التقى فريق برنامج "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia في هذه الحلقة في حقل فول سوداني بقضاء قاديرلي بعثمانية، في أرض المزارع محمد دِفِلي من قرية تشاي غيتشي. رافق دِفِلي، الذي ينتج الفستق والذرة في نحو 300 دونم ويعمل أيضًا مقاولًا زراعيًا، عضوُ مجلس إدارة AgroTroia أوموت دونمز، ووكيل المنطقة إنس هاكان سيتشيلميش، والمهندسون الزراعيون سيمغة وجمال قورت ونوح. وتشوكوروفا منطقة توفّر نحو 80-90 بالمئة من إنتاج تركيا من الفول السوداني؛ ولذلك يكتسب برنامج العناية والتغذية الصحيح في الفول السوداني أهمية كبيرة للمنطقة.
مكانة الفول السوداني في تشوكوروفا واختيار الصنف
الفول السوداني، إلى جانب كونه نباتًا زيتيًا جيدًا، منتجٌ يستطيع توفير دخل للمنتج في السنوات التي يقل فيها الفستق الحلبي، إذ يقدّم مادة خام بديلة لصناعات الحلويات والمكسرات والمعجون. لذلك قد يكون توافق المناوبة مع السنوات منخفضة الفستق الحلبي خيارًا استراتيجيًا. زُرع في المنطقة لمدة طويلة صنفا عثمانية 2005 وحليص بك؛ لكن هذين الصنفين حساسان لنقص الحديد أي الاصفرار الكلوروزي. وبما أن الفول السوداني يستهلك المغنيسيوم بكثافة من التربة، وأن المغنيسيوم والحديد يعملان بصورة متضادة، يصعب امتصاص هذين العنصرين ويظهر اصفرار في الأوراق.
أما الصنف المطوَّر ماسال فقد صار يُفضَّل في المنطقة بنسبة 80 بالمئة لأنه ملائم للزراعة الكثيفة، وأكثر متانة في سُمك الساق، وأكثر مقاومة للاصفرار الكلوروزي. وبينما تعطي الأصناف الأخرى 250-300 كيلوغرام للدونم، يمكن الحصول من صنف ماسال على إنتاجية تصل إلى 400-500 كيلوغرام. كما تمكن الزراعة في موسمين سنويًا: إذ يمكن زراعته كمحصول ثانٍ (فستق فريش) بعد حصاد المحصول الرئيسي.
تهيئة التربة والزراعة الصحيحة
لا يحب الفول السوداني الترب الثقيلة الغنية بمعدن الطين؛ لأن التربة الطينية تثبّت الفوسفور، وتبقى الرطوبة فيها مرتفعة لانخفاض نفاذيتها للماء. وعوضًا عن ذلك ينمو أفضل في الترب الرملية الطميية المفككة الغنية بالمادة العضوية. درجة حموضة pH التربة في نطاق 7-8، ويُتحمَّل حتى 8.5؛ والنبات يحب الكالسيوم كثيرًا ويستهلك من التربة كالسيومًا يصل إلى 8-11 كيلوغرام. في أواخر الربيع، في فترة أبريل، تُجرى الحراثة بالمحراث القرصي على عمق 30-40 سم، ثم تُهيَّأ التربة بالكلتيفاتور والمسلفة. تفصيل مهم: بعد التسوية يجب تصليب السطح بالمدحلة، لأن النبات وإن كان يحب التربة السفلية المفككة فإنه يريد سطح زراعة صلبًا.
كمية البذور موضوع كثير النقاش. ومع أن 7-9 كيلوغرام للدونم من البذور الأم تكفي عند الزراعة بالبذّارة، فإن المنتج يميل إلى إلقاء بذور أكثر بسبب مشكلة البذور الميتة والفارغة، والأمراض الفطرية مثل الفيوزاريوم، وإضرار البذّارة بطبقة الإنبات. والحال أن إلقاء بذور أكثر لا يجلب محصولًا أكثر؛ والصواب هو إجراء معالجة للبذور عند الزراعة وتطبيق التغليف مع الحمض الأميني. وهذا يحسّن الإنبات ويوفّر بزوغًا متجانسًا.
العزق والري وحماية الأعناق
الفول السوداني نبات عزق نموذجي؛ ويقال بين المزارعين "عزقتان تقومان مقام سقية واحدة". عندما يبلغ النبات مرحلة الثلاث أوراق تُجرى العزقة الأولى، لكن بما أن الأبر تنمو تحت التربة فيجب أن تكون العزقة الأولى خفيفة جدًا، بعمق 1.5-2 سم، وبما يحرّك السطح فقط؛ ولا يُملأ الأعلى. وفي العزقة الثانية، ولأن الأبر تبدأ بالدخول في التربة، يُعمل بعمق أكبر قليلًا لتأمين حركة الأبر بأريحية وتهوية التربة.
