في هذه الحلقة من برنامج "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia نحن في قرية İğdecik (İğdirci) التابعة لبلدة Sancaklı في Manisa. وفي هذه المنطقة الخصبة التي يُحصد فيها أول كرز في تركيا، بل في نصف الكرة الشمالي، اجتمعنا مع مزارعي الكرز وفريق AgroTroia وتحدثنا عن برنامج تغذية الكرز وعن كارثة الصقيع الزراعي التي حدثت هذا الموسم. وشرح صاحبا البستان حمزة بويوك سافران وإسماعيل قرة داغ، إلى جانب الفني والمهندسين الزراعيين، كيف يجب القيام بالعناية الصحيحة في الكرز على مدار العام.
قصة الكرز في İğdecik وضرر الصقيع هذا العام
قرية İğdecik من أكثر مناطق تركيا تبكيراً في حصاد الكرز. أما هذا الموسم فقد عُوش ضرر صقيع وبرد زراعي بالغ الجدية على مستوى البلاد إلى جانب المنطقة؛ فقد احترقت الأزهار في كثير من البساتين، وقال منتجون إنه لم تبقَ ثمرة واحدة. وفي البساتين غير المتأثرة بالصقيع تجاوزت أسعار الكرز المتوقع، بل وجد حتى كرز الأفرع التوأم مشترياً هذا العام. ويفسّر المنتجون هذا الوضع لا بأنه "كسب مال كثير" بل بأنه أول مرة يجد فيها المنتج قيمته المستحقة بعد سنوات طويلة من البيع دون التكلفة. وعند مراعاة ارتفاع المدخلات مثل المازوت والسماد واليد العاملة، طُرح أيضاً كيف يذوب الكسب أمام التضخم.
العناية بعد الحصاد وأهمية تغذية البراعم
من أكثر الفترات حرجاً في الكرز ما بعد الحصاد. فكثير من المنتجين يحملون عادة ترك البستان لحاله بعد الحصاد؛ بينما يعتمد بناء شجرة الكرز لعامها المقبل من الآن على هذه الفترة. والتطبيق الذي يوصي به فريق AgroTroia هو التغذية الورقية مباشرة بعد الحصاد بخليط من 500 cc Activo و500 cc فوسفوريكو لكل 100 لتر ماء. وإذا كان هناك خطر فطر أو أمراض مشابهة، يمكن دعم هذا الخليط بـ Copperas. وتغذية البراعم ضرورية؛ لأنه إذا لم تُكوَّن للشجرة براعم قوية فلن يحدث إزهار متجانس، ودون أزهار لا يتحقق عقد الثمار. والبراعم الكبيرة اللامعة تحدد مباشرة إمكان الإنتاجية للعام التالي.
تقوية الإزهار بزيادة عدد البراعم
تُظهر خبرة الوكيل الممتدة منذ سنوات أن هذا التطبيق يزيد عدد البراعم بشكل واضح. ففي حين كان Activo يُستخدم في البداية بإعطاء 2 لتر للدونم عبر الري بالتنقيط، تبيّن أنه يُحصل على نتيجة أفضل عند تطبيقه ورقياً ودمجه مع الفوسفوريكو. وعموماً، بينما يخرج من البرعم الواحد زهرتان، وثلاث في البساتين جيدة العناية، يمكن مع هذه التغذية رؤية حتى ست أزهار من برعم واحد. وفي بستان المنتِج الشاب حمزة الذي جرّب المنتجات لأول مرة هذا الموسم، تحوّلت ملاحظة فرق لا يقل عن 50 بالمئة مقارنة بالبساتين المجاورة حتى في فترة مبكرة بالأسلوب ثلاثي التطبيق إلى أقوى إعلان يُروى في جلسات القهوة عن قوة الأسلوب.
خطر التسميد النيتروجيني المبكر
من أهم الأخطاء التي تزيد ضرر الصقيع التسميد النيتروجيني المبكر الذي يُجرى مباشرة بعد الحصاد. فشجرة الفاكهة مضطرة إلى إسقاط أوراقها والدخول في فترة سبات لمدة معينة. وإعطاء النيتروجين في شهري يناير-فبراير بينما الشجرة في سبات تام يقدّم موعد الاستيقاظ ويجعل الشجرة مكشوفة للصقيع؛ فكأنه نداء "استيقظي قبل قدوم الصقيع". فالنبات يحتاج إلى النيتروجين في الفترة من الاستيقاظ حتى الحصاد. وعلاوة على ذلك، في هذه الفترة التي بلغت فيها أسعار اليوريا مستويات مرتفعة للكيس الواحد، فإن النيتروجين المُلقى مبكراً يعني ضرراً للشجرة وعبئاً على الجيب معاً. والتخطيط الصحيح يقوم على عدم إلقاء النيتروجين في التربة في الوقت الخاطئ.
التدخل العاجل بعد الصقيع والري والتحضير للعام المقبل
التدخل السريع فور حدوث الصقيع حاسم في تدارك الضرر. واقتراح الفريق هو القيام، فور ضرر الصقيع أو البَرَد ومباشرة في اليوم نفسه إن أمكن، بتطبيق Activo ورقياً مع منتج محتوٍ على حمض أميني وأعشاب بحرية. وأُكّد أنه بتدخلات مماثلة في العنب أُبقيت أضرار قد تصل إلى 90 بالمئة في حدود 60-70 بالمئة، وتحقق تكوّن عناقيد ثانوية. ولهذا ينبغي أن يحتفظ المنتِج المحترف دائماً في مخزنه ببرميل Activo وكأنه حقيبة إسعافات أولية؛ فحتى تأخير يوم واحد في انتظار الطلب يقلل الأثر. وحتى لو لم يكن على الشجرة محصول، يجب عدم قطع الري: فبسبب ازدياد الجفاف وقلة أمطار الربيع والخريف، يجب عدم نسيان أن الشجرة تُحضّر أفرع وبراعم العام المقبل هذا العام.
منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة
- Activo — المنتج الأساسي في تغذية البراعم بعد الحصاد والتدخل العاجل بعد الصقيع/البَرَد.
- Copperas — تطبيق داعم ضد خطر الفطر والأمراض.
- Aminado — مكمّل محتوٍ على حمض أميني وأعشاب بحرية في التعافي بعد الصقيع.
أظهر هذا اللقاء في قرية İğdecik مرة أخرى أن النجاح في الكرز لا يرتبط بتطبيق واحد، بل بمفهوم عناية متكامل يمتد من التغذية بعد الحصاد إلى التدخل العاجل بعد الصقيع، ومن الري إلى التوقيت الصحيح للنيتروجين. فالمنتِج الذي يرعى بستانه على مدار العام يخفض تكلفته ويؤمّن من الآن إنتاجية الموسم القادم معاً.
المصدر: AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.