برنامج النجاح في الزراعة هذا الأسبوع في بستان كرز في سانجاكلي إيغديجيك التابعة لشهزادلر في مانيسا. تحدثنا مع فريق AgroTroia والمزارع أيوب بك عن إنتاج الكرز وتغذيته وحصاده وتطبيقات ما بعد الحصاد من الألف إلى الياء. وكانت النتيجة لافتة: عبر برنامج تغذية الكرز الصحيح جُني نحو 4 أطنان من الكرز من 160 شجرة.
قصة البستان: أشجار تعافت بينما كانت على وشك الضياع
في الموسم السابق كان هناك قلق جدي في بستان أيوب بك؛ فالثمار لا تكبر والأشجار تعاني. وعبر برنامج AgroTroia الذي طُبِّق بانتظام على مدى عامين، حقق البستان قفزة واضحة في عقد الثمار والجودة معاً. والتأكيد الذي تكرر مراراً في الحلقة هو: إذا أمكن العودة إلى البستان نفسه عامين أو ثلاثة على التوالي، فهذا يعني وجود نجاح حقيقي ومستدام هناك.
أهمية التغذية الورقية
في الكرز توجد فترة حرجة من نحو 40 يوماً من الإزهار حتى الحصاد، ومعظم التطبيقات في هذه المدة تطبيقات ورقية. وفي هذه الفترة التي تزداد فيها فروق الحرارة بين الليل والنهار، ويعقب فيها المطرَ حرارةُ 30 درجة في اليوم التالي، فإن دعم النبات عن طريق الأوراق يقلل الإجهاد وخطر الأمراض. ويُبدأ الموسم بمنتجات Activo والمنتجات الفوسفورية، ثم يُتابَع بتطبيقات ورقية منتظمة طوال تطور الثمرة.
منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة
Fors — المنتج الأساسي الذي يحدد المعايرة والجودة في الكرز؛ يُستخدم بكمية قليلة من خلال التنقيط مع خفض تكلفة السماد الأرضي.
Calcio (كالسيوم) — يقلل التشقق؛ ويؤثر في سُمك العنق وامتلاء اللب وعمر التخزين. يُنصح به ورقياً ثلاث مرات على الأقل بعد تساقط الأزهار.
Copperas — منتج يدعم مقاومة النبات يُطبَّق عند دخول الشتاء على الأشجار المتساقطة الأوراق.
Activo — لتطبيقات الدخول إلى الموسم والتقوية العامة.
الكالسيوم: مفتاح التشقق والجودة
في الكرز يُعد الكالسيوم العنصر المفتاح الذي يقلل التشقق ويؤثر في عناصر الجودة مثل سُمك العنق والنواة والامتلاء. ولهذا يُنصح بتطبيق الكالسيوم ورقياً ثلاث مرات على الأقل بعد فترة تساقط الأزهار وخصوصاً عقب الأمطار. أما من أجل المذاق والجودة وعمر التخزين فيبرز البوتاسيوم؛ وتُلبَّى هذه الحاجة في البستان بشكل رئيسي عبر Fors.
بستان لا يُترك بعد الحصاد
من أكثر رسائل البرنامج تأكيداً: عدم هجر البستان بعد انتهاء الحصاد. فلأن النبات يعطي كل عناصره للثمرة، تكمن في تطبيقات ما بعد الحصاد صحةُ يقظة الموسم المقبل وإزهاره. ففي الكرز، فور انتهاء الحصاد، يُجرى تطبيقان بفاصل 15 يوماً ثم تطبيق واحد بعد الحصاد؛ وعلى الأشجار المتساقطة الأوراق يُستكمل بـ Copperas عند دخول الشتاء، وتُعلَّق التغذية حتى تستيقظ الشجرة.
نظافة التقليم والتدابير الزراعية
التغذية وحدها لا تكفي؛ فالتقليم والري والوقاية كل متكامل. وسواء وُجد مرض في البستان أم لا، يُنصح بتعقيم أدوات التقليم عند الانتقال من شجرة إلى أخرى — وإلا فقد يُنقل المرض دون أن يُلاحَظ. وتُبعَد مخلفات التقليم والأوراق المتساقطة عن البستان لمنع تشتية العدوى الفطرية. أما ضد خطر البَرَد فتُعد أنظمة الشِّباك/الأغطية والري بالتنقيط من بين التدابير الزراعية الواجب اتخاذها.
المصدر: قناة AgroTroia - برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.