كان فريق برنامج "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia في هذه الحلقة في ناحية Pazarcık بمدينة Kahramanmaraş، في بستان حسين سرت الذي يطبّق برنامج AgroTroia لتغذية الجوز. وكان الفريق قد أجرى تصويراً في البستان نفسه العام الماضي أيضاً؛ وعاد هذا العام لإظهار استمرارية النجاح. ورغم الصقيع والجفاف والحرارة المفرطة التي ضربت المنطقة، شرح عضو مجلس إدارة AgroTroia أوموت دونمز، وصاحب البستان المزارع حسين سرت، ووكيل المنطقة دوران هاصرجي، ومسؤول المبيعات جمال كورت، والمهندسان الزراعيان سيمغة ونوح، سبب صمود هذا البستان المُدار بعناية وتغذية صحيحة.
نجاح أربع سنوات في الجوز بـ Pazarcık
كان التأكيد البارز في افتتاح البرنامج أن النجاح لا يقتصر على موسم واحد بل يمتد عبر السنين. فبعد أن أمضى صاحب البستان حسين سرت سنوات في الخارج، قلع بستان الفستق الموروث عن أبيه وحوّل هذه الأرض الغنية بالماء إلى جوز. غير أن الأخطاء المرتكبة في السنوات الأولى كادت تقضي على البستان: فقد سمّم "سماد السكر" النيتروجيني المكثّف الذي كان يُعطى للشتلات الصغيرة أربع أو خمس مرات في السنة الأشجار وكأنه سمّ، وتراجع البستان سنتين أو ثلاثاً إلى الوراء. وجاء الحل من زراعي خبير شخّص النيتروجين المفرط المُعطى للأشجار. وفي السنوات الأربع الأخيرة التي بدأ فيها العمل مع AgroTroia يُطبَّق البرنامج نفسه باستقرار. وفي العام الماضي بقيت قلوب الجوز فارغة وضعيفة بسبب ضرب الأمطار الغزيرة للأزهار في فترة التلقيح؛ أما هذا العام فقد تعافى البستان بشكل ملحوظ.
الاستشارة الزراعية: تغذية بالجرعة الصحيحة وفي الفترة الصحيحة
شرح أوموت دونمز أن AgroTroia تحوّلت على مر السنين إلى ما هو أبعد من شريك مشروع، إلى عائلة؛ وأنهم يعملون مع فريق من المهندسين الزراعيين يبلغ في الميدان أحد عشر أو اثني عشر شخصاً. وبرأيه فإن أكبر قيمة تُقدَّم للمزارع ليست بيع المنتج بل الاستشارة الزراعية المقدَّمة بلا مقابل. وعلى عكس المزارع الذي خُدع سنوات بعبارات "ضع هذا أيضاً وذاك أيضاً ليلمع محصولك"، فإن نهج AgroTroia واضح: إعطاء الشجرة ما تحتاجه في فترته الصحيحة وبجرعته الصحيحة؛ وعدم إعطاء الشجرة ولو ملعقة سماد زائدة. والشركة لا تنتج مبيدات مرخّصة لوقاية النبات؛ لكنها توصي المزارع بلا مقابل بالمادة الفعّالة التي تُستخدم ضد كل آفة. أما المهندسة الزراعية سيمغة فأكدت أن الكلمة المفتاحية في الجوز هي التوقيت: ففي البرنامج ثماني مراحل تُطبَّق من بعد الحصاد حتى الحصاد التالي، وكل تطبيق يصادف فترة محددة. وحتى تأخير يوم واحد قد يؤدي إلى خسارة جدية؛ وفي المقابل فإن التطبيقات التي تُجرى في وقتها قادرة على إنقاذ البستان حتى بعد كوارث مثل الصقيع والبَرَد.
ضد الصقيع والحرارة: الماء والتلقيح والتوقيت
شرح مسؤول المبيعات جمال كورت أن الصورة العامة في المنطقة ضعيفة جداً؛ وأن الثمار تكاد تكون معدومة في كثير من البساتين المحيطة. والسبب الرئيسي لذلك ظاهرة صقيع شديدة: ففي كثير من الأماكن تجمّدت الأشجار واختفت براعم الثمار لتعذّر إعطاء الماء للشجرة. في حين أن الشجرة التي يكون الماء نشطاً داخلها تكون أكثر مقاومة للصقيع؛ وقد صنع وفرة الماء في هذا البستان وعقد تلقيح جيد في فترة الإزهار الفرق. وروى وكيل المنطقة دوران هاصرجي أن أي نجاح ليس صدفة؛ وأنهم في الليلة المتوقع فيها الصقيع أجروا التطبيق قبل حدوث الصقيع ثم فتحوا مياه التنقيط وأنقذوا الأشجار بسرعة. بل روى أنه بفضل تطبيق أجراه في بستان أحد العملاء أثناء تساقط الثلج، حُمي ذلك البستان بينما ضُربت جميع البساتين المحيطة. ومع أن التحكم في البرد والحر غير ممكن، فإن تقليل الضرر ممكن بالتغذية المخططة والتوقيت الصحيح؛ وفي هذا البستان بقيت خسارة الصقيع في حدود عشرة إلى عشرين بالمئة على الأكثر. وفي المنطقة التي بلغت فيها الحرارة 60 درجة في بعض المواضع شوهدت لسعات شمس طفيفة لكن لم يحدث ضرر اقتصادي.
