زراعة الزيتون في İzmir Vişneli: العناية والتغذية

كان فريق برنامج "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia في هذه الحلقة في قرية Vişneli بمدينة İzmir، في بستان زيتون يطبّق برنامج AgroTroia لتغذية الزيتون. وتُعدّ Vişneli أحد الأماكن التي كُتبت فيها قصة نشأة الشركة؛ فقد جُرّب الكثير من المنتجات هنا، وأُجري في هذه الأرض القسم الأكبر من أعمال البحث والتطوير الخاصة بالزيتون والكرز. وفي هذا البستان الذي أعطى لأربع سنوات متتالية محصولاً وفيراً وعالي الجودة في حين يكاد الزيتون يكون معدوماً في البساتين المجاورة، شرح عضو مجلس إدارة AgroTroia أوموت دونمز، وصاحب البستان المزارع جيهان أوزطوغلو، وحسن أوزطوغلو الذي يتولى العمل في البستان بنفسه، والمزارع كانر ألتان، والفني الزراعي رجائي إينجي، والمهندسان الزراعيان سيمغة إيسن ويوسف، أثرَ العناية والتغذية على إنتاجية الزيتون.

نجاح ممتد عبر السنين في Vişneli

كان التأكيد الأول البارز في البرنامج أن النجاح لا يقتصر على موسم واحد بل يمتد عبر السنين. ومع أنه من الممكن الحصول على حصاد جيد من محصول ما في سنة واحدة، فإن الأمر في هذا البستان يتعلق بإنتاجية مستمرة تجاوزت العشر سنوات. وتكتسب Vişneli قيمة خاصة لكونها أحد البساتين التي جُرّبت فيها أول المنتجات تقريباً لدى AgroTroia، وأُجريت فيها أعمال البحث والتطوير الخاصة بالزيتون والكرز. وقال صاحب البستان جيهان أوزطوغلو إن مجرد شرح المنتج للزوار لا يكفي، بل لا بد من إظهاره على أرض الواقع؛ لأن كل شرح لا يُرى يبقى مجرد خيال في ذهن المزارع. أما أسهل مقارنة فتُجرى مع البستان المجاور: ففي موسم "اللا حمل" من العام السابق، حين كان الزيتون شحيحاً على مستوى تركيا، كان هذا البستان يعطي محصولاً وإن كان دون المستوى المطلوب، في حين كان من الصعب رؤية حبة زيتون واحدة في البساتين المحيطة. وأوضح أوزطوغلو أن البستان ظل على هذا الاستقرار منذ أربع سنوات، وأن الأمور دخلت في مسارها الصحيح بشكل تام خصوصاً بعد حل مشكلة التبقع الحلقي.

أهمية التبقع الحلقي والتغذية المنتظمة

يكمن أساس نجاح البستان في التغذية المنتظمة والدورية. فالتبقع الحلقي، وهو أحد أصعب مشكلات الزيتون، يمكن أن يؤدي إلى تساقط الأوراق في فترة الإزهار الكامل؛ فالشجرة التي تسقط أوراقها تبقى أزهارها مكشوفة، ومع حرق الشمس لها يُفقد ذلك الموسم إلى حد كبير. والمهم هو القدرة على إبقاء الورقة على الشجرة في تلك الفترة الحرجة. وشارك حسن أوزطوغلو الذي يعمل في البستان منذ سنوات، والمزارع كانر ألتان، أنهم حققوا أداءً قوياً حتى في القطع غير المروية بدعم من Copperas والتغذية المنتظمة. وروى كانر ألتان أن تعارفهم مع AgroTroia بدأ قبل أربع سنوات أيضاً بمكافحة التبقع الحلقي؛ وأنهم في البداية لم يطبّقوا جميع التوصيات بدافع القلق من التكلفة، لكنهم أدركوا لاحقاً كم تغيّرت النتيجة عند تطبيق العناية الكاملة. أما المهندسة الزراعية سيمغة إيسن فأكدت أن التغذية ليست عملية تتم لمرة واحدة، وأن كل منتج في البرنامج مُعدّ وفق هدف وفترة محددين؛ وتماماً كما لا يستعيد الإنسان صحته بوجبة واحدة، فإن الشجرة أيضاً تحتاج إلى تطبيق البرنامج باستمرارية لرؤية الأثر.

المكافحة الزراعية: مخلفات التقليم وتعقيم المقصات

شرحت سيمغة إيسن أن الحصاد المثمر في الزيتون لا يتحقق بالتغذية والمكافحة الزراعية فحسب، بل أيضاً بالتدابير الزراعية. فبعد إجراء التقليم لا بد من إبعاد مخلفات التقليم عن البستان في أسرع وقت؛ لأن هذه المخلفات من أكبر مصادر انتقال أمراض الزيتون. فما دامت المخلفات باقية في البستان، ينتقل المرض من مكان إلى آخر دون أن يُدرك ذلك. وبالمثل لا بد من تعقيم أدوات التقليم جيداً: فعند تقليم شجرة ثم الانتقال مباشرة إلى أخرى، يكون قد تم نقل المرض من الغصن المصاب إلى الشجرة السليمة. وينتشر بهذه الطريقة بسهولة بالغة سرطان أغصان الزيتون البكتيري المنشأ بوجه خاص. ومع أن المنتجين يرون ذلك أمراً مرهقاً، فإن تعقيم المقصات بماء الكلور تدبير أسهل وأكثر فاعلية بكثير من التعامل مع المرض بعد ظهوره. وأشارت إيسن إلى أنه يمكن الحصول على ثمار من بستان مُعتنى به حتى في المواسم التي تُسمى سنة "اللا حمل"؛ وأنه يمكن تقليل أثر هذه السنوات بفضل التغذية التي أُجريت في العام السابق والأفرع الجديدة التي تكوّنت.

