في هذه الحلقة نلتقي في ناحية Finike بمدينة Antalya، في بستان حمضيات صاحبه Karani Şıkaroğlu. ويقيّم فريق AgroTroia، برفقة عضو مجلس الإدارة أوموت دونمز والمدير التقني المهندس الزراعي السيد نوح، قصة نجاح منتِج وصلت أشجاره إلى حافة القطع في بستانه الذي ورثه عن حميه، ضمن إطار برنامج التغذية الصحيح في برتقال صنف Washington Naval. وموضوع هذه المقالة هو كيف تعافى البستان طوال هذا العمل الممتد نحو خمس سنوات، رغم ضغط ثقيل من مرض موت الأطراف والصقيع الزراعي الذي ضرب المنطقة هذا العام.
من بستان تقرر قطعه إلى قصة نجاح
يعمل بستان Karani Bey مع فريق AgroTroia منذ عام 2020. وعند الدخول إليه أول مرة كان عند حافة الجفاف والخسارة وقطع الأشجار؛ وكان قلع الأشجار التي نمت سنوات مطروحاً. وقد تعرّف المنتِج على الشركة في معرض بتوجيه من صديق له في İzmir، ثم عاين السيد نوح البستان على أرض الواقع. وكان التشخيص آنذاك واضحاً: فكما أن المشكلة لم تتكوّن في يوم، فلا ينبغي توقع حلها في يوم. ورضي المنتِج بهذه العملية الصبورة وطبّق التطبيقات حرفياً. وفي النهاية أُنقذت الأشجار التي بُذل فيها جهد سنوات والتي بدت محكومة بالقلع؛ ووُصل بالبستان إلى نقطة معينة في غضون ثلاث إلى أربع سنوات. ويشكّل مبدأ الحصول على إنتاجية كبيرة بمدخلات قليلة، ومتابعة المنتج، والعمل مع أشخاص يؤدون عملهم بإتقان، جوهر هذه القصة.
مرض موت الأطراف وآلية عمله
المشكلة الأساسية للبستان هي مرض موت الأطراف في الحمضيات؛ ومسبّبه فطر Phomopsis ذو المنشأ الفطري (المعروف في الأدبيات باسم Phomopsis citri). وضد هذا المرض، أينما ذهبت في العالم، لا يحل أي مبيد فطري المشكلة من جذورها؛ لذلك يجب معرفة آلية عمل المرض للمكافحة. فمعظم المنتجين يكافحون بعد عقد الثمار؛ بينما الصحيح هو المكافحة في الفترة التي تكون فيها الحرارة بين 1 و28 درجة، أي من أواخر سبتمبر حتى أواخر مايو. والتعريف الواضح للمرض كالتالي: يحدث جفاف بمقدار ثلاثة أصابع من الصف الأمامي، ويبقى العنق على الثمرة والأغصان كما هو ويتعفن. وفي نقص النيتروجين أو الحديد لا تتساقط الورقة، بينما تظهر هذه الأعراض في موت الأطراف؛ لذلك فإن ظنّ المرض نقصاً وإعطاء حديد أو نيتروجين لا لزوم له يؤدي إلى تغذية خاطئة ويزيد المرض دون قصد معاً.
التقليم والنحاس والتوقيت الصحيح
من أهم الأخطاء في المكافحة التقليم في توقيت خاطئ. ففي البساتين التي يوجد فيها موت الأطراف يجب إجراء التقليم قبل ارتفاع حرارة الهواء فوق 35 درجة، أي في منتصف يونيو تقريباً؛ وإلا فإن المرض ينتشر بيد المنتِج نفسه. لأن لا أحد من القائمين بالتقليم يعقّم الأداة عند الانتقال من شجرة إلى أخرى. وأكثر الأخطاء شيوعاً إجراء التقليم بسرعة مع الحصاد في مطلع نوفمبر، في الفترة التي يبلغ فيها المرض ذروته. وفي مجموعة الحمضيات والزيتون التي لا تسقط أوراقها، صُرف المنتجون عن استخدام عجينة بوردو؛ وبدلاً منها يُفضَّل النحاس المعدني. وتأمين دورة الهواء بين الأشجار يسهّل المكافحة في فترة الصيف التي ترتفع فيها الرطوبة. وإذا حدثت تشققات الجذع فوق عنق الجذر وتحولت إلى تصمّغ، فإن أنابيب النقل تنسدّ بعد فترة، وإن لم يُتدخَّل تحدث وفيات للأشجار في نهاية السنة الثانية.
