Tarımda Başarı proqramının bu bölməsində qrup Aydının Sultanhisar rayonu, Güvenlik məhəlləsindəki bir əncir bağına qonaq oldu. Bağ sahibi əkinçi Erol Güvenin sarı lop əncir sahəsində; Aydın Köşk bayisi Tuncay Aytekin (Aytekin Tarım), İzmir bayisi Cihan Öztoğlu və AgroTroia aqrar mühəndisləri Yusuf ilə Simge bir araya gələrək əncirdə qulluğu, başlıca zərərverici və xəstəlikləri və düzgün qurulmuş bir qidalandırma proqramının keyfiyyətə təsirini müzakirə etdi. Aydın bölgəsinin qurutmalıq istehsalda öncül sortu olan sarı lopun, digər meyvələrdən fərqli bir yanaşma tələb etdiyi bu yayımın əsas mesajı oldu.
Aydın Sultanhisarda sarı lop ənciri
Sarı lop, Aydın bölgəsində xeyli miqdarda istehsal edilən qurutmalıq bir sortdur. Bir çox dağ kəndinin dolanışığını tək başına əncir təmin edir; istehsalçının bütün mövsümü yığım və qurutma ilə keçir. Əncirin önəmli bir üstünlüyü, alverçinin bəyənmədiyi aşağı keyfiyyətli məhsulun belə tullantı kimi bir dəyər tapa bilməsi və qurudulduqdan sonra rəf ömrü qazanaraq saxlanıla bilməsidir. Bu cəhəti ilə əncir, istehsalçı üçün məntiqli və əlavə dəyəri yüksək bir alternativ məhsuldur. Bağ sahibi Erol Güven də köhnə zeytunluğunun böyük hissəsini əncirə çevirib; bölgədə oxşar şəkildə zeytundan əncirə dönüş yaşandığı, hətta plansız çıxarılmaların da olduğu danışıldı. Sarı lop istiyə həssas bir sort olduğu üçün, 45 dərəcəyə çatan yay şəraitində qulluq və qidalandırmanın keyfiyyət üzərindəki təsiri həlledici hala gəlir.
Əncirdə başlıca zərərvericilər və xəstəliklər
Əncirdə son illərdə artan qanlı yastıca, mübarizə edilmədikdə budaq qurumasına qədər gedə bilən önəmli bir zərərvericidir. İstiliyin yüksəldiyi yay aylarında qırmızı hörümçək təzyiqi artır və həm məhsuldarlığa, həm keyfiyyətə birbaşa zərər verir. Bunlara əlavə olaraq son bir neçə ildir yayılan əncir qara milçəyi ciddi bir problemdir. Milçək əvvəlcə erkək əncir (ilek) ağaclarına gəlib ilekdəki tozlayıcı milçəkləri xəstələndirir; bağa daşınan xəstə ilekler mayalanmanı pozanda meyvə tökülməsi yaşanır. Mübarizədə tələlər, üzvi və mədəni üsullar öndədir. Göbələk xəstəlikləri tərəfində isə bölgədə ən çətin olanı polad mərəzi (çelik marazı); ağacı qurudan, bir növ xərçəngə bənzər xəstəlik. Yarpaqda başlayıb meyvəyə keçə bilən pas xəstəliyinin mübarizəsi isə nisbətən daha asandır. Bütün bunlarda vaxtında və müntəzəm aparılan bir qidalandırma proqramı, ağacın immunitetini gücləndirərək dolayı qoruma təmin edir.
Polad mərəzi, kök gizilə və şaxta zərərinə müdaxilə
Polad mərəzi və kök gizilənin əsas səbəbi ağacın zəifləməsi kimi izah edildi. Bu nöqtədə ilk addım torpaq analizidir: torpaqda əskik olan tamamlanır. Aydının dağ kəsimlərində aydın bir əhəng (kalsium) və kalium çatışmazlığı görülərkən, Buharkentin o biri tərəfində həddən artıq əhəng artıqlığı çıxa bilir; buna görə hər bağ öz analizinə görə qiymətləndirilir. Damar tıxanması xarakterli polad mərəzində, damarları açmaq üçün Activo və fosforiko tətbiq edilir; damarlar açılanda ağac torpaq altından verdiyi qidanı daha yaxşı çəkir və bərpa olmağa başlayır. Bu prosesin tək bir tətbiqlə bitmədiyi, ən azı iki illik müntəzəm bir proqram tələb etdiyi vurğulandı. Bu mövsüm 750-900 hündürlüklü sahələrdə yaşanan şaxta zərərinə isə Activo və Copperas ilə, yer-yer fosfor və üzvi gübrə əlavəsi ilə müdaxilə edildi; erkən müdaxilə edilən bağların bir ay içində şaxtadan təsirlənməyən sahələri ötdüyü bildirildi.
