плодоножки; поскольку во влажном климате он быстро распространяется, борьбу ведут чередующимися обработками с двумя действующими веществами.
Выбор саженцев и закладка сада
Умут Дёнмез подчеркнул, что распространённое среди фермеров поверье «более взрослый саженец лучше приживается» на оливе работает наоборот. Молодые и тонкие саженцы, ещё не завершившие развитие корневой системы, в раннем возрасте легче адаптируются к почве; саженцы же 2–3 лет могут отставать в приспособлении к климату. В регионах с интенсивной павлиньей пятнистостью, таких как Чукурова, при закладке сада нужно правильно выставлять расстояния между рядами и в ряду. Посадка большего числа саженцев на единицу площади не повышает урожай; наоборот, загущённая посадка снижает циркуляцию воздуха, провоцируя болезнь и ожог цветков в жаркие периоды. Рекомендуемое расстояние — не менее 6x5, в идеале 6x6 метров.
Влияние обрезки на урожай
Одной из самых обсуждаемых тем в программе была обрезка. Поскольку у оливы водяной насос работает сверху вниз, плод сначала завязывается на верхних ветвях; и борьба с оливковой молью и павлиньей пятнистостью на верхних ветвях проще. Несмотря на это, по поверью «олива в подоле, мёд в соте» производители срезают верхние ветви, и это ошибочное действие и удваивает затраты, и снижает урожай вдвое. Правильно же — формировать крону на высоте 1,20–1,30 метра, чтобы дерево было одноствольным, вырезать вертикально идущие ветви от основания и избегать чрезмерной обрезки верхушки. Так облегчается механизированная работа, а удобрение и качество плодов становятся более однородными. В литературе для столовой оливы в Чукурове в качестве цели указывается урожай около 12,5 килограмма с дерева.
Продукты AgroTroia, отмеченные в выпуске
Copperas - медьсодержащее питание против павлиньей пятнистости и грибных возбудителей
Liquid S80 - отпугивающий эффект против красного паутинного клеща за счёт жидкой серы
Сад Исмаила Юзеля на 1500 деревьев — пример того, какой результат даёт сочетание правильной обрезки, регулярной борьбы с павлиньей пятнистостью и сбалансированной программы питания AgroTroia. К тому же производитель, создающий добавленную стоимость переработкой оливы и в зелёном, и в чёрном виде, добровольно делится в своём районе знаниями об обрезке и питании. Несмотря на неблагоприятные климатические условия, здоровый и продуктивный сад возможен; а ключ к этому — осознанная и программная работа.
Источник: AgroTroia — программа «Успех в сельском хозяйстве» при спонсорстве AgroTroia.