"Kənd Təsərrüfatında Uğur" verilişinin bu bölümündə Qaziantepin Barak düzündəki bir antep püstəsi bağındayıq. Yeddi ildir AgroTroia ilə işləyən istehsalçı Mehmet Bozkurtun bağında; AgroTroia bölgə məsulu Aqronom Mühəndis Nuh Karacaoğlu, bölgə məsulu Cemal, bölgə bayisi Bozgeyik Tarımdan Hüseyin Bozgeyik və şirkət rəhbərliyindən Umut bəy ilə püstə bazarını, məhsuldarlıq problemlərini və antep püstəsinə uyğun qidalandırma proqramını nəzərdən keçirdik. Məqsədimiz fermerin daha az xərclə daha çox məhsul götürməsini təmin etməkdir.
Antep Püstəsində Bazar Tapmacası və Aşağı Məhsuldarlıq
Çəkilişin aparıldığı dövrdə püstə qiymətləri olduqca aşağı idi. Ağıla "çoxmu istehsal etdik" sualı gəlir; lakin mütəxəssislərə görə vəziyyət tam əksinədir. Püstənin ana vətəni Yaxın Şərq olsa da dünya istehsalında Amerika təxminən 350 min tonla ilk sırada, ardından İran gəlir; Çin də sürətlə istehsalını artırır. Türkiyənin əsl üstünlüyü məhsulun adının belə bölgədən gəlməsidir: Antep püstəsi. Buna baxmayaraq problem məhsuldarlıqdadır. Türkiyədə bir fermer hektardan ortalama 30-35 kiloqram püstə götürərkən, başqa ölkələrdə bu rəqəm çox daha yüksəkdir. Yəni püstə pul etmirsə, bunun səbəbi həddən artıq istehsal deyil, hektardan götürülən məhsuldarlığın aşağı olması və dünya genelindəki təklif artıqlığıdır.
Yanlış Qidalandırma və Budama Məhsuldarlığı Necə Aşağı Salır?
Mütəxəssislərə görə Barak düzündə istehsalçıların çoxu məhsuldarlığı torpaq işləmə ilə artıracağını zənn edir; halbuki əsl səhv qidalandırmada və budamada edilir. Əsas gübrə yanlış zamanda vurulur, suvarma və budama səhv aparılır. Antep püstəsində lazımsız budama yoxdur; yalnız bir-birini sıxışdırıb strese salan budaqlar, ağac yarpağını töküb yuxu (dormansi) dövrünə keçdikdən sonra alınır. Məhsul bitər-bitməz 45 dərəcə istidə aparılan ağır budama ağacı sakızlanmağa itələyir və oyanmanı gecikdirir. Qidalandırma üçün də aydın bir təqvim var: gübrənin yanvarın əvvəlində verilməsi lazımdır. Çünki gübrə qışlıq bitkilərdə təxminən 60-70 gündə əriməyə başlayır; sentyabrda vurulan gübrəni ağac yuxu dövründə olduğu üçün dəyərləndirə bilmir. Düzgün zamanda və düzgün məhsulla aparılan qidalandırma proqramı, məhsuldarlıqda həlledici fərq yaradır.
Fitoplazma və Kapnodis: Püstənin Baş Bəlaları
Antep püstəsinin ən vacib problemlərindən biri fitoplazma xəstəliyidir. Yol kənarında qıpqırmızı olub geriyə doğru ölən ağaclar bu xəstəliyin əlamətidir. Bir göbələk infeksiyası olan fitoplazmada iletim damarları (ksilem boruları) tıxandığı üçün ağac torpaqdan aldığını yuxarı daşıya bilmir və geriyə doğru ölməyə başlayır. Bu nöqtədə karbamid və ya ammonium sulfat kimi azotlu gübrə vermək xəstəliyi sürətləndirir; həll, bitkini düzgün qidalandırıb iletim damarlarını açmaqdan keçir. Digər böyük təhdid kapnodis (dib qurdu) zərərvericisidir. Sürfəsi kök bölgəsindən girərək nəhəng ağacı qurudu bilər; şumlama edərkən gövdəyə həddən artıq yaxınlaşmaq kökləri dağıdaraq zərərvericinin girişini asanlaşdırır. Həmçinin göz qurdu, zərərli taxıl bağacığı, qırmızı hörümçək və Antep püstəsi psillidi kimi zərərvericilərlə də yerində aşkarlama aparılaraq mübarizə edilməlidir.
