العناية والتغذية في اللوز بتشاناكّاله: قصة نجاح

في هذه الحلقة من برنامج "النجاح في الزراعة" المعروض برعاية AgroTroia على شاشات AgroTroia، نحن في منطقة بايرامتش بتشاناكّاله. عدنان أوكشن، وهو مهندس كهرباء، حوّل رحلته التي بدأها بـ 20 دونماً عام 2015 إلى منشأة زراعية تبلغ اليوم نحو 300 دونم؛ وهو ينتج مع عائلته اللوز والجوز والتفاح. في هذه الحلقة نتناول موضوع العناية والتغذية في اللوز، مع مهندسي AgroTroia وموزّع MSN Tarım في المنطقة. إليكم قصة نجاح تحقّقت في ظروف صعبة ببرنامج تغذية واعٍ.

قصة لوز تمتد من إسطنبول إلى تشاناكّاله

تعرّف عدنان أوكشن على الزراعة عام 2015 بدعوة من صديق. وأول ما فعله في الأرض الأولى البالغة 20 دونماً كان الاستعانة بمستشار وإجراء تحليل تربة. وهذه المقاربة الآتية من انضباط الهندسة خطوة يتجاوزها معظم المنتِجين. وعندما أظهر تحليل التربة أن الأرض كلسية جداً، أوصى مستشاره وأصدقاؤه مهندسو الزراعة في أضنة باللوز؛ وقد عزّز هذا القرار قلّة أمراض اللوز وسهولة عنايته نسبياً واتساع سوقه القائم على الاستيراد. غرس أوكشن الأشجار عامي 2017 و2018 وأنشأ بستانه، وبلغ اليوم نحو 6000 شجرة لوز في المنطقة. ومع أن صنف Loren ذاتي الإخصاب هو الغالب، فإن أصنافاً ملقِّحة مثل ferragnes وبضع خلايا نحل تسهم أيضاً في البستان لتقوية بيولوجيا الإخصاب.

المقاربة الصحيحة ضد السرطان البكتيري والتصمّغ

شرح مهندس الزراعة في AgroTroia ضمن البرنامج موضوع السرطان البكتيري والتصمّغ، وهو مشكلة مهمة في اللوز. وتنشأ هذه المشكلة غالباً من الري الخاطئ وعدم حصول جذور النبات على هواء كافٍ. فحين تنسدّ حُزَم النقل، لا تستطيع الشجرة نقل ما تأخذه من غذاء؛ فتظهر إفرازات على الجذع، وبقع بنية على الأوراق، واسوداد في البراعم، وفي النهاية انخفاض في الإنتاج. ومن أوائل التدابير الواجبة أن يكون الري لا من قاعدة الشجرة تماماً بل من مسقط ظلّ التاج. ومن الأمور الحاسمة أيضاً تعقيم المقصّ عند الانتقال من شجرة إلى أخرى أثناء التقليم، وعدم ترك الأفرع المقلَّمة في الأرض، وإجراء التطبيقات النحاسية باستثناء فترة الزهر. ولفتح حُزَم النقل تُجرى أعمال ثلاث مرات في السنة (بعد الحصاد، وفترة الاستيقاظ، وفي شهر تموز)؛ ففي هذه التطبيقات يؤمّن Activo فتح حُزَم النقل بينما يعقّم تطبيق الفوسفوريك الحُزَم المفتوحة. أما عند تجاوز الحرارة 30 درجة فلا يُجرى التطبيق.

مكافحة المونيليا ودودة اللب وغيرها من الآفات

من أكبر مشكلات اللوز مرض المونيليا في الزهر. وهذا المرض الفطري يظهر في بداية الإزهار. والمونيليا التي يمكن عادةً تجاوزها بتطبيقين، طُبِّقت في هذا البستان ثلاث مرات احترازاً بسبب كثرة الأمطار في فترة الإزهار. وأُكِّد أنه في منشآت بهذا الحجم لا تُوجد رفاهية ترك الأمر للحظ، لأن أصغر خلل قد يُهدر جهد العام كله. وبعد مكافحة المرض أُجري تطبيقان ضد دودة اللب، وخُطِّط للثالث بعد نحو عشرة أيام. ومع ارتفاع الحرارة تدخل أيضاً مكافحة المنّ والعنكبوت الأحمر. وتُجرى مكافحة دودة اللب ثلاث مرات، وعندما تبدأ القشرة بالتصلّب يزول هذا الخطر إلى حدّ كبير.

