حلّ برنامج "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia في هذه الحلقة ضيفاً في ناحية Tire بمدينة İzmir، في بستان تين يقع أيضاً ضمن منطقة وكيل AgroTroia جيهان أوزطوغلو. وفي بستان الزيتون والتين الذي تبلغ مساحته نحو 30 دونماً لإمام الدين المتقاعد والمنتِج Galip Karakaş، نوقشت التفاصيل التقنية لإنتاج التين بمشاركة عضو مجلس إدارة AgroTroia أوموت دونمز والمهندسين الزراعيين Yusuf Özçelik وسيمغة. وفي هذه المقالة جمعنا العناوين التي طُرحت في البستان، من صنف Sarı Zeybek إلى تلقيح الإيلك، ومن التغذية الورقية إلى مكافحة الآفات.
تين Sarı Zeybek في İzmir Tire وبستان نموذجي
صنف البستان هو Sarı Zeybek بدلاً من Sarı Lop الشائع في المنطقة. ويروي Galip Karakaş أن Sarı Lop لا يعطي الجودة المطلوبة في ظروف قريته، وأن الثمرة تسيل أو تجف. لذلك فضّل Sarı Zeybek الذي رآه في بساتين أقاربه وحوّل الأشجار الموجودة إلى هذا الصنف بشكل تدريجي عبر التطعيم؛ وبتحويله نحو مئة شجرة في موسم واحد حقق الانتقال دون أن يوقف الإنتاج تماماً. كما يبرز كون Sarı Zeybek أكثر مقاومة نسبياً للجفاف والعطش ميزة مهمة للمنطقة.
والبستان في الوقت نفسه يحمل صفة منطقة تجارب للبحث والتطوير لدى AgroTroia. ويذكر Yusuf Özçelik أنهم حصلوا هنا، عبر منتج خاص بالتين يجرّبونه منذ موسمين ويختلف عن البوتاسيومات الكلاسيكية ويُستخدم بجرعة منخفضة، على نتائج إيجابية؛ وأن هذا العمل قد يتحول مستقبلاً إلى منتج خاص بالتين. ومن خصائص البستان الأخرى أنه لم يُحرَث قطّ: فيُتّبع نموذج إدارة لا تُجرى فيه حراثة التربة ولا يُستخدم فيه السماد الأرضي.
الإيلك (التعليق) والتلقيح: أكبر مشكلة هذا الموسم
هذا العام حدث تساقط جدي للثمار في التين بالمنطقة؛ وبلغ التساقط في بعض البساتين النصف، بل الثلثين. ويعزو جيهان أوزطوغلو السبب الأساسي لذلك إلى مشكلة الإيلك (التعليق) والتلقيح. فإلى جانب الارتفاع الاستثنائي في أسعار الإيلك خلال الموسم، كانت الرياح الشديدة التي استمرت أياماً في فترة التعليق عاملاً حاسماً. فذبابة التلقيح الخارجة من داخل ثمرة الإيلك لم تستطع الوصول إلى التين على الشجرة وتلقيحه بسبب الرياح الشديدة؛ وعندما ابتعد الذباب الذي لم يستطع التشبث عن البستان لم يحدث التلقيح وازداد التساقط.
أما سبب بقاء التساقط منخفضاً في بستان Galip Karakaş فهو المتابعة المستمرة. ويروي المنتِج أنه يجول البستان عدة مرات في اليوم ويتدخل فوراً بتعليق إيلك إضافي في الجزء الذي يرى فيه تساقطاً، وأنه أنقذ بذلك القسم الأكبر من المحصول. كما أحدث كون موقع البستان محمياً من الرياح أثراً إيجابياً. ومن التقييمات التي طُرحت في البستان أن أسعار التين قد ترتفع هذا الموسم بسبب قلة الثمار عموماً.
برنامج التغذية الورقية في التين
بحسب Yusuf Özçelik، فإن التين، مقارنة بكثير من مجموعات الفاكهة، نوع عنايته أسهل نسبياً وطلبه للماء أقل؛ وفي السنوات الممطرة قد يتحمل حتى الزراعة الجافة. ومع ذلك فإن جودة الثمرة تتشكل إلى حد كبير بالتغذية الورقية. ويتألف برنامج التغذية المُعدّ خصيصاً للتين من ستة تطبيقات؛ وهو جدول أقل كثافة من الزيتون الذي قد يصل إلى تسعة أو عشرة تطبيقات سنوياً.
