العناية والتغذية في الكرز: دليل AgroTroia للتبكير والإنتاجية

في هذه الحلقة، يكون فريق برنامج "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia في بستان كرز العمّ جِهان، المنتج الذي يستضيف تجارب AgroTroia منذ سنوات في منطقة فِشنَلي بإزمير. ويشارك في التصوير عضو مجلس إدارة AgroTroia أُومُوت دونمز، ووكيل المنطقة العمّ جيهان، والمهندس الزراعي آكِن. وصاحب البستان العمّ جِهان عمل مع الكرز منذ 55 عاماً؛ وما زال هذا البستان البالغ 26 عاماً يحافظ على إنتاجيته. والموضوع هو العناية والتغذية في الكرز؛ ومن يرغب يمكنه أيضاً مراجعة برنامج تغذية الكرز المفصّل.

لماذا يحدّد التبكير كل شيء في الكرز؟

في الكرز، يمكن ليوم واحد أن يغيّر السعر تماماً. فالمحصول الذي يخرج في بداية موسم الحصاد يحصل على سعر مرتفع جداً، بينما تنخفض قيمته بسرعة حين يتكدّس المحصول دفعة واحدة في السوق. ويؤكّد العمّ جِهان والمهندسون أن فارق تبكير قدره 10-15 يوماً بين البساتين ينعكس مباشرة ربحاً للمنتج. ولهذا فإن لتقويم التغذية والعناية هدفاً واحداً: تقديم الحصاد ورفع الجودة مع الحفاظ على صحة الشجرة.

اختيار الصنف والأصل: تجديد البستان دون إفساده

الصنف الشائع في المنطقة 0900 (نابليون) يتأثر سلباً بحرارة الصيف المفرطة في السنوات الأخيرة وبمشكلة عقد الثمار. والعمّ جِهان يستخدم منذ 25 عاماً الأصل SL64 المقاوم للعطش ولا يتخلّى عنه؛ لكنه ينتقل أيضاً إلى أصناف جديدة تعقد الثمار بسهولة أكبر وتتلقّح ذاتياً. والمهم ليس قلع البستان بالكامل: فبينما تواصل الأشجار الحالية إنتاجها، يجري تحويل تدريجي عبر إضافة أغصان من الصنف الجديد عليها. وبهذا يزول خطر البقاء بلا دخل خمس أو ست سنوات. ويُوصى في المنطقة، بدل شراء فسائل مطعّمة، بأخذ أقلام من شجرة معروفة وتطعيمها ضماناً للصنف.

تطبيق الجير ومكافحة الدودة الحمراء

من أكبر تهديدات البستان الدودة الحمراء التي تدخل تحت اللحاء وتدور حول الشجرة فتقطع حزم نقل الغذاء. ولأن العرض لا يظهر من الخارج، يمكن للشجرة أن تجفّ فجأة. والعمّ جِهان يطبّق الجير المطفأ المركّز على الجذع قبل الإزهار، في الربيع والخريف؛ ويحضّر خليطاً مركّزاً بوضع نحو 750 كيلو جير لكل طن ماء. وهذا الجير المركّز يسدّ ثقوب الهواء التي تتركها الدودة ويُبطل مفعول الحشرة بتسميمها. وعند فكّ مرشّحات آلة الرشّ وتركيب فوّهة رقم 2 على المسدّس، يمكن إجراء التطبيق دون انسداد.

الاستيقاظ المبكر والتغذية تحت السطحية بـ Force

نقطة التحوّل في البستان هي تطبيق Fors الذي اكتشفه المنتج صدفة. فالمنتج المُعطى من الجذور عبر الري بالتنقيط أحدث فرقاً مرئياً بالعين خلال 48 ساعة فقط بين القطع المعالَجة وغير المعالَجة؛ إذ استيقظ البستان وابيضّ قبل البساتين المجاورة بكثير، وتقدّم عقد الحبّات. وتأكّدت النتائج عبر تجارب امتدّت إلى مناطق دَنِزلي وإسبارطة وقونية وأفيون. ويقيس فريق AgroTroia الفرق بشكل محايد في 34 بستاناً في أفيون عبر إجراء التطبيق في بضعة صفوف فقط من كل بستان. وأقوى ما في هذا النهج هو إمكانية تحقيق التبكير بالتسميد دون الحاجة إلى المنشّطات الكيميائية المحظورة.

مكافحة الأمراض في فترة الإزهار والتغذية الصحيحة

بحسب المهندس الزراعي آكِن، الفترة الحرجة في الكرز هي الإزهار. فعند تفتّح الأزهار الأولى وقرب تساقط الأزهار يجب مكافحة مرض المونيليا مرتين؛ وفي الفترة نفسها يجب الانتباه إلى التربس الذي يضرّ الأزهار. ولا يُجرى التطبيق المباشر في منتصف الإزهار تماماً، لكن تغذية النبات قبل الإزهار وبعده تؤثر مباشرة في العقد. ويزيد الفريق عقد الثمار عبر تطبيقات الأعشاب البحرية السائلة المحتوية على حمض الجبريليك؛ وتقلّل مكمّلات الفوسفور والبورون والزنك تساقط الأزهار. أما ضد أمراض اللفحة والتبقّع التي قد تظهر بعد الإزهار فيُعطى المنتجون منتج Copperas.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Fors – سماد يُعطى لمنطقة الجذور عبر التنقيط فيدعم الاستيقاظ المبكر وعقد الحبّات.
• Copperas – منتج يوفّر الحماية ضد أمراض اللفحة والتبقّع بعد الإزهار.

يُظهر هذا البستان في فِشنَلي بإزمير أن النجاح في الكرز لا يرتبط بتطبيق واحد؛ بل باختيار الصنف-الأصل الصحيح، وتطبيق الجير الذي يحمي صحة الجذع، والمكافحة الدقيقة للأمراض في فترة الإزهار، والتغذية المتوازنة التي تدعم التبكير. والاستشارة التي يقدّمها مهندسو AgroTroia مباشرةً في الحقل تسهّل على المنتج نقل هذه الخطوات إلى بستانه.

المصدر: قناة AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.