Bursanın Yenişehir rayonuna bağlı Karaca kəndində, bir hissəsi iki, bir hissəsi üç yaşında olan yeni qurulmuş bir badam bağındayıq. AgroTroia komandası, bağı əkdiyi gündən bəri məsləhət verdikləri fermerlə birlikdə sahədə; bayi Bahar Tarım-dan Kenan Durmuş, bağ sahibi istehsalçı və şirkətin aqronom mühəndisləri Nuh ilə Reşat də yanımızdadır. Bu hissədə badam yetişdirilməsini həm istehsalçı gözündən, həm də texniki baxımdan, bir badam qidalandırma proqramı çərçivəsində araşdırırıq.
AgroTroia idarə heyəti üzvü Umut Dönmez, şirkətin əsas məqsədinin heç bir fermeri tək buraxmamaq, istehsalçını yerində dəstəkləmək və aqrar məsləhət vermək olduğunu vurğulayır. Yerli istehsal, iyirmidən çox bitki qidalandırma məhsulu və 300 mindən çox fermerlə işləyən şirkət, müştəri məmnuniyyətini sahədəki müntəzəm ziyarətlərlə davam etdirməyi hədəfləyir.
Türkiyədə və Dünyada Badam Yetişdirilməsi
Ölkəmizdə Qara dəniz bölgəsi istisna olmaqla torpaqların böyük hissəsi yüksək pH-lı və əhənglidir; yəni əsasi xarakterlidir. Badam, həm quraqlığa davamlı olması, həm də yüksək pH-a dözümlü bitkilərin başında gəlməsi səbəbindən bu torpaqlar üçün uyğun bir növdür. Türkiyədə istehsalın önə çıxdığı bölgələr arasında Adıyaman Kahta (təxminən 54 min dekar sahənin kənd təsərrüfatına qazandırıldığı bölgə), Manisa və Şanlıurfa sayılır; bu sahələrin ortaq xüsusiyyəti quraq iqlim və bazara yaxınlıqdır. Dünyada isə istehsal gücündə birinciliyi Amerika çəkir, Çili də önə çıxan ölkələrdəndir. Türkiyə daxili bazarın tələbatını ödəməkdə kifayət etmədiyi üçün intensiv idxal aparılır; bu da badamı həm tort sənayesi, həm də kuru meyvə sektoru baxımından dəyərli bir gəlir qapısına çevirir. Su qıtlığı və pH problemi yaşayan ölkəmizdə, xüsusilə 850-900 yüksəklikdəki yüksək yerlərdə ferragnes və ferraduel kimi sortlarla badam istehsalına yönəlmək istehsalçını önə çıxara bilər.
Bağ Qurulumu: Torpaq Hazırlığı və İqlim İstəkləri
Bir badam bağı qurularkən əvvəlcə torpaq quruluşunun yaxşı işlənməsi lazımdır. Altda sərt qat varsa dipqazan, partlatma və ya kotan kimi şum alətləri ilə bu qat qırılmalı, torpaq xırdalanıb havalandırıldıqdan sonra əkmə aparılmalıdır. Qrunt suyu yüksək sahələrdə köklərdə artıq su göbələk xəstəliklərinə və kök boğazında qurumalara səbəb olduğu üçün badamda məhsuldarlıq düşür. Torpaq sərtdirsə və su keçirmirsə, torpaq tənzimləyici məhsullar və üzvi maddə əlavəsi ilə islah edildikdən sonra əkmə aparılmalıdır. İqlim baxımından ən böyük risk yaz gec şaxtalarıdır: badam təbiətdə ən erkən çiçək açan növlərdən biri olduğu üçün çiçəklənmə dövrünə düşən soyuqlar ciddi zərər verə bilir. Bu səbəbdən gizli yerlər əvəzinə hava sirkulyasiyasının yaxşı olduğu sahələr seçilməlidir; bağın hakim küləyi alması şaxta riskini azaldır. Gec şaxta təhlükəsinə qarşı kənd təsərrüfatı sığortası etdirmək də tövsiyə olunur.
Tozlanma, Mayalanma və Sort Seçimi
Badamda tozlanma həm külək, həm də arılarla baş verir; arı sıxlığı artdıqca meyvə bağlama da artır. Güclü tozlanma üçün dekara ən azı beş pətək arı hədəflənməlidir. Köhnə və geniş yayılmış sortlar ferragnes və ferraduel bir-birini mayalandıran sortlardır; bu bağda da hər ikisi bir arada mövcuddur. Ümumi tətbiq, təxminən səkkiz ferragnesə bir ferraduel tozlandırıcı şəklində planlamaqdır. Tək bir sortla bağ qurmaq düzgün deyil, çünki ferragnes tək başına və ya ferraduel tək başına mayalanmır. İki sort arasında bariz fərqlər var: ferragnes yayğın böyüyür, meyvəni daha çox gövdə və qalın budaqlarda saxlayır, qabığı yumşaqdır; ferraduel daha dikinə böyüyür, yan budaqları çox çıxarır, qabığı daha sərtdir. Tozlanma kifayət etməsə meyvə əmələ gəlsə də içində embrion inkişaf etmir; bu meyvələr noxud böyüklüyünə çatdıqda içqurdu ilə birlikdə tökülür. Lauranne (lowen) kimi özünü mayalandıran yeni sortlar da çıxır, ancaq bunlarda belə arı sıxlığı şərtdir.
