AgroTroia "Kənd Təsərrüfatında Uğur" qrupu bu hissədə Mersinin Mut rayonuna, Kırkkavak bölgəsinə qonaq oldu. Süfrəlik ərikin, gavalının və zeytun yağının önəmli mərkəzlərindən biri olan Mutda, təqaüdçü baş çavuş Selim Özer və həyat yoldaşı Sakin Özerin zeytun bağında bir araya gəldik. Bölgədəki AgroTroia bayisi Göksu Tarımdan Yusuf Sarı və aqronom Nuh Karacaoğlunun töhfələri ilə, zeytun yetişdiriciliyini və bu mövsüm yaşanan çətinlikləri müzakirə etdik. Mutda zeytun qidalandırma proqramı düzgün qurulduqda məhsuldarlığın necə qorunа biləcəyini sahədən nümunələrlə nəzərdən keçirdik.
Mut: Zeytunun və Süfrəlik Məhsulların Mərkəzi
Mut, həm süfrəlik ərikin, həm zeytun və zeytun yağının, həm də gavalının öne çıxdığı bir rayondur. Mikroiqlim xüsusiyyəti sayəsində bu coğrafiyada çox müxtəlif məhsul yetişə bilir; püstə və əncir də bunlar arasındadır. Bölgədə zeytunçuluğun köklü bir keçmişi olduğu, Haydar məhəlləsində tapılan və 1316 yaşında qeydiyyata alınmış abidə zeytun ağacından da anlaşılır. Bu mövsümün sevindirici xəbərlərindən biri, Mut zeytun yağının dadı, aroması və rəngi ilə Avropa İttifaqında coğrafi göstərici qeydiyyatı almış olmasıdır. Mut, Türkiyədə rayon səviyyəsində ən çox zeytun yağı zavodunun olduğu yerlərdən biri olaraq da öne çıxır və kənd təsərrüfatı ilə iç-içə yaşayan bir əhaliyə malikdir.
Kənd Təsərrüfatı Şaxtası və Quraqlıq: Mövsümün Ən Böyük Təhdidi
Bu il Türkiyə üzrə meyvəçilikdə ciddi məhsul itkiləri yaşandı; bir çox bölgədə albalı, qoz və badamda itkilər yüksək oldu. Mutda daşlı çəyirdəkli meyvələrdə məhsul itkisi nisbətən məhdud qalsa da, yüksək yaylaqlardakı qoz, albalı və badamda itki olduqca ağır idi. Zeytunda isə həm keçən mövsümün bol məhsulundan gələn ağac yorğunluğu, həm də şaxta zərəri məhsuldarlığı azaltdı. Bağ sahibləri, şaxta anında yarpaq diblərindəki zeytun tumurcuqlarının (istehsalçının ifadəsi ilə "bit başı") zərər gördüyünü bildirdi. Şaxtaya əlavə olaraq quraqlıq da bölgədə təsirini artıran bir amildir. Mütəxəssislərə görə erkən budama aparılan, erkən dövrdə həddindən artıq azot istifadə edilən və quraq keçən bağlarda şaxta zərəri daha intensiv yaşanır; bu səbəbdən budamanın məhsuldan dərhal sonra deyil, mart sonu aprel əvvəlində və dərin olmayacaq şəkildə aparılması mədəni bir tədbir olaraq tövsiyə olunur.
Copperas ilə Şaxtaya və Xəstəliklərə Qarşı Qoruma
Bölgədəki bayilər və istehsalçılar, AgroTroia məhsulları arasında Copperas mis tərkibli gübrə məhlulunu "qatar başı" olaraq adlandırır. İstehsalçılar, zeytunda ildə iki tətbiq aparıldığını danışır: biri məhsuldan sonra, digəri fevral ayında. İlk il tam məhsuldarlığın görülə bilməyəcəyi, əsl nəticənin ikinci ildən etibarən alındığı vurğulanır. Copperas-ın var ili ilə yox ili arasındakı tərəddüdü qabarıq şəkildə azaltdığı; New Olive və digər qidalandırma məhsulları ilə birlikdə istifadə edildikdə periodikliyin önəmli ölçüdə tarazlandığı bildirilir. Aqronom Nuh Karacaoğlu, mis tərkibli məhsulların zoğ mexanizmi üzərindəki təsiri ilə birlikdə şaxta hadisəsinə qarşı da tolerantlıq təmin etdiyini bildirir. İstehsalçılar, bu mövsüm Copperas-ın şaxtadan əvvəlki tətbiqi ilə bəzi bağlarda zərərin qarşısının alındığını təcrübə etdiklərini ifadə etdi.
