AgroTroia "Tarımda Başarı" komandası bu bölümdə Mersinin Mut rayonuna, Köprübaşındakı Kravga (bugünkü adı ilə Göksu Məhəlləsi) bölgəsinə qonaq oldu. Aparıcı Cemil Bektaş, Kemal Cılızın təlim bağında bölgə fermerləri, AgroTroia idarə heyəti üzvü Umut Dönməz, Mut bayisi Yusuf Sarı və aqronom mühəndis Nuh ilə bir araya gələrək zeytun qidalanma proqramı və bölgənin istehsal potensialını müzakirə etdi.
Mut və Kravgada Zeytunçuluğun Əhəmiyyəti
Mut, zeytunçuluğu ilə önə çıxan bir rayondur. Bayi Yusuf Sarının bildirdiyinə görə rayonda təxminən 12 milyondan çox zeytun ağacı var; Haydar Məhəlləsində isə 1316 yaşında bir abidə zeytun ağacı yerləşir ki, bu, bölgədə zeytunçuluğun tarix boyu davam etdiyini göstərir. Mut zeytun yağı bu il Avropa İttifaqının coğrafi işarə qeydiyyatını aldı; aroması, qoxusu və rəngi ilə diqqət çəkir. Turşuluğunun 0,1-0,2 dərəcəyə qədər düşməsi, yağın keyfiyyətini ortaya qoyur; belə ki bir çox yerdə Mut zeytun yağı, başqa yağların turşuluğunu azaltmaq üçün qarışığa əlavə olunur. Bölgənin bu dəyəri, "Sağlamlıq zeytundan, zeytun Mutdan" şüarı ilə qeydiyyata alınmışdır. Görüşdə istehsalçı Müslüm Taş, Ali Taş və Hüseyin Kart kimi bölgə fermerləri öz təcrübələrini paylaşdı; həmçinin rayonun gavalı və ərik istehsalında da güclü olduğu, Kravganın "gavalı diyarı" olaraq adlandırıldığı vurğulandı.
Mikroiqlim Üstünlüyü və Aşağı Dərman Ehtiyacı
Aqronom mühəndis Nuh, Köprübaşının Muta nisbətən daha yüksək rakımlı bir keçid bölgəsi olduğunu və daimi hava sirkulyasiyası sayəsində nəmin aşağı qaldığını danışdı. Bu mikroiqlim, göbələk və göbələk xəstəliklərinin inkişaf riskini azaldır. Yüksək nəm həm meyvənin çürüməsinə həm də ağac üzərində tutuna bilməyərək tökülməsinə səbəb olarkən, bölgədəki quru və sərin hava bu problemləri məhdudlaşdırır. Bu səbəbdən fermerlər həşərat öldürücü dərmanları çox az istifadə edir və ya heç istifadə etmir; əsasən göbələk dərmanları və bitki qidalanma məhsulları seçilir. Aşağı kimyəvi istifadə, zeytunun polifenol dəyərini və yağ keyfiyyətini müsbət təsir edir. Mühəndis Nuha görə soyuqlama ehtiyacı yüksək olan çeşidlər üçün də bu sərin keçid iqlimi üstünlük təmin edir; bölgə, keyfiyyəti və dadı ilə artıq Balıkesir-Çanakkale xəttindəki klassik zeytun bölgələrinə rəqib mövqeyə gəlmişdir. Lakin son illərdə iqlimin yavaş-yavaş Aralıq dənizi xarakterinə keçməsi, əvvəllər görülməyən xəstəlik və zərərvericilərin bölgəyə girməyə başlamasına səbəb olur.