التقوية بالتغذية وتطبيق الجذع
نهج AgroTroia قائم على التغذية لا الوقاية: فالشجرة القوية السليمة لا تمرض بسهولة، وإذا مرضت تتعافى أسرع. وبهذا النهج الكلي، عندما تبقى الشجرة قوية تكافح المرض بنفسها أيضاً. وقد أجرى Karani Bey تطبيق الجذع بمنتجين هما الفوسفوريكو وActivo بنفسه بمضخة الظهر ثلاث أو أربع مرات في السنة الأولى؛ وعلى مر السنين انخفض ذلك إلى تطبيق أو تطبيقين في السنة حسب الحاجة. كما استمر الدعم بمبيدات الفطر المرخّصة لموت الأطراف بتوجيه من السيد نوح. وفي مطلع كل موسم، وبناءً على وصف المنتِج لحالة البستان، يُعدّ الفريق التقني برنامج تغذية، أي وصفة؛ وتُطبَّق المنتجات بالتسلسل. وفي هذه العملية، وإن لم ينتهِ المرض تماماً، فقد جرى ضبطه إلى حد كبير، وزِيد النقل في الجذع، وحُلّ موت الأطراف إلى حد كبير.
الصقيع الزراعي والمناخ والكاليبر في Washington Naval
عاشت منطقة Antalya هذا العام أكثر مناخ جفافاً منذ 93 عاماً؛ وحدثت ظاهرة صقيع لم تُشاهَد منذ 60 عاماً. ولأنه حدث حرّ أولاً ثم صقيع، صُودف تساقط مفرط للأوراق. غير أنه لمتانة لياقة النبات تعافت الأشجار بسرعة بعد الصقيع، وعُقد ثمر في هذا البستان بينما كان الثمر معدوماً في كثير من المناطق. ومع التغير المناخي العالمي، يسير معدل الرطوبة والكاليبر بتناسب طردي في الحمضيات التي تطلب الرطوبة. ومن حيث المقاومة للصقيع، فإن mandarin satsuma هو الأكثر مقاومة؛ يليه Meksika lime والبرتقال والكمكوات، وأكثرها حساسية الجريب فروت والأترج. وبرتقال Washington Naval، الصنف السائد في Finike، برتقال متوسط-مبكر؛ يُحصد في نوفمبر. ولئلا تسقط الثمرة من الغصن مبكراً ولتتصلّب طُبّق Calcio، ولكسب الكاليبر طُبّق Fors. ويوجد في برنامج التغذية أيضاً منتجات مثل Copperas وAminado.
منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة
- Copperas — من المنتجات الأساسية للشركة؛ أحد منتجات بداية برنامج التغذية في الحمضيات.
- Activo — يُستخدم مع الفوسفوريكو في تطبيق الجذع لتقوية الشجرة ضد موت الأطراف.
- Calcio — مصدر كالسيوم يدعم تصلّب الثمرة وعدم سقوطها من الغصن مبكراً؛ يُفضَّل في الأفوكادو أيضاً.
- Fors — منتج يُضاف إلى الوصفة لكسب الكاليبر، أي حجم الثمرة، في البرتقال.
- Aminado — من بين المنتجات الداعمة لنمو الشجرة في برنامج التغذية.
أظهرت زيارة البستان في هذه الديار الخصبة في Finike، التي تنتج 200-250 ألف طن برتقال سنوياً، أن التغذية الصحيحة والتوقيت الصحيح والتدابير الزراعية الواعية تُحدث فرقاً حتى في مرض صعب مثل موت الأطراف. وتساعد AgroTroia بوصفها شركة تغذية على ضبط المرض عبر تقوية مناعة الشجرة. وإن إعادة Karani Bey لتأهيل بستانه الذي قيل له أن يتخلى عنه بالبرنامج الصحيح، وهدفه تثمين برتقال Finike الحقيقي المعروف بطعمه المائل إلى الحموضة الخفيفة والذي لا يترك غشاءً في الحلق تحت مظلة التعاونية، يلخّص أيضاً الهدف الأساسي للبرنامج: أن يُظهَر للمنتِج المتعثّر كيف يُنجَز العمل.
المصدر: AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.