موسم حصاد الفستق الحلبي: الذهب الأخضر في سهل باراك

في هذه الحلقة من برنامج "النجاح في الزراعة" نحن في قرية أريكدره التابعة لقضاء كركاميش في غازي عنتاب؛ وقد صادفنا حصاد الفستق الحلبي المعروف بـ "الذهب الأخضر" في بساتين سهل باراك المعطاءة. اجتمعنا مع موزّع منطقتنا حسين بوزغيك (Bozgeyik Tarım) من أوغوزيلي، ومع المزارعين الذين يعملون منذ سنوات طويلة مع AgroTroia: محمد غونغوردو وأخيه الأكبر مصطفى غونغوردو وإيرول غونغوردو القادم من أنقرة. وأوضح أصحاب البستان أن التمييز بين "سنة الحمل وسنة الراحة" في الفستق قد زال ببرنامج تغذية صحيح، وأن الحصول على إنتاج منتظم كل عام صار ممكناً.

حصاد الذهب الأخضر في سهل باراك

تقع أريكدره، حيث صوّرنا، في وسط سهل باراك تماماً بين كركاميش ونزيب. مصدر العيش الوحيد للمزارعين هو الفستق؛ فاقتصاد هذه المنطقة الممتدة من عنتاب إلى كيليس، ومن أوغوزيلي إلى البيلي، يعتمد كلياً على هذا المحصول. وقال محمد غونغوردو إنه بلغ لأول مرة إنتاجاً عالياً بعد انتقاله إلى تطبيقات AgroTroia في بستانه الذي يفلحه بالشراكة مع أخيه منذ 23 عاماً، وأن الحصاد تجاوز هذا العام 500 كيلو. وذكر المزارعون، الذين أشاروا إلى أن البراعم انفتحت بوفرة رغم أن هذا العام "سنة راحة" في الفستق، أن الفستق المخصّص للبقلاوة يجد مشترياً بأكثر من 300 ليرة، والفستق الطري بنحو 110 ليرات. وأكبر مشكلة في المنطقة هي الماء: فرغم أن نهر الفرات يمرّ بجانبها مباشرة، يكافح سهل باراك الجفاف، وذُكر أن الرِّيع سيتضاعف إن وُفِّرت إمكانية الري.

الفيتوبلازما: مرض الموت التراجعي في الفستق

من أخطر الأمراض التي بدأت تظهر في السنوات الأخيرة في الفستق الحلبي الفيتوبلازما. وكالفرتيسيليوم في الزيتون، يقود هذا المرض الشجرة إلى الموت بتجفيفها تراجعياً. فحين تنسدّ حُزَم النبات الناقلة لأسباب بكتيرية، لا يُنقَل الماء والعنصر الغذائي إلى الأعلى وتجفّ الشجرة شيئاً فشيئاً. والطريقة المُوصى بها في البساتين التي تشهد هذه المشكلة هي تطبيق على الجذع: يُطبَّق Activo مع الفوسفوريك معاً، فيُحدِث ما يشبه تأثير القسطرة فيفتح حُزَم النقل المسدودة. ويُجرى هذا التطبيق مرتين فقط في السنة، في آذار وتشرين الثاني، سعياً لمنع المرض.

المكافحة مع الكارازنك وتطبيق الجذع

أكبر مشكلة فطرية في المنطقة هي الكارازنك. وأُكِّد أن الحلّ الفعّال ضد العوامل الفطرية في الزيتون يفيد أيضاً ضد الأمراض الفطرية في الفستق، وقد جُرِّب ورُئي. فـ Copperas يحمي الشجرة من الأمراض الفطرية والبكتيرية معاً، ويدعم في الوقت نفسه النمو ويؤمّن تكوّن البراعم التي نسمّيها "كاراغوز" أكثر وضوحاً وامتلاءً؛ وبذلك تتهيّأ الشجرة للموسم التالي. وأُشير إلى أن السبب الأساسي لوفرة البراعم في بستان محمد غونغوردو هو هذا التطبيق. ولأن جميع التطبيقات المُجراة بعد الحصاد في فترات تشرين الثاني وكانون الثاني وآذار ونيسان تستخدم Copperas وActivo، فإن هذه التطبيقات التي تصادف فترة الكارازنك تكبح المرض.