مكافحة ضرر الصقيع وإجهاد الحرارة

شرح المهندس الزراعي يوسف أن ظاهرة الصقيع التي حدثت في شهر أبريل على مستوى البلاد وامتد أثرها إلى مساحة واسعة كانت أحد الأسباب الرئيسية لانخفاض المحصول هذا العام. فقد تأثرت الكثير من المحاصيل، من البندق في منطقة البحر الأسود إلى التفاح والكرز في المناطق الداخلية؛ وكان الزيتون من أكثر المحاصيل تضرراً من هذا الضرر. وخلال زيارات البساتين، شوهدت آثار ضرر الصقيع حتى في أشجار الزيتون التي أبدت تماسكاً جيداً. وأوضح يوسف أن صقيعاً شديداً بلغ -18 درجة في الماضي في جهة Bursa İznik-Mudanya تسبب في تشققات على جذوع الأشجار، وأن التعافي في مثل هذه الأضرار الشديدة قد يمتد إلى سنتين أو ثلاث؛ أما ضرر هذا العام فهو أكثر توجّهاً نحو المحصول. وحتى في السنوات قليلة المحصول لا بد من مواصلة الري والتغذية الورقية لتهيئة الشجرة للعام المقبل؛ وإلا فلن يُحصل على محصول في الموسم التالي أيضاً. أما الحرارة الشديدة في فترة الصيف فيمكن أن تؤثر على براعم الثمار وتؤدي إلى مشكلات مثل الثمار التوأم في العام المقبل. وضد إجهاد الحرارة والبرودة يُدرج في برنامج التغذية مصدر الأحماض الأمينية Aminado ومنتج New Olive المحتوي على الأعشاب البحرية في كل تطبيق؛ كما يمكن استخدام منتجات Vital والمنتجات القائمة على الكاولين في مكافحة إجهاد الحرارة.

الرقابة عبر نظام GTS ضد الأسمدة المزيفة ودعم المنتِج

قال أوموت دونمز إنه في الفترة التي ازداد فيها الضغط الاقتصادي على الأسمدة، ازدادت أيضاً المنتجات المزيفة والمقلدة، وأن AgroTroia تتضرر من ذلك من حين لآخر. واعتبر دونمز أن وجود تقليد لمنتج ما هو دليل على نجاحه، وأن المقلدات لا تحل محل الأصلي أبداً؛ وأن المزارعين غير الراضين يعودون إلى الشركة من جديد بعد موسم أو موسمين. وأُشير إلى أنه بفضل نظام الرمز المربع GTS الذي تطبّقه الدولة يمكن للمزارعين قراءة الرمز المربع على المنتج الذي اشتروه لمعرفة تاريخ إنتاجه والمصنع والشركة التي أنتجته؛ غير أن الغالبية العظمى من المنتجات لا يتم التحقق منها. وأُشير إلى أنه يكاد يكون من المستحيل أن يواجه من يتسوقون مباشرة من المصنع أو من الوكلاء المعتمدين مثل هذه المخاطر. أما الفني الزراعي رجائي إينجي فقد شرح أنه لا ينبغي ترك العناية حتى في سنة "اللا حمل"؛ وأن الأسعار ترتفع في السنوات قليلة المحصول، وبالتالي فإن زيادة الإنتاجية بالعناية تحمي مكسب المزارع. كما نقل تمنياته بالسلامة للمنتجين المتضررين من حرائق الغابات، ولفت الانتباه إلى أن البساتين المُعتنى بها يمكن أن تبقى خضراء حتى في خضم كوارث مثل الحرائق.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas – المنتج الأساسي للحماية المنتظمة والدورية ضد أمراض الزيتون وعلى رأسها التبقع الحلقي.
• Aminado – مصدر الأحماض الأمينية الذي يُدرج في كل تطبيق ضد إجهاد الحرارة والبرودة.
• New Olive – منتج داعم محتوٍ على الأعشاب البحرية يُطبّق ورقياً في برنامج التغذية.

أظهر هذا البستان في İzmir Vişneli بشكل ملموس كيف تُحدث التغذية المنتظمة، ومكافحة التبقع الحلقي في وقتها، والتدابير الزراعية الصحيحة، والإدارة الواعية ضد إجهاد الصقيع والحرارة فرقاً في الزيتون، رغم الصورة السلبية المحيطة والظروف المناخية الصعبة. فمع العناية المستقرة الممتدة عبر أربع سنوات، يُؤمَّن محصول هذا العام وإنتاجية العام المقبل معاً. نسأل الله أن يرزق جميع منتجينا حصاداً مباركاً وخيراً وفيراً.

المصدر: AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.