التغذية النباتية في الزيتون: قصة نجاح من إزينه بتشاناك كاله

في هذه الحلقة، التقى فريق "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia بالمزارعين في قرية تشاملجا التابعة لإزينه في تشاناك كاله، في حديقة زيتون باردة مقامة داخل غابة. وقد كشفت التجارب التي شاركها مزارعو الزيتون نادر أوزتورك وأرجان قهرمان مع مهندسي AgroTroia الزراعيين، التغيير الذي أحدثه في الحديقة برنامج تغذية الزيتون المُصمَّم بشكل صحيح. وفي أواخر أيلول حيث جرى التصوير، كان قد بقي على الحصاد نحو 15-20 يوماً، وكان الموضوع واضحاً: أثر التغذية النباتية في توقيتها الصحيح على إنتاجية الزيتون وجودته.

التغيير في حديقة الزيتون في تشاملجا

كان نادر أوزتورك على مدى سنوات طويلة يولي تربية الحيوان، وخاصة تربية الماعز، الأولوية، وكان يرى الزيتون أشبه بربيب. وفي السنوات الأخيرة دفعه ارتفاع قيمة أسعار الزيتون إلى الاهتمام بحديقته عن قرب أكثر. وعندما رأى أشجاراً أكثر عنايةً وأكثر خضرةً لمزارع في قرية مجاورة سأله عن سرّها فتعرّف على AgroTroia. وبعد أن بدأ العمل مع مهندس المنطقة رشات، أكملت الحديقة عامها الثاني، وبينما كان نصفها يبدو مصفرّاً من قبل، أصبحت اليوم خضراء من أولها إلى آخرها. أما أرجان قهرمان فانتقل إلى البرنامج نفسه بفضل قدوة جاره نادر بك؛ وكلا المزارعَين راضيان عن التحسّن في حديقتيهما.

مكافحة عين الطاووس على أساس التغذية

كانت أكبر معاناة الحديقة مرض عين الطاووس. وعين الطاووس مرض فطري المنشأ يبدأ بالتطور عندما ترتفع حرارة الجو فوق 18 درجة، ويُعرف بأنه أحد أبرز أعداء الزيتون. وبحسب ما نقله المهندس رشات، فالنقطة الحاسمة هي التوقيت: فعندما تتأخر التطبيقات يبلغ المرض ذروته، وفي هذه المرحلة، أياً كان المنتج المستخدَم، إذا كانت هناك حالة شديدة قرب فترة التبرعم يصبح تساقط الأوراق حتمياً. وسرّ النجاح في هذه الحديقة كان إجراء التطبيقات في وقتها تماماً منذ بداية الموسم؛ فمُنع خطر المرض قبل أن يتشكل أصلاً. ونهج AgroTroia ليس نهج شركة مبيدات بل نهج شركة تغذية: رفع مقاومة النبات بتغذية صحية وصحيحة. أما في جانب الحماية النحاسية فيُقدّم Copperas بديلاً عن المستحضرات التقليدية مثل خليط بوردو أو كبريتات النحاس دون إدخالها إلى الأرض.

كسر توازن سنة الحمل وسنة الراحة

إن التصور المتوارث ثقافياً في الزيتون "يُعطي سنة ولا يُعطي سنة" هو في الحقيقة دورة يمكن كسرها بالتغذية الصحيحة. وتأكيد المهندسين هو: الزيتون عند العناية به بشكل صحيح نبات قادر على الإعطاء كل عام؛ فالشجرة التي يُجنى منها طن في عام قد تعطي 800 كيلو في العام التالي و1200 كيلو في العام الذي يليه، لكن ليس بالضرورة أن تعيش "سنة راحة" كاملة. ويتوقع نادر بك من الأشجار التي جنى منها 8 أطنان الموسم الماضي إنتاجية مماثلة، بل أفضل، هذا العام أيضاً. وذُكِّر بأنه على مستوى تركيا أُنتج نحو 3 ملايين طن من الزيتون في 2022، ونحو 1.5 مليون طن في 2023؛ وعندما يُلطَّف هذا التذبذب الكبير بين السنوات بتغذية متوازنة، يُعوَّض للمزارع خسارة في حدود 25-30 بالمئة. وفي الحديقة يُستهدف هذا العام 2.5-3 طن من زيت الزيتون، وفي العام القادم إنتاجية مستدامة.

استشارة مجانية وضمان المنتج الصحيح

العمل المتمحور حول المزارع هو المبدأ الأساسي الذي تُبرزه AgroTroia. فمهندسو المنطقة يجولون الميدان ويُكيّفون التطبيق لكل حديقة بحسب حالة الشجرة وآلية الأفرع؛ ويستطيع المزارعون الحصول على استشارة قريبة بقدر مكالمة هاتفية. وأوضح المهندس يونس شيمشك أن البرامج تُعدّ لنطاق نباتي واسع من البقدونس حتى شجرة الصنوبر، لكن بعد إرسالها كقائمة ثابتة يُجري مهندس المنطقة ضبطاً دقيقاً بحسب الاختلافات المناخية. ومحفظة الشركة التي تضم نحو 21 منتجاً تُعطي نتيجة فعّالة عند استخدامها في الوقت الصحيح وبالجرعة الصحيحة. ويُحذّر الفريق أيضاً من المنتجات المقلَّدة: ويوصون المزارعين بالتعامل فقط مع المنتجات التي تحمل ختم AgroTroia ومع مهندسي الشركة أنفسهم.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas – منتج يُقدّم بديلاً عن المستحضرات النحاسية دون إدخالها إلى الأرض، ويوفر حماية ضد الأمراض الفطرية المنشأ.

تُظهر هذه الحديقة في تشاملجا كيف يمكن أن يخلق اجتماعُ التغذية في توقيتها الصحيح والاستشارة الميدانية وخطة تقليم صبورة تغييراً دائماً في الزيتون. ورغم الظروف الصعبة داخل الغابة، فإن تجاوز مرض عين الطاووس واستقرار الإنتاجية يُشكّلان قدوة للمزارعين الآخرين في المنطقة أيضاً.

المصدر: قناة AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة" برعاية AgroTroia.