البسيلا والكابنوديس وعثة الأفرع: مكافحة الآفات

على رأس الآفات البارزة في الفستق الحلبي تأتي البسيلا (psyllid). فالبسيلا تُحدِث امتصاصاً في الورق فتؤدّي إلى تساقط الورق و"كاراغوز" معاً؛ وفي البساتين الكثيفة بها تُرى تبلّورات بيضاء عند أصول الأشجار، والأنثى الواحدة قد تضع 120 إلى 150 بيضة. ولأن الاستخدام المستمر للمبيدات الحشرية يقلّل الحشرات النافعة أيضاً، تبرز في البسيلا المكافحة الكيميائية أكثر. وضد الكابنوديس أي ديدان الأصول، يجب تجنّب الحراثة العميقة عند أصول الأشجار؛ لأن يرقة واحدة تُترَك على الجذور المتأذية قد تُبيد شجرة كاملة، لذا فمكافحة الطور البالغ مهمة. أما عثة الأفرع فتبدأ في الأفرع وتتغذّى بحفر أنفاق نحو الجذع وتُسقِط البراعم الثمرية. وفي هذه النقطة يبرز كونُ المزارع طبيبَ بستانه واكتشافه المشكلة مبكراً كأسلم مقاربة.

ضربة الشمس و"كاراغوز" والتغذية بعد الحصاد

بسبب شُحّ الماء والحرارة التي تتجاوز 40 درجة، فإن خوف المنطقة الآخر هو ضربة الشمس. وبينما يقلّل كسرُ الحصاد مبكراً وهو "أرمد" هذا الخطر، يُوصى للمنتَج المتروك على الشجرة بتطبيق طين الكاولين بنسبة 2 كيلو لكل 100 لتر؛ غير أنه لأن الكاولين عند الإفراط فيه قد يزيد التصمّغ ويخفض التركيب الضوئي، يُعمَل عبر النماذج التجريبية. وكبديل، نُقل أن ضربة الشمس لم تُرَ في البساتين التي طُبِّق فيها Vital مع مصدر الأحماض الأمينية Aminado معاً. أما تكوّن "كاراغوز" فتُرك كموضوع منفصل ومفصّل للحلقة التالية. ويُوصى مباشرة بعد الحصاد، بالتطبيق الأول الذي يُجرى في أيلول، بتنظيف الأفرع المكسورة، ومكافحة البسيلا ودودة البرعم، وموازنة الحاجة المفرطة للنيتروجين والبوتاس. وفي المنطقة الحارة، فإن انتقال الأشجار التي لا تُسقِط أوراقها حتى كانون الأول إلى الراحة مبكراً، وتلبية حاجة البرودة البالغة 900-1000 ساعة دون 7 درجات مئوية، أمرٌ حاسم لاستيقاظ متجانس في الربيع ومنع نقص الزنك. وفي ختام الحديث أُكِّد أيضاً أن تنظيم منتِجي الفستق عبر بناء العلامة والتعاونيات شرطٌ لكي يجد المنتَج قيمته الحقيقية.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas — الحماية من الأمراض الفطرية والبكتيرية، ودعم تكوّن "كاراغوز"
• Activo — تطبيق على الجذع مع الفوسفوريك، فتح حُزَم النقل
• Aminado — مصدر أحماض أمينية، تطبيق ضد ضربة الشمس

بينما يستمر حصاد الذهب الأخضر في سهل باراك، رأينا في الموقع كيف يضاعف برنامج التغذية الصحيح والمتابعة المنتظمة للأمراض والآفات الإنتاج في الفستق. وكان الأمل المشترك أن رِيع المنطقة سيرتفع كثيراً عند حلّ مشكلة الماء، وأن المنتَج سيجد قيمته المستحقة بتنظيم المزارعين.

المصدر: AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.