قصة إنتاجية في زيتون الدومات بكمالباشا بإزمير

كان فريق برنامج "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia في هذه الحلقة في بستان يزرع صنف "زيتون الدومات" المائدي من منطقة أكحيصار، في قضاء كمالباشا بإزمير. هذه الأرض التي لم يتمكن صاحبها أوزكان بك من جني محصول منها منذ عامين، عادت إلى الثمار الوفيرة في غضون عام بعد أن تعرّف على وكيل AgroTroia جيهان بك وبدأ بتطبيق برنامج تغذية الزيتون. في البرنامج، شرح عضو مجلس إدارة AgroTroia أوموت دونمز، والوكيل جيهان بك، والمهندسان الزراعيان سيمغة هانم ويوسف بك، ومحمد أويار الذي يجاور البستان ويجري التطبيقات، تأثير العناية والتغذية على الإنتاجية في زيتون الدومات.

كيف تعافى في عام بستانٌ لم يُثمر عامين؟

روى أوزكان بك أنه لم يتمكن منذ عامين من جني محصول من بستانه البالغ نحو 15 دونمًا ونحو 600 شجرة، وأن الأوراق كانت تتساقط ويظهر التبقع الحلقي. وقال إنه بعد تعرّفه على منتجات AgroTroia عادت الأشجار إلى عافيتها بسرعة، وأنه يتوقع هذا العام أن يحصد ويكسب المال لأول مرة. كما أفاد محمد أويار، الذي يجاور البستان ويجري الرش والتسميد بنفسه، أنهم رأوا الفرق في موقعه: بعد التطبيقات توقفت الأشجار عن تساقط الأوراق، وعقدت البراعم، ولم يحدث تساقط ونفض بعد الأزهار. أما الوكيل جيهان بك فأكد أن المنتجين الذين دخلوا الزراعة لاحقًا أكثر انفتاحًا على البحث، وأن أوزكان بك أيضًا اهتدى إلى الطريق الصحيح فحوّل بستانًا أُهمل إلى حال قيّم.

صنف زيتون الدومات ومسافة الزراعة الصحيحة

شرح المهندس يوسف بك أن صنف دومات أكحيصار صنف يُقيَّم كزيتون مائدة أخضر، ويُفضَّل في البساتين التي تتوفر فيها مياه الري. مسافة الزراعة في هذا الصنف بالغة الأهمية: فلأن الشجرة تكوّن تاجًا أوسع وتكون أذرعها أطول عند بلوغها حجم النضج، يُنصح بمسافات 6x6 أو 7x7 متر أو أوسع، بدلًا من 5x5 الشائعة في غيمليك. وإن لم يُنتبَه لمسافة الزراعة تتكاثف الأشجار ويصعب مكافحة مشكلات كالتبقع الحلقي. وفي البستان الذي تمت زيارته، عُوني فترةً من التبقع الحلقي لأن الأشجار كبرت، لكن جرى التغلّب على هذه المشكلة بإدارة جيهان بك.

الري وخدمة التربة ومكافحة الأعشاب

أكدت المهندسة الزراعية سيمغة هانم ضرورة التجنّب القاطع لخدمة التربة العميقة في بساتين الزيتون. فأثناء الخدمة العميقة تتضرر الجذور الشعرية للشجرة؛ ومحاولةً منها إصلاح تلك الجذور تنفق الشجرة على الجذر طاقةً كان ينبغي أن تذهب للنموّ والثمر. وإن لزم الأمر، فالأعقل أن تبقى خدمة التربة في عمق سطحي يتراوح بين 5-10 سم. أما الأعشاب الغريبة فغير مرغوبة لأنها تشارك العناصرَ الغذائية النباتية المُعطاة ومياهَ الري؛ ولذلك يُكافَح العشب بمنتجات حماية من مجموعة مبيدات الأعشاب. وأشارت سيمغة هانم إلى أن التغذية يجب أن تُجرى لا عن ظهر قلب بل في موسمها وحسب الحاجة، ولذلك تكتسب رؤية الأرض في موقعها أهمية. ويُقيَّم أيضًا في الموقع موضعُ الري بالتنقيط وتنظيم البستان.

التقليم والكاليبر وحجم الحبة

أكد الخبراء أن أكبر عائق أمام الجودة في زيتون الدومات هو الأفرع المسنّة. ففي هذا الصنف يجب عدم ترك أفرع مسنّة في الشجرة، والحرص على عقد نموّ طري باستمرار، وقطع الأفرع القديمة في الأسفل. وأفاد جيهان بك أن أساس تكبير الحبة يكمن في التقليم الصحيح، لكن إيجاد مقلّم ماهر صعب في المنطقة. وفي البستان، أُجري هذا العام تطبيق Force مرة واحدة بالتنقيط لتكبير الكاليبر؛ وأشار الخبراء إلى أن إعطاء Force بضع مرات أخرى سيكون مناسبًا لزيادة حجم الحبة. وجرى التأكيد على أن الدعم بالأسمدة البوتاسية الثقيلة نحو الحصاد وتحسين التقليم سيرفعان الجودة.

أبرز الأمراض والآفات في الزيتون

كانت أبرز مشكلة لافتة في البستان هي التبقع الحلقي المسبب لتساقط الأوراق وفقد الإنتاج؛ وأُوضح أنه يمكن التغلّب على هذا المرض بمسافة الزراعة الصحيحة والتغذية. وأشار يوسف بك إلى ضرورة اتخاذ التدابير في شهر أغسطس ضد آفة الحشرة القشرية (البنك)، وأن مديريات الزراعة والأقضية ترسل رسائل تحذيرية للمنتجين في هذا الشأن. وفي شهري أغسطس وسبتمبر، بعد أن تبدأ الحبة بتكوين الزيت، يمكن أن تُحدث ذبابة الزيتون ضررًا جديًا؛ وحُذِّر خصوصًا أنه بما أن المحصول منخفض هذا العام بسبب الصقيع، فإن البساتين قليلة الثمار قد تتضرر أكثر إن ازداد تعداد ذبابة الزيتون. لذلك يكتسب تقويم حماية صحيح في وقته أهمية كبيرة. وفي ختام البستان، ذُكِّر أيضًا بتأثير المنتج النحاسي الذي طبّقه المزارع في فترة الإزهار.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas – التطبيق النحاسي القائد لدى الشركة، الذي بدأ المزارع باستخدامه في البستان، والفعّال في تعافي الأشجار.
• Force – منتج يُعطى بالتنقيط ويُستخدم لزيادة حجم الحبة والكاليبر.

أظهر بستان زيتون الدومات هذا في كمالباشا بإزمير بشكل ملموس كيف يمكن أن تتعافى حتى أرضٌ لم تُثمر عامين، بالزراعة الصحيحة والري المتزن والتغذية المنهجية وإدارة الأمراض والآفات في وقتها. وفي البستان الذي عاد إلى الثمار الوفيرة بعمل عام واحد، جرى التأكيد على أن النجاح الحقيقي سيكون في تجاوز مشكلة الدورية، أي سنة الوفرة وسنة الشحّ، بجني محصول في العام التالي أيضًا. وذكّر الخبراء بأن سعرًا بين 80-100 ليرة للكيلوغرام في زيتون المائدة هذا العام سيُرضي المنتج، إلا أن عدم قدرة المزارع على تحديد سعر منتجه من أكبر مشكلات القطاع.

المصدر: قناة AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.