Məhsuldan Çiçəkləməyə Doğru Qidalandırma Proqramı
Mütəxəssislər il boyu tətbiq olunacaq addımları sıraladı. Məhsuldan sonra Copperas və tərkibində bor ilə sink olan Bezin tətbiq edilir; bu, yarpaqları saraldıb tökərək ağacı qışa hazırlayır və bircins çiçəkləməni dəstəkləyir. Təxminən bir ay sonra qış tətbiqi olaraq bir faizlik Copperas verilir. Bahara keçiddə Copperas ilə fosfor turşusu birlikdə tətbiq edilərək ağac bircins şəkildə oyandırılır. Göz qurdu mübarizəsinin ardından, meyvə noxud böyüklüyünə çatdıqda tətbiq təkrarlanır. Beş faiz çiçəkləmə dövründə aktivator (Ocean Mix tipli gibberellin turşusu) və çiçək tutturucu Florista istifadə olunur; bunların yanında Kombi və Aminado tətbiq edilir. Günəş yanığı və meyvə içdolum dövründə isə azot, fosfor, kalium və iz element tərkibli Vital seçilir. Əhəngli və yüksək pH-lı torpaqlar üçün 18-46 və ya MAP-DAP əvəzinə kükürdlü 41-5 və ya yaşıl qızıl tipli gübrələr tövsiyə olunur; bunların da zamanı yanvarın əvvəlidir.
Komissiya Zənciri və İstehsalçının Əməyi
Bağ sahibi Mehmet Bozkurtun həyat yoldaşı Kudret Bozkurt və oğlu Mert Ali Bozkurt, AgroTroia ilə işləməyə başladıqdan sonra məhsuldarlıqlarının qat-qat artdığını, ağacların yaşıllaşıb xəstəlikdən qurtulduğunu danışdı. Yeddi il əvvəl hektardan bir neçə traktor məhsul götürülürkən bu rəqəm ciddi şəkildə yüksəldi. Lakin istehsalçı, əməyinin qarşılığını qiymətdə tapa bilməməkdən şikayətlənir: tarlada aşağı qiymətə alınan püstə, bir neçə komissiyaçının əlindən keçərək istehlakçıya çox yüksək qiymətlə çatır. 50 dərəcə istidə işləyən fermer qazana bilmərkən aradakı vasitəçilərin qazanması, verilişdə dilə gətirilən ən böyük problem oldu. Həll təklifləri arasında kooperativləşmə və püstə əzməsi kimi əlavə dəyərli məhsullarla bazarda yer açmaq öne çıxdı.
Bölümdə öne çıxan AgroTroia məhsulları
- Copperas – məhsul sonrası və qış tətbiqi ilə yarpaq tökülməsi və bircins çiçəkləmə
- Kombi – çiçəkləmə dövründə qidalandırma dəstəyi
- Aminado – çiçəkləmə dövründə amin turşusu əlavəsi
Antep püstəsində əsl məsələ istehsal artıqlığı deyil; düzgün zamanlı qidalandırma, şüurlu budama və xəstəlik-zərərverici idarəetməsi ilə hektardan götürülən məhsuldarlığı yüksəltməkdir. Bozkurt ailəsinin yeddi illik təcrübəsi, düzgün bir qidalandırma proqramının ağacı da, bağı da dəyişdirə biləcəyini göstərir. Geriyə, istehsalçının alın tərinin qarşılığını bazarda tapa bilməsi qalır.
Mənbə: AgroTroia – "Kənd Təsərrüfatında Uğur" verilişi, AgroTroia sponsorluğunda.