AgroTroia "Kənd Təsərrüfatında Uğur" qrupu bu hissədə Antalyanın Serik rayonuna bağlı Ürünlü bölgəsində, qoz istehsalçısı Hasan Kirlioğlunun bağında. Bağda yetişdirilən pikan qozu, ölkəmizdə öyrəşdiyimiz klassik qozdan fərqli, Amerika Texas kökənli incə bir çeşiddir. AgroTroia idarə heyəti üzvü Umut Dönmez ilə aqronomlar Nuh Karacaoğlu və Simge Şen, həm bu bağın keçmişdən gələn hekayəsini, həm də pikan qozunun qidalandırma proqramı ilə qulluq incəliklərini anlatdı.
Pikan Qozunun Türkiyə və Dünyadakı Yeri
Pikan qozu, vətəni Amerikanın Texas bölgəsi olan, yağ nisbəti yüksək və meyvə keyfiyyəti güclü bir çeşiddir. Xam zülal və yağ nisbəti təxminən yüzdə 19-20 səviyyəsində olduğu üçün son dərəcə keyfiyyətli qəbul edilir. Adını, meyvənin daxili qışrının eninə deyil dikinə açılmasından alır; qabığı da digər qozlara nisbətən daha incədir.
Bu çeşid illik soyuq və isti istəkləri bir az daha yüksək bir bitkidir; orta hesabla 15-20 dərəcə civarında istilik səviyyəsini, ən azından 13 dərəcənin üstünü istəyir və ümumiyyətlə 150 metr hündürlüyün üstündə, 400-500 metri aşmayan sahələrdə yetişir. Antalya və Mersinin bir hissəsində, xüsusilə Serik çevrəsində istehsal edilə bildiyi üçün Serik qozu olaraq da adlanır. Türkiyə qoz istehsalında dünyada üst sıralarda yer alsa da, səhv tətbiqlər səbəbindən ting əkilməsi artarkən məhsul eyni nisbətdə yuxarı qalxa bilmir.
Bağ Quruluşu, Sıx Əkin və Su İdarəetməsi
Qozda ən tez-tez edilən səhvlərdən biri sıx əkindir. Ağaclar bir-birinə həddindən artıq yaxın olduqda hava sirkulyasiyası təmin edilmir; bu da göbələk kökənli xəstəliklərə qarşı bitki dözümlülüyünü azaldır və itkiləri artırır. Bu səbəbdən pikan qozunda 8-ə 8, 9-a 9, hətta 10-a 10 kimi geniş və ferah aralıqlar tövsiyə olunur. Pikanda budaq quruluşu kövrək olduğu və lider bir müddət sonra üçlü vaza sisteminə çevrildiyi üçün sıx əkinlərdə ağac araları boş qalıb günəş yanıqlığı riski artır.
Su idarəetməsi pikanda kritik bir mövzudur. Pikan, digər qoz çeşidlərinə nisbətən nəmə çox daha həssasdır; çünki nəm, göbələk infeksiyasının artdığı şərait deməkdir. Həddindən artıq suvarma gövdə çatlamalarına və toxuma dağılmasına yol açır. Ölkəmizdə qozçuluğun ən böyük problemlərindən biri yaxşı drenaj edilməmiş ərazilərdir; pikanda artıq verilən suyu kompensasiya etmək mümkün olmur. Suvarma kökə yaxın deyil, tac proyeksiyasına doğru, saçaq kökləri qidalandıracaq şəkildə aparılmalıdır.
Quruma Xəstəliyi və Bakterial Yanıqlıqla Mübarizə
Hasan Kirlioğlunun bağının 2020-ci ilə uzanan bir hekayəsi var. İllərlə baş edə bilmədiyi bir quruma xəstəliyi ilə uğraşan, kənd təsərrüfatı il müdirliyindən BATEM-ə və xüsusi laboratoriyalara qədər bir çox qapını döyən istehsalçı, ağacların geriyə doğru ölümünü dayandıra bilməmiş. AgroTroia ilə tanış olduqdan sonra tətbiq olunan proqram ilə bu quruma xəstəliyi yenilmiş; bu gün bağdakı ağaclar özünə gəlmiş və yenidən meyvəyə durmuş.
Qozda antraknoz göbələk etmənli bir xəstəlik ikən, daha irəli səviyyədə bakteriya kökənli bakterial yanıqlıq görülə bilir və bu, söküm dərəcəsinə qədər gedə bilən çətin bir problemdir. Qoruma məhsulları məlumat bazasında birbaşa həll tapılmadığı üçün AgroTroia fərqli bir metodla, gövdə tətbiqi ilə irəliləyir. Gövdə tətbiqinin ardından kök boğazına qarşı Copperas və Activo ilə problem nəzarət altına alınmağa çalışılır. Burada vurğulanan ən önəmli nöqtə, xəstəlikdə panik yapıb ağacı sökmək əvəzinə bağı bir bütün olaraq; budaması, suvarması, gübrələməsi və xəstəlik mübarizəsi ilə birlikdə idarə etməkdir.