Zeytun Çöpürü və Süfrəlik Keyfiyyətin Qorunması
Bölgədə zeytun süfrəlik keyfiyyəti çox yüksəkdir; belə ki Mutda yetişən zeytun süfrəlik olaraq dəyərləndirilə bilir. Lakin zeytun çöpürü olaraq bilinən qırmızı hörümçək zərəri, meyvədə forma pozulmasına yol açaraq süfrəlik dəyərini azalda bilir. Forma pozulması intensiv olduqda zeytun süfrəlik əvəzinə yağlıq olaraq dəyərləndirilməyə məcbur qalır. Bu zərərvericiyə qarşı nazirlik lisenziyalı bir dərman olmadığından, mübarizə vaxtlaması böyük əhəmiyyət daşıyır. AgroTroia tərəfində zeytun çöpürünə qarşı Liquid S80-in qovucu xüsusiyyətindən istifadə edildiyi və tətbiqlərin meyvə tutumundan sonra aparıldığı bildirilir. Bölgədə həmçinin nematod probleminin də izlənilməli olan bir mövzu olduğu vurğulanır.
İstehsalçının Gerçəyi: Maya Dəyəri, Vasitəçilər və Əzm
Bağ sahibləri, istehsalın önündəki ən böyük problemin tarla ilə market arasındakı qiymət fərqi olduğunu dilə gətirdi. Tarladan aşağı qiymətə çıxan məhsulun marketdə qat-qat baha satılması, həm istehsalçını, həm istehlakçını çətinə salır; bəzi məhsullar maya dəyərini qarşılamadığı üçün bu mövsüm heç toplanmadan tarlada buraxıldı. İstehsalçılar, vasitəçilərin və vergi yükünün qiymətləri qabarıq şəkildə artırdığını, torpaq toplulaşdırması və kənd təsərrüfatı islahatı ehtiyacının davam etdiyini danışır. Buna baxmayaraq Selim və Sakin Özerin zeytun yağını öz markaları ilə dəyərləndirməyə başlaması, vasitəçini azaltmaq istiqamətində ümidverici bir addımdır. Keçən mövsüm bu bağdan 12-13 ton civarında məhsul alınmışkən, bu il şaxta səbəbindən məhsulun demək olar ki 1 tona qədər düşdüyü ifadə edildi; təxminən 300 ağaclıq bağ üçün bu ciddi bir itkidir. Yenə də istehsalçılar inadla istehsala davam etmə qətiyyətindədir.
Hissədə öne çıxan AgroTroia məhsulları
- Copperas — zeytunda xəstəlik və zərərvericilərə qarşı istifadə olunan, periodikliyi azaldan və şaxta tolerantlığına kömək edən mis tərkibli gübrə məhlulu.
- New Olive — zeytunda qidalandırma və məhsuldarlıq tarazlığı üçün istifadə olunan məhsul.
- Liquid S80 — zeytun çöpürü (qırmızı hörümçək) zərərinə qarşı qovucu xüsusiyyətindən istifadə olunan məhsul.
Mutdakı bu söhbət, zeytun yetişdiriciliyində uğurun yalnız iqlim şəraitinə deyil; düzgün budama vaxtı, tarazlı qidalandırma və xəstəlik-zərərverici idarəetməsinə bağlı olduğunu bir daha göstərdi. Şaxta və quraqlığın təzyiqinə baxmayaraq düzgün proqramla məhsuldarlığını qoruya bilən bağlar, istehsalda davamlılığın mümkün olduğunu sübut edir. Mut zeytunçuluğu, həm köklü keçmişi, həm də coğrafi göstərici qeydiyyatı kimi yeni nailiyyətləri ilə bölgə kənd təsərrüfatına önəmli bir töhfə verməyə davam edir.
Mənbə: AgroTroia – "Kənd Təsərrüfatında Uğur" proqramı, AgroTroia sponsorluğu ilə.