Meyvə Tökülməsinin Səbəbləri
Son illərdə zeytunda ən çox danışılan problemlərdən biri meyvə tökülməsidir. Mühəndis Nuh, tökülmənin tək bir səbəbə bağlı olmadığını; erkən yetişmə, seyrək tutum, çiçək sap sokanı zərəri, zeytun antraknozu, zeytun milçəyi və zeytun güvəsi kimi amillərin birlikdə rol oynadığını bildirdi. Quraqlıq və su stresi mənzərəni ağırlaşdırır; torpaqların suya doymaması və qeyri-müntəzəm suvarma, ağacın meyvəni tutmasını çətinləşdirir. Həmçinin həddən artıq istilərdə yalnız saf su ilə edilən tətbiqlər, günəşin linza effekti səbəbindən sap göbələyini və sap çürüməsini tetikləyə bilir. Sularımızın ümumiyyətlə əhəngli olması da meyvə qabığında ləkə və çürüməyə səbəb olaraq tökülməni artırır.
Düzgün Qidalanma və Mislı Tətbiq
İstehsalçı Müslüm Taş, keçmişdə ağaclarını bordo bulamacı ilə qoruduqlarını lakin baharda kifayət qədər zoğ ala bilmədiklərini; mislı qidalanma tətbiqinə keçdikdən sonra ağacların qışda da işlədiyini və zoğ verdiyini müşahidə etdiklərini danışdı. Bu gün kəndin böyük hissəsinin oxşar bir tətbiqi davam etdirdiyini söylədi. İstehsalçı Hüseyin Kart da keyfiyyəti yüksəltmək üçün bayi və mühəndisdən birbaşa dəstək aldığını, ağacın "gülməsi" üçün düzgün qidalanmanı izlədiyini danışdı. Mühəndis Nuh isə proqrama bağlı qalmağın əhəmiyyətini vurğuladı: bayi və istehsalçının tövsiyə olunan məhsulları tam tətbiq etməsi, quraqlıq və soyuq stresinə baxmayaraq ağacların daha yaxşı reaksiya verməsini təmin edir. Belə ki əvvəlcə quraqlıq sonra soyuğun çətinə saldığı bağlarda belə proqrama bağlı qalan ağacların, sanki müntəzəm suvarılırmış kimi zoğ verdiyi müşahidə edilmişdir. Əvvəllər tez-tez yaşanan "məhsul ili, məhsulsuz ili" dalğalanmasının da bu tətbiqlə azaldığı bildirildi. AgroTroianın saha dəstəyi ilə bağlar müntəzəm olaraq gəzilir, yoxlanılır və problemlərə birlikdə həll tapılır.
Fermerin Gözləntiləri və Saha Dəstəyi
Söhbətdə istehsalçılar, ən çox etibarlı bir müsahib və məhsulun arxasında durulmasını önəmsədiklərini dilə gətirdi. Kemal Cılız, bir problem olduğunda firmaya çata bildiklərini və həll tapıldığını bildirdi. Bölgənin əsas sıxıntıları arasında su qıtlığı, quraqlıq və dəstək çatışmazlığı önə çıxdı. Fermerlər həmçinin yem və saman xərclərindən, kooperativləşmə ehtiyacından və qiymət müəyyənləşdirmə problemlərindən söz etdi. Umut Dönməz, AgroTroianın fermeri yerində görmə və 724 xətti üzərindən əlçatan olma anlayışını davam etdirəcəyini; qarşıdakı dövrdə bölgəyə daha tez-tez gələcəklərini ifadə etdi.
Bölümdə önə çıxan AgroTroia məhsulları
- Copperas — bölgə fermerlərinin illərdir istifadə etdiyi, qışda ağacın işləməsini və baharda zoğ inkişafını dəstəkləyən mislı tətbiq.
Mut və Kravga nümunəsi, düzgün mikroiqlim şəraitinin yanına şüurlu qidalanma və saha izləməsi əlavə edildikdə zeytunda həm keyfiyyətin həm də məhsulun necə qorunа biləcəyini göstərir. Quraqlıq və iqlim dəyişikliyinin təzyiqi artdıqca, proqrama bağlı qidalanmanın və etibarlı texniki dəstəyin əhəmiyyəti daha da aydın olur.
Mənbə: AgroTroia – "Tarımda Başarı" proqramı, AgroTroia sponsorluğu ilə.