التغذية النباتية في الزيتون: قصة نجاح سبع سنوات من غازي عنتاب

عرّج برنامج "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia في هذه الحلقة على قرية يشيلبورتش، كافشاك، التابعة لناحية أوغوزيلي في غازي عنتاب. وفي حديقة زيتون هارون بوزكورت، وُضع تحت المجهر برنامج تغذية الزيتون المُطبَّق منذ نحو 7 سنوات بمنتجات AgroTroia. وقد قيّم عضو مجلس إدارة AgroTroia أوموت دونمز، ووكيل المنطقة حسين بوزغيك من Bozgeyik Tarım، والمهندس الزراعي جميل، مع صاحب الحديقة هارون بوزكورت، تغذية الزيتون ومكافحة الأمراض والآفات.

نجاح زيتون استمر 7 سنوات في يشيلبورتش

في الحديقة التي تضم 150 شجرة، تلفت الانتباه دعامات تسند الأغصان تحت كل شجرة لحمايتها من الكسر؛ وهذا يدل على مدى ثقل حمل الثمار. ويروي هارون بوزكورت أنه يستخدم منتجات AgroTroia منذ 7 سنوات وأن زيتونه يُعطي محصولاً منتظماً كل عام دون التفريق بين سنة حمل وسنة راحة. وفي الموسم الماضي باع نحو 2.5 طن من الزيتون الأخضر من 150 شجرة. وبعد أن رأى المزارعون المجاورون الحديقة وتأثروا بالنتائج، بدؤوا يطلبون برنامجاً مماثلاً. ويُؤكَّد أنه في الظروف الاقتصادية الراهنة يكون هدف "إنتاجية أكثر بمدخلات أقل" ممكناً عندما يجتمع المنتج الصحيح والشركة الصحيحة والجهد.

الدورية: تجاوز مشكلة سنة الحمل وسنة الراحة

الدورية هي حالة إعطاء الزيتون محصولاً وفيراً في عام واستعادته عافيته فسيولوجياً في العام التالي؛ والأفرع التي تطلقها الشجرة في فترة الإزهار تحدد إنتاجية العام التالي. ويؤكد مهندسو AgroTroia أن إعطاء الفوسفور والآزوت والبوتاسيوم في الفترة الصحيحة يمنع هذا التذبذب. ويُنقَل أن رمي السماد الأساسي مرة واحدة في العام ليس تغذية صحيحة، وأنه يجب تلبية الحاجة في موسمها. ويقول هارون بوزكورت إنه لا يستخدم السماد الأساسي منذ 7 سنوات، وإنه يحصل على الإنتاجية نفسها بـ Copperas وبرنامج التغذية فقط. ويضيف المهندسون أن بإمكان المزارع الراغب أن يستخدم السماد الأساسي أيضاً مرة كل سنتين.

Copperas والصمود أمام عين الطاووس

المنتج الذي يُشكّل أساس الحديقة هو Copperas. ويروي الوكيل حسين بوزغيك أنه بعد أن تعرّف على Copperas توقف عن بيع خليط بوردو الذي يفقد تأثيره مع المطر ويكلّف كثيراً؛ لأن Copperas جهازي التأثير ويستمر تأثيره حتى بعد وقت قصير من المطر. وقد طُوّر Copperas في المقام الأول لزيادة صمود النبات أمام عين الطاووس. فهو يزيد عدد الكلوروفيل والثغور بإطلاقه أفرعاً باستمرار، فيتقوى التمثيل الضوئي ويستطيع النبات إنتاج غذائه بنفسه. وبما أن عين الطاووس يظهر في الأوراق القديمة، يُمنع المرض عبر ضمان تكوّن أوراق جديدة باستمرار. ويُوصى بتطبيقين إلى ثلاثة على الأقل حتى فترة التبرعم؛ لأن عين الطاووس يبلغ ذروته بين 18 و22 درجة.

مكافحة أنثراكنوز الزيتون وفطر العنق والذبابة

يُعد أنثراكنوز الزيتون وفطر العنق من المشكلات البارزة خاصةً في المناطق الرطبة. ففي الأنثراكنوز تنتقل الخيوط الفطرية المتكوّنة في الورقة إلى الثمرة، فتُحدث انهياراً وتبقّعات؛ فتجف الثمرة وتتساقط. أما حافر عنق الزهرة فيُفرغ داخل النواة فيؤدي إلى تساقط الثمرة. ويُوصى في المكافحة باستخدام المستحضرات النحاسية في أشهر الصيف، وضبط الرطوبة في الظروف الرطبة. وفي الاستخدام المنتظم، يقل تأثير هذه الأمراض لأن Copperas يقوّي المناعة قبل فترة. وفي تطبيقات الصيف بالحديقة، قلّل خلط نصف جرعة Copperas مع New Olive التساقط بشكل كبير. ويُذكر أنه في الحدائق التي يُستخدم فيها Copperas بانتظام ترتفع أيضاً نسبة البوليفينول في زيت الزيتون.

برنامج تغذية الزيتون من حصاد إلى حصاد

يسرد المهندس جميل البرنامج السنوي: بعد الحصاد تُغلَق الجروح بـ Copperas، وتُنضَج براعم الثمار بتطبيق التغطية. وفي استيقاظ الربيع يُجرى تطبيق مبيد المنّ القطني (مع تغيير المادة الفعّالة في كل مرة) وتطبيق الفوسفوريك. وفي فترة التبرعم يُطبَّق Calcio مع Copperas لتقوية العنق. وعند إزهار بنسبة 5% يُجرى التطبيق بمزيج منشّط (حمض الجبريليك وflorista)؛ وفي الوقت نفسه تُضبَط عثة الزيتون وحافر عنق الزهرة. وفي تساقط الحبات الصغيرة يُطبَّق New Olive وCombi وAminado بمعدل 250 سم مكعب لكل منها لكل 100 لتر. وبعد تصلّب النواة يُخفَّض جرعة Copperas إلى النصف، ويُطبَّق Drop لتكبير الثمرة. وفي إنتاج زيتون المائدة، يُجرى تطبيق كبريت Liquid S80 ضد أكاروس الزيتون (العنكبوت الأحمر) في فترتي التبرعم وحجم الحمّصة.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas — صمود أمام عين الطاووس والأمراض، يدعم الأفرع والتمثيل الضوئي.
• New Olive — تغذية متوازنة خاصة بالزيتون.
• Combi — تغذية في فترة تساقط الحبات الصغيرة.
• Aminado — مكمّل أحماض أمينية.
• Calcio — تقوية العنق في فترة التبرعم.
• Liquid S80 — تطبيق كبريت ضد أكاروس الزيتون.

تُظهر هذه الحديقة في يشيلبورتش أنه يمكن منع الدورية في الزيتون بالمنتج الصحيح والتوقيت الصحيح، وموازنة الفارق بين سنة الحمل وسنة الراحة. وباحتياطات بسيطة لكن حاسمة، مثل تعقيم أدوات التقليم بماء الجافيل، يمكن أيضاً منع انتشار مشكلات مثل الفرتيسيليوم وسرطان الأغصان. وفي الظروف الصعبة الراهنة، يُمكّن برنامج تغذية مخطط ومتابعة منتظمة المزارعَ من الحفاظ على إنتاجيته ودخله.

المصدر: قناة AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة" برعاية AgroTroia.