AgroTroia-nin "Tarımda Başarı" proqramı bu bölmədə İzmirin Tirə rayonuna, AgroTroia bayisi Cihan Öztoğlunun da bölgəsinə düşən bir əncir bağına qonaq oldu. Təqaüdçü din görəvlisi və istehsalçı Galip Karakaşın təxminən 30 dönümlük zeytun-əncir bağında, AgroTroia idarə heyətinin üzvü Umut Dönmez ilə aqrar mühəndislər Yusuf Özçelik və Simgenin iştirakı ilə əncir istehsalının texniki detalları müzakirə edildi. Bu yazıda Sarı Zeybek sortundan ilek mayalanmasına, yarpaqdan qidalandırmadan zərərverici mübarizəsinə qədər bağda dilə gətirilən başlıqları topladıq.
İzmir Tirədə Sarı Zeybek ənciri və nümunəvi bir bağ
Bağın sortu, bölgədə yayğın olan sarı lop əvəzinə Sarı Zeybekdir. Galip Karakaş, öz kəndinin şəraitində sarı lopun istənən keyfiyyəti vermədiyini, meyvənin axdığını və ya quruduğunu izah edir. Bu səbəbdən qohumlarının bağlarında gördüyü Sarı Zeybeki seçib və mövcud ağacları calaq edərək mərhələli şəkildə bu sorta çevirib; bir mövsümdə yüz qədər ağacı çevirərək istehsalı tamamilə dayandırmadan keçidi təmin edib. Sarı Zeybekin quraqlığa və susuzluğa nisbətən daha davamlı olması da bölgə üçün önəmli bir üstünlük kimi öndədir.
Bağ eyni zamanda AgroTroia-nın bir ARGE sınaq sahəsi xarakteri daşıyır. Yusuf Özçelik, burada əncirə xüsusi olaraq iki mövsümdür sınadıqları, klassik kaliumlardan fərqli və aşağı dozada istifadə edilən bir məhsulla müsbət nəticələr aldıqlarını; bu işin gələcəkdə əncirə xüsusi bir məhsula çevrilə biləcəyini bildirir. Bağın başqa bir xüsusiyyəti isə heç şumlanmamasıdır: torpaq becərmənin edilmədiyi, əsas gübrənin istifadə edilmədiyi bir idarəetmə modeli izlənir.
İlek (asma) və mayalanma: bu mövsümün ən böyük problemi
Bu il bölgədə əncirdə ciddi bir meyvə tökülməsi yaşandı; bəzi bağlarda tökülmə yarıbayarı, hətta üçdə ikiyə qədər çatdı. Cihan Öztoğlu bunun əsas səbəbini ilek (asma) və mayalanma probleminə bağlayır. İlek qiymətlərinin mövsüm içində fövqəladə yüksəlməsi ilə yanaşı, asma dövründə günlərlə davam edən sərt külək həlledici olub. İlek meyvəsinin içindən çıxan mayalanma milçəyi, sərt külək səbəbindən ağacdakı əncirə çatıb tozlama edə bilməyib; tutuna bilməyən milçəklər bağdan uzaqlaşanda mayalanma baş verməyib və tökülmə artıb.
Galip Karakaşın bağında tökülmənin az qalmasının səbəbi isə daimi izləmədir. İstehsalçı bağı gündə bir neçə dəfə dolaşıb tökülmə gördüyü hissəyə dərhal əlavə ilek asaraq müdaxilə etdiyini, bu sayədə məhsulun önəmli hissəsini xilas etdiyini izah edir. Bağın yerləşmə yerinin küləkdən qorunaqlı olması da müsbət təsir göstərib. Bu mövsüm meyvənin ümumiyyətlə az olması səbəbindən əncir qiymətlərinin yüksələ biləcəyi də bağda dilə gətirilən qiymətləndirmələr arasındadır.
Əncirdə yarpaqdan qidalandırma proqramı
Yusuf Özçeliyə görə əncir, bir çox meyvə qrupuna nisbətən qulluğu nisbətən asan və su istəyi daha az bir növdür; yağışlı keçən illərdə dəmyə əkinçiliyə belə gələ bilir. Bununla birlikdə meyvə keyfiyyəti böyük ölçüdə yarpaqdan qidalandırma ilə formalaşır. Əncirə xüsusi hazırlanan qidalandırma proqramı altı tətbiqdən ibarətdir; bu, illik doqquz-on tətbiqə çıxa bilən zeytuna nisbətən daha az intensiv bir təqvimdir.