جدول التسميد الصحيح في الجوز: النيتروجين والفوسفور والبوتاسيوم
شرح المهندس الزراعي نوح بالتفصيل أن أساس التغذية الصحيحة في الجوز يحدده التوقيت. وأكبر خطأ محاولة إيقاظ الأشجار في فترة الربيع المبكر بالنيتروجين المفرط أو باليوريا؛ فهذا يزيد الأفرع لكنه يزيد أيضاً تساقط الثمار، وفي الوقت ذاته يحفّز الأنثراكنوز والفيتوفثيرا وتعفن الجذور الأرميلاري. والوقت الصحيح للنيتروجين هو بعد تحقق عقد الثمار، في فترة حجم حبة الحمص إلى حجم البيضة؛ وفي هذه الفترة يوسّع النيتروجين جدار الثمرة فيزيد الكاليبر، وتتراجع العدوى الفطرية لارتفاع الحرارة فوق 30 درجة. ولأن ذوبان السماد الأرضي يستغرق 70-90 يوماً، فيجب إعطاؤه قبل نحو 75-80 يوماً من فترة تفتّح الشجرة؛ فالسماد المُلقى مبكراً جداً يُغسل بأمطار الشتاء ويذهب هدراً. ولأن تربتنا في بساتين الجوز غالباً ما تكون ناقصة في الزنك، فإن الأسمدة المحتوية على الزنك تكتسب أهمية. أما البدء المبكر بالبوتاسيوم فيُشيخ الشجرة مبكراً ويخفض الكاليبر؛ لذلك يجب مواصلة البوتاسيوم حتى منتصف أغسطس. وللاستفادة من الفوسفور يبرز تطبيقه مع الكبريت السائل في ظروف الكلس والـ pH المرتفعة؛ وأُشير إلى أن نترات الكالسيوم المُعطاة مع النيتروجين تقفل التربة وتمنع الاستفادة من الفوسفور في فترة الإزهار.
مكافحة الأمراض وتطبيق الجذع
شرحت سيمغة أن أكبر آفات الجوز هي اللفحة البكتيرية والأنثراكنوز والفيتوفثيرا؛ وأنه يجب التدخل فيها في مرحلة الأعراض المبكرة. فعندما يتفاقم المرض كثيراً ويتحول إلى تصمّغ في الجذع، لا تبقى فرصة للتدخل في الشجرة التي جفّت تماماً. وحساسية صنف Chandler بوجه خاص عالية تجاه هذه الأمراض؛ ففي بستان في جهة Lapseki وصلت ثلاث من 500 شجرة إلى حافة الجفاف التام. وحلّ AgroTroia قائم على دعم لياقة النبات دون زيادة الحمل الكيميائي السام. وضد اللفحة البكتيرية والفيتوفثيرا يُجرى تطبيق الجذع بـ Activo والفوسفوريكو وCopperas؛ كما تُتخذ تدابير زراعية ضد تعفن عنق الجذر. وأكد نوح أن مبيدات الفطر المرخّصة المستخدمة تكبح المرض عشرة أيام فقط، ويستمر المرض في اليوم الحادي عشر؛ لذلك فإن إصلاح حزم النقل عبر زيادة الانتقال في النبات هو الحل الدائم. وعند الدخول إلى هذا البستان قبل أربع سنوات كانت على الجذوع تشققات كبيرة ناجمة عن سمّية النيتروجين؛ وبتطبيق الجذع أُغلقت هذه التشققات وحيل دون المرض. واليوم بينما لا يكاد يوجد شيء باسم الشجرة في المنطقة، فإن العقد والكاليبر في هذا البستان جيدان بشكل لافت.
منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة
- Activo – منتج دعم لياقة النبات المستخدم في تطبيق الجذع ضد اللفحة البكتيرية والفيتوفثيرا.
- Copperas – المنتج الأساسي للتطبيق ضد تعفن عنق الجذر وأمراض الجذع.
أظهر بستان الجوز هذا في Kahramanmaraş Pazarcık كيف تُحدث التغذية في وقتها الصحيح، والإدارة الواعية للري والصرف، والمكافحة المبكرة للأمراض فرقاً في الجوز، رغم الصقيع والجفاف والحرارة المفرطة التي ضربت المنطقة. فمع العناية المستقرة الممتدة عبر أربع سنوات، يُؤمَّن محصول هذا العام وإنتاجية العام المقبل معاً. نسأل الله أن يرزق جميع منتجينا حصاداً مباركاً.
المصدر: AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.