الزيتون في كركاغاتش بمانيسا: الانتقال من مزيج بوردو إلى Copperas

في هذه الحلقة من برنامج "النجاح في الزراعة" على AgroTroia، يحلّ فريق AgroTroia ضيفاً على قرية إلياسلار التابعة لقضاء كركاغاتش في مانيسا. يزور المقدّم جميل بكتاش ومستشار AgroTroia ظافر بك، للمرة الأولى في بستانيهما، مزارعَي الزيتون عدنان بك وبلقيس هانم اللذين تحدّثا إليهما هاتفياً منذ مدة طويلة؛ ثم يُتناول مع مهندسي الزراعة مراد ويوسف ورشاد بك برنامج التغذية في الزيتون والتدابير اللازمة في ظروف المناخ المتغيّرة. وفي بستان زيتون مكشوف مساحته نحو 80 دونماً، يُشارَك نجاحٌ ثمرة صداقة مستمرة منذ سنوات وتفضيل تغذية صحيح.

قصة نجاح وصداقة في إلياسلار

يُخصَّص الجزء الأول من البرنامج للقاء وجهاً لوجه في البستان لعلاقة ثقة بُنيت عبر الهاتف. تروي بلقيس هانم أنه كان من الصعب إقناع زوجها عدنان بك بالتخلّي عن مزيج بوردو الذي استخدمه سنوات، وأنها أحضرت بنفسها المنتَج الذي رأته على الشاشة وجعلته يُطبّق. وبعد موسم واحد فاجأ المنتِجَ ما أعطته الأشجار من أفرع قوية وإنتاج. وطُرحت أيضاً الصورة الخاصة بالمنطقة: تناقص الشباب العاملين في الزراعة، وإغلاق مدارس القرى، وحاجة المنتِج إلى حلول صحيحة واقتصادية في مواجهة التكلفة. ويؤكد الفريق أهمية البحث عن منتجات أقل تكلفة تؤدّي الوظيفة نفسها، والإنتاج الواعي القائم على تحليل التربة والورق والماء.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas — تطبيق قائم على النحاس يُوصى به كبديل عن مزيج بوردو.

عناية العقد والتساقط في الزيتون بعد الإزهار

يُبيّن مهندس الزراعة مراد بك أن عقد الزهر قد تحقّق وأن الزيتون بلغ حجم الخردق وبدأ ينفصل عن أوراق التويج. وفي هذه المرحلة يتغيّر الهدف: فلم يعد المهم عقد الثمرة بقدر تثبيت الحبات المتكوّنة على الشجرة ومنع تساقطها. ولأجل ذلك يُوصى بتطبيق New Olive المُركّب خصيصاً للزيتون والحاوي على عدد كبير من العناصر الغذائية الصغرى. ويدخل الكالسيوم لتثخين أعناق الثمار، وتطبيقات داعمة لتخفيف الإجهاد الذي يُحدثه فرق الحرارة بين الليل والنهار في الشجرة. ويلفت مراد بك الانتباه إلى المنّ القطني المنتشر بكثافة في البساتين في هذه الفترة والذي تتزايد أعداده بسرعة، مؤكداً ضرورة السيطرة عليه بتدخّل في المكان والوقت المناسبين تماماً.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• New Olive — منتَج تغذية مُركّب خصيصاً للزيتون يحتوي على عناصر غذائية صغرى.
• Calcio — تطبيق كالسيوم يقلّل خسارة التساقط بتثخين أعناق الثمار.

Copperas بدلاً من مزيج بوردو: مقارنة ميدانية

يقول مهندس الزراعة يوسف بك إن البستان الذي نحن فيه لم يُطبَّق عليه، بينما البستان المجاور له يمرّ بانتظام بالتطبيق. فرغم رشّ البستان غير المُطبَّق عليه بمزيج بوردو مرتين ومرة بمنتَج باهظ مرتفع النحاس، يُلاحَظ في الأشجار شحوب واضح، وتساقط في الثمار المعقودة، وضرر جسيم من التبقع الحلقي. ويذكر يوسف بك أن هذا الموسم من أكثر الأعوام ضرراً بالتبقع الحلقي، وأنه في المقابل لم تظهر الصورة نفسها في البساتين المُطبَّق عليها Copperas. ويؤكد أن النحاس في Copperas مُبقى منخفضاً عمداً؛ وأن العامل ليس النحاس بل ما يحتويه من أحماض عضوية وداعمات. فالمنتَج يكافح المرض ببنية جهازية تنفذ إلى داخل النبات بدلاً من الطلاء الخارجي. ويشير يوسف بك إلى أن هذا الفرق يُصنَع أيضاً بتطبيقات محددة مثل Activo وحمض الفوسفوريك.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas — تطبيق قائم على النحاس الجهازي ينفذ إلى داخل النبات ضد التبقع الحلقي.
• Activo — منتَج داعم حاوٍ على أحماض عضوية يُحدِث فرقاً في النبات.