لا ينبغي التعجّل في الري؛ فالسقية الأولى تُعطى لا مبكرًا بل عند بدء ظهور الأزهار الأولى. وتبعًا للجفاف تُطبَّق 3 إلى 5 سقيات، وأنسب نظام هو الري بالرشّ. أما أحرج موضوع في المنطقة فهو انقطاع الأعناق عند الحصاد. وبما أن الثمرة في الجذور تحت التربة، فإن الأعناق تنقطع أثناء القلع، وإن بقي الفول في التربة ضاع جهد عام كامل للمزارع؛ وهذا يعني فقدًا يصل إلى 10-20 بالمئة. وأفاد المزارع محمد دِفِلي والوكيل إنس هاكان سيتشيلميش أن الفول في الحقل المطبَّق فيه برنامج التغذية بقي حيًا حتى الفترة المتأخرة، وأن الأعناق كانت قوية، ولم يحدث انقطاع عند القلع.
نهج وقائي ضد الأمراض
من أكبر مشكلات تشوكوروفا مرض الفيوزاريوم ذو المنشأ الترابي؛ ففي الحقول التي لا تُجرى فيها مناوبة يتحوّل النبات موضعيًا إلى اللون البني ويموت، وهذا يؤدي مباشرة إلى فقد في الأبر والثمار. كما يشكّل الأسبرجيلوس (تعفن الجذور)، ولفحة الأوراق الزاوية، ولفحة الساق مخاطر في هذه المنطقة الرطبة الدائمة الري. وأشار المهندسون إلى أنهم يفضّلون التغذية الوقائية بدلًا من استخدام المبيدات الفطرية لأنها تخفض مقاومة النبات.
بعد البزوغ يُطبَّق للدونم 100 cc من Copperas و100 cc من Aminado. يحمي Copperas النبات من إجهاد الموسم ويزيد المجموع الأخضر ويحفّز انقسام الخلايا فيتيح تجاوز فترة المرض والرطوبة بأقل ضرر؛ أما Aminado فيوفّر نموًا جذريًا قويًا. وبهذا النهج لا يظهر الأسبرجيلوس والفيوزاريوم ولفحات الأوراق في الحقل. وفي الفترة التالية للعزقة الأولى يُجرى أيضًا تعزيز بالزنك عبر NitroZinc؛ فالزنك ينظّم سُمك الساق والتوريد ويمنع تكوّن الورقة الكليلة المسماة "أذن القط".
تغذية الكالسيوم والبوتاسيوم في فترة الأبر
عندما يبدأ النبات بإلقاء أبره في التربة يُنتقَل إلى الأسمدة المحتوية على الكالسيوم بدلًا من اليوريا أو كبريتات الأمونيوم؛ وبما أن الترب كلسية المنشأ والنبات شديد الحساسية للكالسيوم، يبرز نترات الكالسيوم. وفي التطبيق الورقي يُستخدم Calcio 14 بالمئة المخلَّب ذو البنية البروبيونية الأسيتاتية. وكلما كانت الأبر والأعناق أمتن كان التثبّت أقوى وقلّت البذور المتبقية في الأرض إلى أدنى حد؛ كما يساعد ذلك على أخذ الفول المعقود أولًا أيضًا. ولا يُهمَل في هذه الفترة تعزيز الفوسفور والمغنيسيوم.
عندما تبدأ القرون بالتضخم يُنتقَل إلى فترة البوتاسيوم. والبوتاسيوم "الجرح النازف" للمنطقة، فهو وإن وُجد في الترب يتطلب تعزيزًا خارجيًا. وفي هذا المنتج الذي ينضج في نحو 120 يومًا، يُطبَّق البوتاسيوم سائلًا بمقدار 100 cc للدونم بدلًا من الحبيبي، فيتحقق ثمر متجانس وكاليبر متساوٍ وانخفاض في نسبة الحبوب الصغيرة تحت الغربال. وفي إدارة الري يجب تجنّب إغراق النبات بالماء بعد إعطاء السماد؛ وإلا قد يدخل النبات في فترة سكون ويتعرّض لإجهاد تكوين القرون مبكرًا.
أظهر هذا الحقل في قاديرلي بعثمانية مقدار الفرق الذي يُحدثه اجتماعُ الاختيار الصحيح للصنف، والتهيئة الدقيقة للتربة، والعزق والري المتزن، والتغذية القائمة على الكالسيوم والبوتاسيوم في فترة الأبر في الفول السوداني. ومع أن المهندسين وجدوا البستان ناجحًا، فقد شاركوا بصدق وجود جوانب قابلة للتطوير؛ والرسالة الأساسية أنه ببرنامج المناوبة والتغذية الوقائية يمكن خفض ضغط الفيوزاريوم وخسائر الحصاد في المنطقة بشكل واضح.
المصدر: قناة AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.