في هذه الحلقة من برنامج "النجاح في الزراعة" على AgroTroia كنا في حقل برسيم في قرية عليبوزلو بقضاء دوزإيتشي في عثمانية. أظهرنا هذه المرة في البرسيم أن AgroTroia المرتبطة بالزيتون تعمل في الحقيقة في كثير من المحاصيل. في فترة ارتفعت فيها أسعار الأعلاف المركّزة في تربية الحيوانات، صار إنتاج برسيم عالي الجودة أثمن من أي وقت مضى. تحدّثنا مع صاحب الحقل إلياس صوكوشلو والمزارع الشاب يوسف أوكوشلو ومصطفى بوداك عمّا عاشوه؛ ومع فريق AgroTroia والمهندس الزراعي عن العناية والتغذية وبرنامج تغذية صحيح في البرسيم.
إنتاج البرسيم في دوزإيتشي وإنتاجية المزارع
روى إلياس صوكوشلو الذي زرع البرسيم هذا الموسم في حقل مساحته 10 دونمات كانت تُزرع فيه الذرة سابقًا، أنه حصل في عامه الأول من حشّة واحدة على 130-140 بالة، وأن الإنتاجية كانت سترتفع أكثر لو كان الري كافيًا. أما المزارع الشاب يوسف أوكوشلو فأشار إلى أنه كان يحصل قبل التغذية الصحيحة على 5-6 بالات من الدونم، فارتفع هذا الرقم مع منتجات AgroTroia إلى 15-16 بالة. كما روى مصطفى بوداك أنه كان في برسيمه البالغ 60 دونمًا لا يتجاوز 10 بالات سابقًا بالأسمدة الكلاسيكية، بينما حصل بمنتجات تغذية AgroTroia من قطعته البالغة 16 دونمًا على إنتاجية أعلى بكثير في كل حشّة. وكان تأكيد المزارعين المشترك هو إنتاجية أعلى بتكلفة أقل.
زراعة البرسيم: الزرع والبذور وتحضير التربة
أساس النجاح في البرسيم يمرّ عبر مهد بذور جيد وزرع صحيح. ففي حين يمكن الزرع في الخريف في المناخ المتوسطي، يُوصى بالزرع في الربيع في المناطق الباردة كالأناضول الداخلية عندما ترتفع حرارة التربة إلى 10-12 درجة. أولًا تُجرى حراثة عميقة بعمق 30-40 سنتيمترًا، ثم تحضير جيد للتربة ومكافحة الأعشاب الضارة بآلات كالأقراص والمسلفة. في الزرع بالباذرة الهوائية تُستخدم 1,5-2,5 كيلوغرام بذور للدونم، وفي الزرع نثرًا 3-5 كيلوغرام؛ ونثر البذور بتفرّق يزيد إشطاء النبات والتفرّع الجانبي. يحب البرسيم التربة الكلسية ويطلب للدونم نحو 3-4 كيلوغرام آزوت صافٍ، و13-14 كيلوغرام فوسفور صافٍ، و19-25 كيلوغرام بوتاسيوم صافٍ. والفوسفور مهم بوجه خاص؛ لأن النبات عندما يدخل الشتاء ببنية خشبية يكون أكثر تحمّلًا للبرد.
الإنتاجية في البرسيم ببرنامج تغذية AgroTroia
بعد أن ينبت البرسيم ويُظهر نموًا متجانسًا، يبدأ أول تطبيق لبرنامج التغذية. في هذا التطبيق يُستخدم للدونم 100 cc Activo و100 cc Vital؛ وفي إجهادات الموسم كالحر الشديد أو البرد الشديد يُضاف إلى جانبه 100 cc Aminado للدونم. يرفع Aminado الكتلة الخضراء والمادة الجافة ونسبة البروتين الخام عبر زيادة نشاط ثغور النبات وتركيبه الضوئي. وخلافًا للأسمدة الآزوتية الكلاسيكية، يُقصّر هذا البرنامج المسافات بين العقد؛ وهذا يعني مزيدًا من الأزهار ومزيدًا من الأوراق وبالتالي مزيدًا من البالات. فعند إعطاء الآزوت وحده ينمو النبات طوليًا فقط، ويدخل الشتاء ضعيفًا، وقد يُرى في البرد احتراق واصفرار وموت؛ وهذا يخفض عدد البالات ويزيد التكلفة.
مكافحة سوسة البرسيم
أهم آفة في البرسيم هي سوسة البرسيم. تُعطي جيلًا واحدًا في السنة، ولأنها لا تحب الحرارة فهي فعّالة حتى الأسبوع الأول-الثاني من مايو، إلى أن تسخن التربة إلى 20 درجة. في المكافحة الكيميائية يمكن استخدام مبيدات بمادة فعّالة malathion. وللمنتجين الذين لا يرغبون باستخدام المبيدات هناك طريقة عملية أيضًا: إذا لم يُجرَ الري لأسبوع إلى عشرة أيام بعد حشّ البرسيم في فترة مايو، فإن الحشرة التي تنزل إلى التربة تُباد تلقائيًا في التربة شديدة السخونة. وهذا يقلّل الآفة ويوفّر من تكلفة الماء؛ غير أن تأخير الري قد يضرّ بالبرسيم فيتطلب الأمر دقة في التوقيت.
مكافحة الحامول والأعشاب الضارة
في البرسيم، إلى جانب أعشاب ضارة كالمدّاد وعرف الديك، فإن الآفة الرئيسية هي الحامول (cuscuta) المعروف بين الناس أيضًا بـ"كبّة الغنم". يتسلق البرسيم بساق زاحفة رفيعة صفراء شبيهة بالسلك ويؤثر مباشرة في الكتلة الخضراء في المنطقة التي يوجد فيها. ولأن مبيد الأعشاب الكيميائي الفعّال غير شائع، فإن أفضل طريقة هي المكافحة الزراعية: التناوب والدورة الزراعية. في الحقول التي يُرى فيها الحامول ينبغي التخلي عن رعي الحيوانات؛ ويجب قلع المنطقة الملوّثة بما فيها البرسيم وإتلافها في مكان آخر، ويمكن إعادة الزرع موضعيًا في المساحات الفارغة.
منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة
- Activo — منتج التغذية الأساسي المُستخدم بمقدار 100 cc للدونم في التطبيق الأول في البرسيم.
- Aminado — مكمّل أحماض أمينية يُضاف بمقدار 100 cc للدونم في إجهاد الموسم ويدعم نشاط الثغور والتركيب الضوئي.
كما أوضح المزارعون بجلاء في هذه الحلقة في دوزإيتشي بعثمانية، فإن العناية الصحيحة والتغذية المتوازنة تزيدان بشكل جدي في البرسيم عدد الحشّات وإنتاجية البالات لكل دونم. إنتاجية أعلى بسماد أقل تكسب جيب المنتج والتربة معًا.
المصدر: AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.