المناخ المتغيّر والتدابير اللازمة

يشرح مهندس الزراعة رشاد بك أن التغيّرات المناخية تؤثّر بشدة في الإنتاج الزراعي، وأن هذا العام شهد استيقاظاً مبكراً بمقدار نحو 20-25 يوماً مقارنة بالأعوام الأخرى. ومع التكوّن المبكر، يؤدّي فرق الحرارة بين الليل والنهار إلى احتراق الزهر والثمرة في بعض المناطق؛ ويُتوقّع هذا الأسبوع حرارة تصل إلى 40 درجة مصدرها أفريقيا. وفي هذه الظروف يوصي رشاد بك بتطبيق Ocean Mix الحاوي على الطحالب البحرية مع المنتجات الحاوية على نترات الكالسيوم معاً: فالطحالب البحرية تحمي النبات بتقليل أثر فرق الحرارة، والكالسيوم يزيد المقاومة للصدمة بتثخين جدار الخلية، ويمنع التساقط بتقوية أعناق الزيتون. ويُؤكَّد ضرورة عدم التوقف عن التغذية، وتقليل الأضرار إلى أدنى حدّ بجهاز مناعة قوي، ومواصلة المكافحة ضد المنّ القطني والعثة. ويُوصى أيضاً بالتهيئة المبكرة ضد خطر الأنثراكنوز المقبل.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Calcio — تطبيق كالسيوم يحمي من صدمة الحرارة والتساقط بتثخين جدار الخلية.

كيف يعمل Copperas: إدارة الأفرع والأمراض

يوضح رشاد بك لماذا أوصوا بـ Copperas في هذا البستان الذي لم يُجدِ فيه مزيج بوردو والمنتجات المرتفعة النحاس. فالمنتجات المرتفعة النحاس، والأكثر تأثيراً بالتلامس، تُحدِث بعد حدّ معيّن تأثيراً ساماً نباتياً في النبات فتعيق آلية الأفرع. أما في Copperas فالعامل ليس النحاس المرتفع؛ بل ما يحتويه من أحماض عضوية وعناصر مغذّية وأحماض أمينية حرّة وإنزيمات. وبفضل هذه البنية، يذهب المنتَج مباشرة إلى حُزَم النبات الناقلة بدلاً من تغليف السطح الخارجي للورقة فيُشغّل آلية الأفرع ويدعم نمو الزيتون. ومع أنه يُسقط الورقة المريضة المتأثرة بالتبقع الحلقي، فإنه يحفّز فوراً تكوّن أوراق جديدة فيعوّض الخسارة بسرعة. ويذكر رشاد بك أنه مع تقدّم الموسم يُستخدم 500 غرام من Copperas لكل 100 لتر ماء؛ وأن هذا التطبيق يمنع الأنثراكنوز وغيره من الأمراض، وبما أنه خالٍ من النحاس المرتفع فإنه يعمل بشكل أفضل دون إدخال النبات في إجهاد.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas — تطبيق قائم على النحاس يحفّز الأفرع ويدعم ضد الأنثراكنوز بمحتواه من الأحماض العضوية والأمينية.

تُظهر هذه الزيارة إلى إلياسلار في كركاغاتش بمانيسا كيف تُحدِث التغذية المنتظمة في وقتها فرقاً في الزيتون حتى في ظروف الأرض المكشوفة. وتجربة عدنان بك وبلقيس هانم وملاحظات الفريق الميدانية تُظهر أن كل خطوة، من الانتقال من مزيج بوردو إلى Copperas، إلى مكافحة التبقع الحلقي والمنّ القطني، وصولاً إلى تطبيقات الكالسيوم والطحالب البحرية ضد الإجهاد المناخي، تنعكس على الحصاد بالتوقيت الصحيح.

المصدر: AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.