Sarı lop əncirdə düzgün qidalandırma: kalium-kalsium balansı
Sarı lop əncirin qidalandırılması, qoz, zeytun, albalı və ya qara əncir kimi düşünülə bilməz. Sort çox müdaxiləyə gəlmir və azot ağırlıqlı bir qidalandırma, qurutma zamanı meyvənin içinin axmasına və boşalmasına səbəb ola bilir. Bağ sahibinin əvvəlki illərdə yaşadığı bu problem, azot tətbiqləri qaldırılıb kalium və kalsium ağırlıqlı bir proqrama keçildikdə dayanıb. Aydın torpaqları onsuz da fosfor baxımından zəngindir, kalium isə aşağı olduğu üçün bu dövrdə fosfora ehtiyac duyulmur; kalium yüksək tutulur. Bu səbəbdən azot tərkibsiz, yüksək kaliumlu Fors 0-15-30 əsas kalem kimi öndədir. Meyvənin ağacda tutulması üçün Calcio ilə kalsium dəstəyi verilir, istilik stresini azaltmaq üçün dəniz yosunu tərkibli qarışıqlardan istifadə edilir. Yığımdan sonrakı dövrdə isə yeni zoğ gözlərini yaratmaq və qidalandırmaq üçün Copperas və fosforiko, iç dolması üçün də drop tətbiqləri edilir. Bu qidalandırma proqramının dövri və müntəzəm tətbiqi, irilik, iç dolğunluq və bal nisbətində aydın fərq yaradır.
Yığım, qurutma və aflatoksin riski
Sarı lop əncir ağacda təpədə yetişir, günəşlə qurur və nəmini atdıqdan sonra sapından öz-özünə yerə düşür. Burada kritik nöqtə, yerə düşən əncirin ən qısa müddətdə torpaqdan götürülməsidir. Əncir torpaqda nə qədər uzun qalsa, torpaqdan yoluxan yaşıl və qara kif yolu ilə aflatoksin riski o qədər artır. Bu səbəbdən qurutma sahələrinin torpaqla təmasının kəsilməsi və məhsulun gündəlik toplanması tövsiyə olunur. 20 dönümlük orta ölçülü bir bağda intensiv mövsümdə gündə 4-5 nəfərin səhər-axşam işləməsi, yerdəki əncirin vaxtında toplana bilməsi üçün lazımdır. Aflatoksin sızmaları, ixracatda geri dönən tırlara və şirkət zərərlərinə səbəb ola bildiyi üçün bu mövzuda diqqətlilik vurğulandı. Erol Güven, iki ildir tətbiq etdiyi müntəzəm proqramla meyvələrin daha iri olduğunu, iç dolğunluq və bal nisbətində fərq gördüyünü bildirdi.
Bölmədə diqqəti çəkən AgroTroia məhsulları
- Activo — damar tıxanmasını açmağa və şaxta zərərinə müdaxilədə istifadə edilən məhsul.
- Copperas — yığımdan sonra zoğ qidalandırmasında və şaxtadan sonra bərpada istifadə edilən məhsul.
- Fors 0-15-30 — azotsuz, yüksək kaliumlu əsas drop məhsulu.
- Calcio — meyvə tutumunu dəstəkləmək üçün kalsium mənbəyi.
Sarı lop əncir, düzgün tanındıqda və özünəməxsus qidalandırması edildikdə Aydın yöresinin və Türkiyənin ən dəyərli məhsullarından biri olmağa davam edir. Torpaq analizinə əsaslanan, kalium-kalsium balanslı və müntəzəm bir qidalandırma proqramı; zərərverici-xəstəlik mübarizəsi ilə birlikdə aparıldıqda məhsuldarlıq və keyfiyyəti gözlə görüləcək şəkildə artırır. Bağına diqqətlə nəzarət edən və düzgün məsləhətlə işləyən istehsalçının fərqi, ağacın hər halından bilinir.
Mənbə: AgroTroia – "Tarımda Başarı" proqramı, AgroTroia sponsorluğu ilə.