Düzgün Gübrələmə: Azot Tələsi və Xəstəlik Əlaqəsi
Gübrələmədə ən yayğın səhv, klassik "azot-fosfor-kalium" sırasını qoza da əzbər tətbiq etməkdir. Halbuki qozda erkən verilən azot ağacı homogen deyil, həddindən artıq sürətli oyandırır; dişi-erkək uyuşmasını və tozlanmanı mənfi təsir edib meyvə tökülməsinə yol açır. Bundan başqa azot fizioloji olaraq buğum arasını uzatdığı üçün, üçlü meyvə quruluşu alına biləcəkkən meyvə seyrəkləşir.
Daha da önəmlisi, azot xəstəliyi artırır; mütəxəssislərin ifadəsi ilə sanki mayaya şəkər vermək kimidir. Bu səbəbdən xəstəlikli bölgələrdə azot istifadəsinə ehtiyatlı yanaşmaq, hətta xəstəlik bitənə qədər bağda azot istifadəsini dayandırmaq tövsiyə olunur. Torpaqdan verilən kükürdün təsirini göstərməsi təxminən 45 gün, əksər elementin qəbulu 60 günə qədər çəkə bildiyi üçün vaxtlama müəyyənedicidir. Kükürd əlavəsinin gözlər oyanarkən, Fevral dövründə Liquid S80 ilə aparılması tövsiyə edilir. Torpaq pH-ı və əhəng səviyyəsi yüksək olduqda fosfor kilidlənir, maqnezium və dəmir qəbulu da basqılanır; bu səbəbdən yarpaqdan, pH-ı aşağı məhsullarla aparılan tətbiqlər öne çıxır.
Meyvə Doldurma Dövrü və AgroTroia Proqramı
Bitki meyvə tutduqdan sonra qozda doldurma dövrü başlayır. Pikan qozu zeytun kimi deyil; içini doldurmaq üçün suyu daha çox istəyən bir bitkidir. Bu dövrdə müntəzəm və periodik suvarma ilə birlikdə kaliumlu tətbiqlər qozun içini doldurur. Suvarma imkanı olan ərazilərdə Fors kimi məhsullar işə düşür. Pikanın verdiyi gübrəyə reaksiyası aşağı olduğu üçün hədəf, ağacda çox meyvə buraxmaq deyil, sağlam və keyfiyyətli iç yaratmaqdır; məhsul təxminən yüzdə 30-35 səviyyəsinə çəkilərək dolu və sağlam meyvə əldə edilir.
Yay boyunca yarpaqdan tətbiq olunan, yüksək nisbətdə kalium fosfit tərkibli fosforiko türü sistemli məhsullar həm göbələk infeksiyasının intensiv olduğu yerlərdə qoruma təmin edir, həm də növbəti mövsümün meyvə gözlərini müsbət təsir edir; mislə birlikdə şaxtaya qarşı da dəstək verir. Pikan qozunda tez-tez görülən, istehsalçıların "Basra" dediyi axıntı probleminin Hasan əminin bağında görülməməsi, beş ilə yayılan bu intizamlı proqramın nəticəsi olaraq öne çıxdı.
Hissədə öne çıxan AgroTroia məhsulları
- Copperas – kök boğazı və bakterial yanıqlıq mübarizəsində dəstək.
- Activo – Copperas ilə birlikdə kök boğazı tətbiqlərində istifadə.
- Liquid S80 – gözlər oyanarkən, Fevral dövründə kükürd əlavəsi.
- Fors – suvarma imkanı olan ərazilərdə meyvə doldurma dəstəyi.
Antalya Serik Ürünlüdəki bu hissə, pikan qozunun niyə "incə" bir çeşid olduğunu və düzgün bağ idarəetməsinin tək-tək tətbiqlərdən deyil, əkin aralığından suvarmaya, gübrələmədən xəstəlik mübarizəsinə qədər bir bütündən ibarət olduğunu göstərdi. Hasan əminin bir zamanlar geriyə doğru ölən ağaclarının yenidən meyvəyə durması, səbirli və elmi bir yanaşmanın somut qarşılığı oldu.
Mənbə: AgroTroia – "Kənd Təsərrüfatında Uğur" proqramı, AgroTroia sponsorluğu ilə.