ضرر الصقيع وما يجب فعله بعده

الصقيع، كالمشمش، من أكثر ما يُجهِد اللوز. فضرر الصقيع في الأزهار المتأخرة والثمار المتكوّنة قد يؤدّي مباشرة إلى اسوداد داخل اللوزة. وفي هذا البستان ضرب الصقيع والبَرَد الزهر معاً في الموسم الماضي؛ فتراجع الإنتاج في بستان رِيع غلّته 43 طناً إلى نطاق 18-20 طناً. ومع ذلك يُعدّ هذا نجاحاً مهماً مقارنة ببساتين أخرى في المنطقة. وهذا الموسم أُجري تطبيق Copperas مع الفوسفوريك مرتين لتأمين الحماية من فتح الأزهار مبكراً ومن أثر الربيع الكاذب. وشُورك أن التأمين أيضاً ضمانة مهمة ضد خطر الصقيع، وأن التأمين الذي أجراه صاحب البستان ضمن نطاق Tarsim أنقذ في الأعوام السابقة تكاليف المدخلات على الأقل.

برنامج تغذية قائم على تحليل التربة

اللوز، من حيث متطلباته البيئية، نوع غير انتقائي كثيراً، يحبّ الترب الرملية والكلسية متوسطة الكلس لكنه لا يحبّ مشكلة الصرف. ولأن بنية التربة في هذا البستان صلبة، طُبِّقت تقنية الغرس على الظهر (Sırta dikim)؛ وبذلك أُزيل خطرا مشكلة الصرف والاختناق معاً. ويُبنى برنامج التغذية بالكامل على تحليل التربة. وبما أن التحليل أظهر ارتفاع الـ pH، سيُبدأ أولاً بتطبيق الكبريت عبر الري بالتنقيط؛ ثم يُتابَع بكبريتات الأمونيوم واليوريا والبوتاسيوم، وتُكمل التطبيقاتُ الورقية هذه العملية. وبعد تحقّق عقد الثمار، ولتأمين امتلاء اللب وزيادة المعايرة، يُوصى بـ 1 كيلو Fors مع 2 لتر Aminado لكل دونم عبر التنقيط. وترسل AgroTroia لمنتِجيها رسائل تذكير في فترات التطبيق وفق التركيبة النباتية؛ غير أن أهم نقطة مؤكَّدة هنا هي التحرّك وفق الحالة الفعلية للبستان لا وفق روزنامة الرسالة. فلا يُجرى تطبيق الزهر قبل اكتمال الإزهار، ولا يُجمع تطبيقان بشكل عشوائي، ويُستشار المهندس في كل حالة غير مؤكَّدة.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas — استُخدم في تطبيقات الحماية من الربيع الكاذب والإزهار المبكر.
• Activo — فُضِّل لتأمين فتح حُزَم النقل.
• Fors — يُعطى عبر التنقيط بعد عقد الثمار لامتلاء اللب والمعايرة.
• Aminado — يُوصى به مع Fors في تطبيق مخلِب يدعم المعايرة.

هذا البستان في بايرامتش بتشاناكّاله مثال جميل على ما يستطيع المنتِجون الواعون الباحثون، الذين أصبحوا مزارعين لاحقاً، إحداثه من فرق في الزراعة. فمنشأة تدير، بدءاً من تحليل التربة، إدارةَ الأمراض والآفات والصقيع بانضباط، وتعمل بانسجام مع فريق AgroTroia الميداني وموزّع MSN Tarım في المنطقة، تُظهر أن الإنتاج المثمر ممكن رغم الظروف الصعبة. وبرنامج التغذية الصحيح والدعم الفنّي المنتظم يشكّلان أساس النجاح المستدام في زراعة اللوز.

المصدر: AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.