AgroTroia-nin "Kənd Təsərrüfatında Uğur" proqramı bu hissədə Antalyanın Korkuteli rayonuna bağlı Yelten kəndindəki bir qoz bağına qonaq oldu. Təxminən 1000 metr hündürlükdə, kontinental iqlimin hakim olduğu bu bağda qozun qidalandırma proqramı, budaması və gübrələməsi; AgroTroia idarə heyəti üzvü Umut Dönmez, fermer Hasan Uçar, Antalya bölgə bayisi aqronom Mustafa Kemal Özen, fermer Hüseyin Kule və ölkə texniki müdiri aqronom Nuh Karacaoğlunun iştirakı ilə A-dan Z-yə müzakirə olundu. Türkiyədə son illərdə ciddi sərmayə qoyulan qozda, ting seçimindən bağ quruluşuna qədər edilən səhvlər və həlləri bölgədəki uğur hekayəsi üzərindən nəzərdən keçirildi.
Dünyada və Türkiyədə Qoz İstehsalı
Proqramda 2021 FAO məlumatları üzərindən cədvələ baxıldı: dünya qoz istehsalının təxminən qırx faizi Çində, on səkkiz faizi ABŞ-da, ardından İran və Türkiyədə baş verir; Ukrayna da dörd faiz civarı istehsalla bu sıralamanı izləyir. Türkiyədə Bursa ilk sırada, ardından Mersin gəlir. Ölkə olaraq ildə təxminən 275-280 min ton qoz istehsal etsək də, daxili istehlak baxımından xalis idxalçı vəziyyətindəyik. Şəkərli qidalara, pestil və köme kimi məhsullara olan tələbat ilə qozun xolesterolа qarşı və sağlamlıq baxımından öne çıxması daxili istehlakı artırarkən, istehsaldakı səhv tətbiqlər bu açığı böyüdür.
Hündürlüyə Görə Düzgün Çeşid Seçimi
Hissədə ən çox vurğulanan mövzu çeşid seçimi idi. Chandler öz daxilində klon bir calaqaltı və sürətlə uyğunlaşan bir çeşiddir; gövdəsində xaç işarəsi daşıması və zoğ ucunda meyvə verməsi fərqləndirici xüsusiyyətləridir. Lakin yüksək hündürlüklərdə, məsələn 1600-1700 metrdə Chandler yetişdirmək düzgün deyil. Bu bağda istehsalçı tədbirini almış və Chandler əvəzinə Fernor əkmiş; Fernor daha gec oyandığı üçün yazın gec şaxtalarından qaça bilir və bu ilki şaxtalara baxmayaraq meyvəsini tutmuş. Ümumi qayda olaraq 1200 metr hündürlüyə qədər Chandler yetişdirilə bilərkən, daha yüksəklərdə Fernor və Howard-a keçilməsi tövsiyə olunur; Howard, Chandler-in örtməkdə çətinlik çəkdiyi meyvə qulaqlarını çeşid etibarı ilə daha yaxşı örtür və daha iri quruluşdadır. Bandırma tərəfində çeşid deyə əkilən tinglərin illər sonra çöğür (yabanı) çıxması kimi nümunələr, ting və çeşid seçiminin nə qədər kritik olduğunu göstərir.
Suvarma, Drenaj və Bağ Quruluşu
Qoz dərin quruluşlu torpaq istəyən, lakin dib ərazini sevməyən bir növdür. Proqramda ən tez-tez edilən səhvlərin dib ərazidə bağ qurmaq, yanlış suvarma və əskik drenaj olduğu anladıldı. Verilən suyu bir gün sonra boşalda bilən torpaq qozçuluq üçün uyğundur; tarlada gölləşən su və həddindən artıq nəm isə bakterial və göbələk xəstəliklərinin əsas mənbəyidir. Sıx əkin aparılan bağlarda cərgə üzəri deyil cərgə arası, yəni tarlanın eninə böyüdülməsi; bu sayədə ağacların eninə açılması göbələk xəstəliyi və zərərverici mübarizəsində də üstünlük təmin edir. Tozlayıcı seçimi də önəmlidir: Chandler monoik olsa da yeddi yaşına qədər tutduğu meyvənin təxminən otuz faizini mayalandıra bildiyi üçün uyğun tozlayıcı şərtdir.
Xəstəliklərə Qarşı Dözümlülük
Qozda vertisillium, fitoftora, antraknoz və bakterial yanıqlıq öne çıxan xəstəliklərdir. Bayi Mustafa Kemal Özen, qozda vertisillium və fitoftora kimi çətin xəstəliklərdə Activo fosforik tətbiqləri ilə uğur aldıqlarını; zeytunda gövdə və köklərə tətbiq etdikləri vertisillium soluxmasında da eyni məhsullardan məmnun qaldıqlarını bildirdi. Göbələk xəstəliklərinin qışı torpaqda, ağac kök boğazında və budama tullantılarında keçirdiyi, bu səbəbdən mübarizənin baharə deyil payıza çəkilməsi gərəkdiyi vurğulandı; xəstəlik gəldikdən sonra istifadə olunan funqisidlərin çox zaman yalnız müvəqqəti təsir yaratdığı bildirildi. Copperas isə fermerlərin hər məhsulda güvəndiyi, bitkinin dözümlülüyünü ayaqda saxlayan əsas qidalandırma olaraq öne çıxdı.
Budama və Məhsuldarlıq
Sıx əkin səbəbindən budama ilə baş edə bilməyən istehsalçıların zamanla qozu heç budamamağa yönəldiyi, bunun da yanlış olduğu anladıldı. Düzgün yanaşma, tac yarandıqdan sonra lider budağı tək buraxıb liderlə rəqabətə girən budaqları aralamaq, xəstəlik və geriyə doğru ölüm görülən budaqları təmizləməkdir. Bu təmizlikdən sonra qozun çox da çox budamaya ehtiyac duymadığı; bağı eninə açacaq budamanın xəstəlik və zərərverici mübarizəsi ilə tutum keyfiyyətini birlikdə yaxşılaşdırdığı bildirildi. Bağ özəlində tutum və kalibrlənmənin yaxşı olduğu, soyuq zərərinin olmadığı; lakin yanlış tac yaratma, su dövrünün gec gəlməsindən qaynaqlanan yüngül su stresi və bir miqdar kalium çatışmazlığı müəyyən edildi.
Hissədə öne çıxan AgroTroia məhsulları
- Copperas - qozda və bir çox məhsulda bitkinin dözümlülüyünü gücləndirən, fermerlərin illərdir güvəndiyi əsas qidalandırma
- Activo - vertisillium və fitoftora kimi çətin xəstəliklərdə fosforik tətbiqlərlə istifadə olunan həll yönümlü qidalandırma
Korkuteli Yeltendəki bu bağ, düzgün hündürlüyə uyğun çeşid seçimi, diqqətli suvarma-drenaj və proqramlı qidalandırma ilə yüksək hündürlükdə belə sağlam, şaxtalara davamlı bir qoz istehsalının mümkün olduğunu göstərdi. Qozda uğur; torpağı və bölgəni tanımaq, düzgün çeşidi seçmək və bitkinin dözümlülüyünü hər dövrdə ayaqda saxlamaqdan keçir.
Mənbə: AgroTroia – "Kənd Təsərrüfatında Uğur" proqramı, AgroTroia sponsorluğu ilə.