AgroTroia ekranlarındakı "Tarımda Başarı" verilişinin bu bölümündə İzmirin Torbalı rayonuna bağlı Çapak kəndindəyik. Bölgənin nümunəvi istehsalçılarından Mehmet Cinin bağında, dadı ilə önə çıxan bardacıq əncirinin yetişdiriciliyini, qulluğunu və qidalanma proqramını müzakirə etdik. AgroTroia komandasından Umut Dönmez, İzmir bayisi Cihan ilə aqronom mühəndis və texnikçi qonaqların qatıldığı söhbətdə; iqlimin məhsula qatdığı keyfiyyətdən xəstəlik mübarizəsinə qədər əncir istehsalının praktik tərəfini nəzərdən keçirdik.
Çapak Kəndində Bardacıq Əncirinin Sirri
Mehmet Cin, kəndin hündürlüyünün təxminən 100-120 metr olduğunu, şimaldan əsən şimal küləyinin bağa adeta kondisioner vəzifəsi gördüyünü izah edir. İstehsalçıya görə bu sərin külək əncirə nəzərəçarpacaq bir aroma, dad və rəng qazandırır; eyni əncir sortu yaxın kəndlərdə yetişsə belə Çapakın havası və torpağı keyfiyyəti fərqliləşdirir. Bardacıq əncirinin ən gözəl bazarının təzəsi olduğunu, ancaq quruya da çevrilə bildiyi üçün məhsulun heç vaxt yabana getmədiyini vurğulayır. Quraqlığın hiss edildiyi bu bölgədə damcılama ilə məhdud suyla istehsal edildiyini, buna baxmayaraq əncirin az girdi ilə yaxşı nəticə verdiyini əlavə edir. Mehmet Cin, illər içində eyni sortun fərqli kəndlərdəki dadını bir-bir müqayisə etdiyini, öz bağından aldığı bardacığın aromasının həmişə bir addım öndə olduğunu söyləyir. Ona görə bu nəticənin arxasında yalnız iqlim deyil, bağa verilən əmək, sevgi və müntəzəm qulluq da dayanır.
Susuz və Az Girdili Tarımda Əncirin Üstünlüyü
Qonaq aqronom texnikçi Recai Feyzinci, suyun azaldığı bölgələrdə meyvə növü seçiminin kritik olduğunu bildirir. Həvəs bağlarına bölünən ərazilər və artan su çatışmazlığı bölgədə gilas kimi suya bağımlı növləri çətinləşdirərkən, əncirin məhdud suyla belə atılan gübrəni və dərmanı dəyərləndirə bildiyini söyləyir. Əncirin gilas qədər yüksək girdi xərci olmadan istehsal edilə bilməsi, dibçək ərazidə az suyla belə məhsul alına bilməsi bu bölgə üçün düzgün bir seçim olduğunu göstərir. İstehsalçı Mehmet Cin də əncirin öz bölgəsində zeytundan belə önə çıxan, davamlı və dəyərli bir məhsul olduğunu dilə gətirir. Əncirin bir başqa üstünlüyü də istidə yetişən, yəni istidə belə dəyər itirməyən bir məhsul olmasıdır; yaş halda satıla bilməyən məhsul quruya çevrilərək dəyərləndirilə bilir və bu sayədə istehsalçı heç bir ildə əlində qalan məhsul səbəbindən zərər etmir.
Əncirdə Xəstəlik və Zərərvericilərlə Mübarizə
AgroTroia komandasından Yusuf, əncirdə qarşılaşılan başlıca problemləri sıralayır. Kök uyuzu və polad marazı kimi mübarizəsi çətin xəstəliklərlə yanaşı, göbələk mənşəli bir problem olan əncir pas xəstəliyi də istehsalçını yorur. Zərərvericilər tərəfində isə qırmızı hörümçək, qanlı bit və əncir milçəyi önə çıxır. Bu xəstəlik və zərərvericilərin hər birinin başlı-başına bir proqrama mövzu ola biləcək genişlikdə olduğu, ancaq vaxtında və düzgün mübarizə ilə nəzarət altında saxlanıla bildiyi bildirilir. Əncirin digər meyvə qruplarına nisbətən qulluq tələbinin daha aşağı olması, istehsalçıya həm xərc, həm də iş gücü baxımından üstünlük verir. Söhbətdə həmçinin əncirin geniş bir keyfiyyət spektrində dəyər tapa bildiyi, A keyfiyyət məhsuldan tullantı və çürük sinfinə qədər hər səviyyənin pul edə bildiyi vurğulanır; bu da əncirçiliyin riskini azaldan ən vacib xüsusiyyətlərdən biri kimi önə çıxır.
Məhsul Yığımı Sonrası Qidalanma Proqramı və Tətbiqlər
Söhbətin aparıldığı dövrdə bağda məhsul yığımı başlamış vəziyyətdədir; bu səbəbdən əsas vurğu məhsul yığımı sonrası tətbiqlərə edilir. Məhsul yığımından sonra Copperas ilə bir mis tətbiqi, ardından fosforik tətbiqi tövsiyə olunur. İlek öncəsi və sonrası tətbiqlərin ardından kalium əlavələri işə düşür; ilə və iqlimə görə çatlamalara qarşı bir və ya iki dəfə Calcio ilə kalsium tətbiqi edilə bilir. Cəmi illik beş-altı tətbiqdən ibarət olan bu qidalanma proqramının aşağı xərclərlə yürüdülə bildiyi, əncirin qulluq baxımından istehsalçını çox yormadığı ifadə edilir. Mehmet Cin, məhsulların bir mövsümdə birdəfəlik deyil, ən azı üç-dörd dəfə və düzgün vaxtlarda tətbiq edilməsi lazım olduğunu xatırladır.
Nümunəvi İstehsalçılıq və Məlumat Paylaşımı
Mehmet Cin, yalnız öz bağı ilə məşğul olmaqla kalmayıb Türkiyənin hər tərəfinə bardacıq əncir tingi göndərərək istehsalçılara dəstək olur. Aydın Erbeyli Əncir Araşdırma İnstitutu ilə qurduğu əlaqə sayəsində xəstəlik və dərmanlama təqviminə dair güncel məlumata çatdığını, qazandığı təcrübəni digər fermerlərlə paylaşmaqdan çəkinmədiyini izah edir. Qonaq aqronom mühəndis də əkinçiliyin sonsuz bir öyrənmə prosesi olduğunu, belə nümunəvi istehsalçılarla əməkdaşlığın dəyərini vurğulayır. Məlumat və ting paylaşımına könüllü yanaşması ilə Mehmet Cin, bölgəsində istehsalçılığın öncülüyünü edir.
Bölümdə önə çıxan AgroTroia məhsulları
- Copperas — məhsul yığımı sonrası mis tətbiqi üçün
- Calcio — meyvə çatlamalarına qarşı kalsium əlavəsi
İzmir Torbalı Çapak kəndindən bu bölümdə, düzgün sort seçimi, vaxtında qidalanma və şüurlu xəstəlik mübarizəsi ilə az girdi ilə yüksək keyfiyyətli əncir istehsal etməyin mümkün olduğunu gördük. Bardacıq ənciri kimi əlavə dəyəri yüksək bir məhsulda, nümunəvi istehsalçıların təcrübəsi və düzgün bir qidalanma proqramı bir araya gəldikdə, quraq və suyu məhdud bölgələrdə belə davamlı bir istehsal ortaya çıxır.
Mənbə: AgroTroia – "Tarımda Başarı" verilişi, AgroTroia sponsorluğu ilə.