وفي فترة النمو بعد الإيلك من المهم موازنة الثمرة بمنتجات محتوية على البوتاسيوم والكالسيوم. ولتحقيق القشرة الرقيقة والطول الجيد والامتلاء المطلوب في التين لا يكفي إعطاء البوتاسيوم وحده؛ بل يجب موازنته بالكالسيوم. ولهذا يوجد في البرنامج، إلى جانب تطبيقات البوتاسيوم، تطبيق يُعطى فيه الكالسيوم والبوتاسيوم معاً. وفي برنامج تغذية التين لدى AgroTroia تُستخدم المنتجات المحتوية على الكالسيوم مثل Calcio لإقامة هذا التوازن.
أبرز آفات التين ومكافحتها
في السنوات الأخيرة ازداد ضغط الآفات في التين بشكل واضح. ويذكر Yusuf Özçelik أنهم لاحظوا، في البساتين التي جالوها مؤخراً مع وكيل المنطقة السيد محمد، أن ذباب التين الأسود بدأ يُحدث ضرراً جدياً؛ وأنهم أوصوا أصحاب البساتين بمكافحته بالمبيدات المرخّصة. كما أن البقّة الدقيقية الدموية الشائعة في التين والعنكبوت الأحمر الذي قد يُحدث تخريباً جدياً عند اللزوم من بين الآفات التي يجب مكافحتها حتماً.
والمراقبة المنتظمة والتدخل في الوقت المناسب حاسمان ضد هذه الآفات. فالمكافحة بمنتجات وقاية النبات المرخّصة، عند دمجها مع برنامج التغذية الورقية، تقلل خسارة المحصول وتحفظ جودة الثمرة معاً. ويبرز جولان البستان عدة مرات في اليوم باعتباره أكثر الطرق العملية التي تتيح اكتشاف هذه الآفات مبكراً والسيطرة عليها.
العناية بعد الحصاد وتطبيق الجذع
في الفترة القريبة من الحصاد تُوقَف التطبيقات عادة قبل شهر إلى شهر ونصف؛ لأن التين فاكهة حساسة، وتطبيقات الفترة المتأخرة قد تُحدث بقعاً على القشرة. أما الفترة الحرجة الحقيقية فهي ما بعد الحصاد. ويؤكد Yusuf Özçelik أنه لا بد من إجراء تطبيق بعد الحصاد من أجل براعم ثمار العام المقبل: فالتطبيق الأول الذي يُجرى بالنحاس والفوسفور وCombi يهيّئ الظرف الملائم لإنتاجية الموسم القادم. وللحاجة إلى النحاس يبرز Copperas من بين المنتجات في هذا البرنامج.
كما ذُكر في البستان تجربة أُجريت من الجذع. ففي الأشجار التي جفّ نصف جذعها، ذُكر أن الأشجار عادت إلى الحياة في العمل الذي أُجري بتطبيق Activo والفوسفوريكو. والمنتجون الذين لا يهملون العناية بعد الحصاد، ويكافحون الآفات بانتظام، ويطبّقون تغذية ورقية متوازنة، يحصلون على تين أكثر إنتاجية وجودة بمدخلات أقل.
منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة
- Copperas – لتطبيق النحاس بعد الحصاد
- Combi – في التطبيق الأول المدعوم بالفوسفور بعد الحصاد
- Calcio – لتوازن البوتاسيوم والكالسيوم في جودة الثمرة
- Activo – في تجربة تطبيق الجذع
يُظهر هذا البستان في İzmir Tire كيف يكون ممكناً تحقيق نجاح مستقر ممتد عبر تسع سنوات في التين عندما يجتمع اختيار الصنف الصحيح، وإدارة التربة دون حراثة، والمتابعة المستمرة، والتغذية الورقية المتوازنة. فمن تلقيح الإيلك إلى مكافحة الآفات والعناية بعد الحصاد، يهدي برنامج AgroTroia الخاص بتغذية التين المنتِج في كل مرحلة نحو هدف الإنتاجية العالية بمدخلات قليلة.
المصدر: AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.