İlekdən sonrakı inkişaf dövründə meyvəni kaliumlu və kalsiumlu məhsullarla balanslaşdırmaq önəmlidir. Əncirdə axtarılan nazik qabıq, keyfiyyətli boy və dolğunluq üçün kaliumun tək başına verilməsi kifayət etmir; kalsium ilə balanslaşdırılması lazımdır. Proqramda bu səbəbdən kalium tətbiqləri ilə yanaşı, kalsium və kaliumun birlikdə verildiyi bir tətbiq də yer alır. AgroTroia-nın əncirə yönəlik qidalandırma proqramında Calcio kimi kalsiumlu məhsullar bu balansı qurmaq üçün istifadə edilir.
Əncirin başlıca zərərvericiləri və mübarizəsi
Son illərdə əncirdə zərərverici təzyiqi aydın şəkildə artıb. Yusuf Özçelik, qısa müddət əvvəl bölgə bayisi Mehmet Bəylə dolaşdıqları bağlarda əncir qara milçəyinin ciddi zərər verməyə başladığını müşahidə etdiklərini; bağ sahiblərinə lisenziyalı dərmanlarla mübarizə etmələrini tövsiyə etdiklərini bildirir. Əncirdə tez-tez görülən qanlı yastıca və lazım gəldikdə ciddi dağıntı verə bilən qırmızı hörümçək də mütləq mübarizə edilməli olan zərərvericilər arasındadır.
Bu zərərvericilərə qarşı müntəzəm nəzarət və vaxtında müdaxilə həlledicidir. Lisenziyalı bitki mühafizəsi məhsulları ilə edilən mübarizə, yarpaqdan qidalandırma proqramı ilə birləşdirildikdə həm məhsul itkisi azalır, həm də meyvə keyfiyyəti qorunur. Bağın gündə bir neçə dəfə dolaşılması, bu tip zərərvericilərin erkən fərq edilib nəzarət altına alınmasını təmin edən ən praktiki üsul kimi öndədir.
Yığımdan sonra qulluq və gövdə tətbiqi
Yığıma yaxın dövrdə tətbiqlər ümumiyyətlə bir-bir yarım ay əvvəldən kəsilir; çünki əncir həssas bir meyvədir və gec dövr tətbiqləri qabıqda ləkə yarada bilir. Əsl kritik dövr isə yığımdan sonradır. Yusuf Özçelik, gələn ilin meyvə gözləri üçün yığımdan sonra mütləq bir tətbiq edilməsi lazım olduğunu vurğulayır: mis tətbiqi, fosfor və Combi ilə edilən ilk tətbiq, gələn mövsümün məhsuldarlığı üçün uyğun şəraiti hazırlayır. Mis ehtiyacı üçün Copperas bu proqramda öndə olan məhsullardandır.
Bağda ayrıca gövdədən edilən bir sınaqdan da söz edildi. Gövdəsinin yarısı qurumuş ağaclarda Activo və fosforiko tətbiqi ilə edilən işdə, ağacların yenidən canlandığı ifadə edildi. Yığımdan sonra qulluğu ihmal etməyən, zərərverici mübarizəsini müntəzəm edən və balanslı yarpaqdan qidalandırma tətbiq edən istehsalçılar, daha az girdi ilə daha məhsuldar və keyfiyyətli əncir ala bilir.
Bölmədə diqqəti çəkən AgroTroia məhsulları
- Copperas – yığımdan sonra mis tətbiqi üçün
- Combi – yığımdan sonra fosfor dəstəkli ilk tətbiqdə
- Calcio – meyvə keyfiyyətində kalium-kalsium balansı üçün
- Activo – gövdə tətbiqi sınağında
İzmir Tirədəki bu bağ, düzgün sort seçimi, şumlanmayan torpaq idarəetməsi, daimi izləmə və balanslı yarpaqdan qidalandırma bir araya gəldiyində əncirdə doqquz ilə yayılan sabit bir uğurun necə mümkün olduğunu göstərir. İlek mayalanmasından zərərverici mübarizəsinə və yığımdan sonra qulluğa qədər hər mərhələdə AgroTroia-nın əncirə xüsusi qidalandırma proqramı, istehsalçıya az girdi ilə yüksək məhsuldarlıq hədəfində yol göstərir.
Mənbə: AgroTroia – "Tarımda Başarı" proqramı, AgroTroia sponsorluğu ilə.