Budama, Əkmə Aralığı və Su İstəkləri
İdeal əkmə aralığı ümumiyyətlə beşə beş metr olaraq tövsiyə olunur; bodur sortlarda sıx əkmə də mümkündür, maşınla yığım nəzərdə tutulan böyük bağlarda cərgə arası buna uyğun tənzimlənməlidir. Budamada ilk il açıq gövdəyə işlənir, üst budaqlar azaldılaraq gövdənin qalınlaşması təmin edilir; möhkəm gövdə və kök, sərt küləklərdə aşmanın qarşısını alır. İkinci il taclandırmaya başlanır və modifikasiya edilmiş lider yetişdirmə sistemi hədəflənir. Bir-birinə girən, dərmanlamağa mane olan erkək budaqlar ilə dik inkişaf edən zoğlar təmizlənməlidir. Su tələbatı baxımından badam; qoz və ya zeytuna görə daha az su tələb edir. İldə təxminən 300 millimetr yağıntı alan yerlərdə yağışla idarə edə bilsə də, daha yüksək məhsul üçün suvarma aparıldıqda məhsuldarlıq bariz şəkildə artır. Quraq bölgələrdə badam ağacı yaşaya bildiyi üçün, su mənbəyi məhdud sahələrdə dəyərləndirilə bilən bir növdür.
Qidalandırma Proqramı və Xəstəliklərlə Mübarizə
Badamda gübrələmə sorta və dövrə görə planlanmalıdır. Ferragnes və ferraduel kimi gec açan, erkən şaxtaya davamlı sortlarda dövründən əvvəl verilən gübrənin içindəki azot, havaların istiləşməsi ilə erkən oyanmaya səbəb ola bilər; bu səbəbdən gübrələmə ən erkən fevral əvvəlində, çiçəkdən təxminən 65-70 gün əvvəl aparılmalıdır. Ümumi qayda olaraq ağac başına ağac yaşı vurulsun 135 qram gübrə verilməsi tövsiyə olunur. Yüksək pH-lı torpaqlarda kükürdlü gübrələr, üzvi maddə və humus miqdarı yüksək məhsullar ilə sinkli gübrələr badamda işə yarayır. Çiçək dövründə Copperas kimi misli preparatların yanında sink, bor və fosfor dəstəyi; meyvə bağladıqdan sonra isə kalsium, bor və azot ardıcıllığı izlənir. Kalsium sapı qalınlaşdırıb hüceyrə divarını gücləndirərək xəstəliklərə davamlılığı artırır; bor meyvə bağlamanı dəstəkləyir və iyun erkən meyvə tökülmələrinin qarşısını alır; meyvə bağladıqdan sonra verilən azot isə növbəti ilin gözlərinin əmələ gəlməsinə töhfə verir. Badamın ən mühüm xəstəliyi bakterial ləkədir (ət ləkə, yarpaq deşən); yarpaqlar tökülmədən tətbiq aparmaq lazımdır. Badamın Bordo qatışığına çox həssas olduğu, çiçək və meyvə dövründə həddən artıq tökülmə yarada bildiyi unudulmamalıdır. Çiçəklənmə dövründə monilya (mumiya) xəstəliyinə qarşı mübarizə şərtdir; hər yağışın ardından monilya dərmanı təkrarlanmalıdır. Bakterial saqqızlanma (xərçəng) problemli bağlarda ağacları çıxarmaq əvəzinə, payız və yaz tətbiqləri ilə gövdədəki korteks qatı açılaraq yerində mübarizə aparıla bilir.
Hissədə önə çıxan AgroTroia məhsulları
- Copperas – çiçək və gözlərin qabardığı dövrdə misli preparat kimi istifadə olunan, gec oyanmaya və xəstəlik təzyiqini azaltmağa dəstək olan məhsul.
Karaca kəndindəki bu cavan bağ, düzgün sort seçimi, uyğun bağ qurulumu və ən əsası müntəzəm qidalandırma ilə badamın Bursa şəraitində də uğurla yetişə biləcəyini göstərir. "Badamı ək, arxana baxma" anlayışı əvəzinə; tozlanmadan budamaya, qidalandırma proqramından xəstəlik izləməyə qədər planlı bir yanaşma, həm bu ilin məhsulunu, həm də gələcək ilin meyvə gözlərini təminat altına alır.
Mənbə: AgroTroia – "Kənd Təsərrüfatında Uğur" proqramı, AgroTroia sponsorluğu ilə.