هذا البستان الخاص في منطقة محرّم بقضاء كوملو في هطاي يحتضن صنف زيتون Arbequina (الإسباني القزم) الذي لم يُنشأ منه في تركيا حتى الآن إلا عدد قليل. شرح مهندس الزراعة إسماعيل جونيدي أوغلو من موزّع ISC Tarım بريحانلي، ووكيل صاحب البستان جلال دميركول، ومهندسو الزراعة في AgroTroia، الأداءَ الحقيقي لهذا الصنف الجديد في الميدان بتجوّلهم في البستان المغلق البالغ 4 سنوات والمكوّن من 1600 شجرة. وفي هذه الحلقة نستعرض النتائج المحقّقة ببرنامج تغذية متوازن في زراعة الزيتون.
الخصائص البارزة لصنف Arbequina
Arbequina صنف زيتون قزم وقصير القامة مُحسَّن في إسبانيا، غير أن موطن الزيتون الأصلي هو تركيا. وأبرز خصائصه أنه، خلافاً للأصناف الكلاسيكية، يستطيع أثناء تكوين سماكة الجذع أن يحمل الثمار في الوقت نفسه ويُنتج أفرعاً غزيرة. وبينما تُرى في أصنافنا المحلية ثمرة أو ثمرتان في كل برعم، يَسهُل في Arbequina رؤية عناقيد ثمار ثلاثية ورباعية. وبفضل بنيته القزمة تَسهُل يدُ عمل الحصاد والتقليم بوضوح؛ ويكاد لا يُرى الحملان البديل، أي ميل إعطاء إنتاج كثير سنة وقليل سنة. وملاحظة أكثر من 30 كيلو ثمار في الأشجار البالغة 4 سنوات في البستان دليل ملموس على دخول الصنف في إنتاج مبكر ومنتظم.
متطلبات المناخ والتربة والري
يُزرع الزيتون في بلدنا في 40-41 محافظة؛ وArbequina أيضاً يمكن أن يُزرع في كل مكان تقريباً تُزرع فيه أصناف الزيتون الأخرى، باستثناء جنوب شرق الأناضول وشرق الأناضول ووسط الأناضول. ولأن حاجته للبرودة أعلى قليلاً، يمكنه التكيّف مع الارتفاعات العالية نسبياً أيضاً. وأكثر متطلبات الصنف أهمية هو الماء؛ ويُسمّى أيضاً "زيتون الماء". ولأنه يُخرج أفرعاً جديدة مع كل رِيّة، فإن فترة الري لديه أكثر تواتراً مقارنة بالأصناف المحلية. ويُطلب الماء خصوصاً في الترب الرملية-الطميية يوماً بعد يوم، أو كل يومين بحسب بنية التربة، بكميات قليلة وفترات قصيرة. غير أن النقطة الواجب الانتباه إليها هنا هي خطر أن يدفع الريّ المفرط النبات إلى الإفراط في الأفرع وإسقاط الزهر الذي عليه. ويُؤكَّد بشكل خاص عدم غرس هذا الصنف في الأراضي الجبلية والقاحلة التي لا تتوفر فيها إمكانية الري.
جودة الزيت والقيمة السوقية
Arbequina صنف يُقيَّم زيتياً بشكل غالب. ونكهته تختلف عن أصنافنا المحلية؛ ومع أنه يقدّم في البداية ملمحاً ذوقياً يحتاج إلى تعوّد، فإنه يُستساغ مع الوقت. وبما أن المعايرة وبنية النظام المزدوج المطلوبة في الأصناف المائدية لا تبرز في هذا الصنف، يتركّز الإنتاج في الاتجاه الزيتي. وفي هذه الفترة التي اتجهت فيها زراعة الزيتون نحو البساتين المغلقة والزراعة المروية بسبب القيود على تصدير الزيت وتناقص مصادر المياه، يجد كل صنف يعطي زيتاً عالي الجودة مكاناً له في السوق. ومع أن جودة الزيت تبقى أدنى قليلاً من بعض الأصناف المحلية، فإن Arbequina يقدّم بإنتاجه المنتظم العالي بديلاً قوياً خصوصاً للمساحات الواسعة القابلة للري مثل ريحانلي وسهل العمق.
مكافحة الأمراض والآفات
بنية الوريقات الصلبة لـ Arbequina تجعله أكثر مقاومة من الأصناف المحلية لأمراض كالتبقع الحلقي وسرطان أفرع الفرتيسيليوم والأنثراكنوز. والتبقع الحلقي مرض فطري يُكوّن بقعاً على شكل حلقات في الأوراق عندما تكون الرطوبة عالية والحرارة في نطاق 18-22 درجة، فيؤدّي إلى تساقط الأوراق. أما في سرطان الأفرع البكتيري المنشأ وذبول الفرتيسيليوم التربيّ المنشأ، فيجب قطع الأفرع المريضة وتعقيم أدوات التقليم، بل وإبعاد الأوراق نفسها عن البستان. وفي جانب الآفات، تأتي في المقدمة ذبابة الزيتون وعثة الزيتون والمنّ القطني وثاقبة عنق الزهرة ويرقة الفرع والعنكبوت الأحمر. وعند انفتاح الأزهار بنسبة 5% يجب تطبيق المبيد الحشري، والمصائد الفرمونية الكتلية، وجمع الثمار المتساقطة على الأرض، أي تنفيذ التدابير البيولوجية والزراعية معاً.
تطبيقات تغذية AgroTroia والنتائج الميدانية
بُدِئت التغذية في البستان شتاءً وتحقّقت نتائج قوية طوال التطبيقات. وبحسب الملاحظة الميدانية للموزّع، فإن Copperas الذي كافح بآلية المرض في الفترة السابقة أعطى أقوى استجابة بين أصناف الزيتون في Arbequina؛ فقد لوحظت بتطبيق واحد أفرع تصل إلى 40-50 سم. والمنتَج، وهو نحاس جهازي، يُنقَل مباشرة إلى حُزَم النبات الناقلة بفضل ما يحتويه من أحماض عضوية، فيدعم مقاومة النبات للأمراض ويزيد في الوقت نفسه نمو الأفرع وعقد الثمار. وفي التقليم يُستهدَف تاج منبسط بجذع واحد لا يلامس الأرض. وفي البستان الذي أُخذ منه العام الماضي نحو 400 كيلو زيت، يُذكَر أنه يُتوقّع هذا العام أكثر من ضعف هذا الرقم. ويُرى بوضوح أن Arbequina يُظهر إمكاناته عند اجتماع الصنف والري والتغذية الصحيحة.
منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة
- Copperas - مصدر نحاس جهازي؛ دعم ضد التبقع الحلقي وسرطان الأفرع، أفرع قوية وعقد ثمار.
- Activo - منتَج حاوٍ على أحماض عضوية مُذيب للتربة يكسب النبات حيوية.
- Fors - منتَج تغذية يُستخدم في فترة نمو وإنتاج زيتون الماء Arbequina.
Arbequina، الذي ما زال في مرحلة التعرّف عليه في تركيا، مرشّح قوي للزراعة الاحترافية في البساتين المغلقة التي تتوفر فيها إمكانية الري. وباختيار المنطقة الصحيح والري المنتظم وبرنامج التغذية المتوازن، يقدّم هذا الصنف الإسباني القزم للمنتِج سهولة في اليد العاملة وإنتاجاً مبكراً ومستقراً معاً. وبشرط عدم غرسه في الأراضي القاحلة، فهو بديل جدير بالدراسة للمزارعين الباحثين عن التغيير.
المصدر: AgroTroia - برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.