العناية والتغذية في الفستق الحلبي: قصة إنتاجية في سهل باراك

في هذه الحلقة، يكون فريق "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia في سهل باراك بناحية أوغوزيلي في غازي عنتاب، في حديقة فستق حلبي تعود لسليمان قراجاأوغلو. وفي التصوير الذي رافقه وكيل المنطقة من AgroTroia حسين بوزغيك والمهندسة الزراعية لاله بوز، نشاهد، من خلال تسجيل في الحديقة نفسها للمرة الثالثة على التوالي، كيف تُحدث العناية المنتظمة وبرنامج تغذية صحيح فرقاً في الفستق. ويروي قصة النجاح أيضاً شعبان قراجاأوغلو ابن صاحب الحديقة وأوموت دونمز من AgroTroia.

الفستق الحلبي في سهل باراك وقصة نجاح

سهل باراك، الممتد حتى كلّس بأرض تبلغ نحو 200-250 ألف دونم، من أهم مواطن الفستق في المنطقة. والأشجار في هذه الحديقة عمرها 35 عاماً وثمرة جهد امتد سنوات طويلة. ويقول المزارعون إنهم تجاوزوا إلى حد كبير، بإنتاج مخطط، الدورية المسماة "سنة الحمل - سنة الراحة". وبينما كان يُجنى في السابق حمولة جرار واحدة من حديقتين، يُذكر أن الغلّة ارتفعت بشكل كبير في السنوات الأخيرة بفضل برنامج التغذية المطبَّق، وأن المقطورات تُرفع أكثر امتلاءً بكثير مما كانت عليه. ويؤكد فريق AgroTroia أنهم يرون المزارع لا زبوناً بل فرداً من العائلة، وأن الهدف هو تحقيق كسب أكثر بتكلفة أقل.

أثر اختلال المناخ والطقس على الفستق

جلب هذا الموسم معه كثيراً من السلبيات التي أرهقت الفستق الحلبي. فقد أثّرت الأمطار المفرطة في فترة الإزهار سلباً على التلقيح وأدت في بعض المناطق إلى فقد في الإخصاب. ومع الحرارة المفرطة ظهرت مشكلات على نمط لفحة الأوراق، وحصل جفاف في الثمار، وتسبب اختلال الطقس في عدم انتظام الامتلاء الداخلي. وتشير المهندسة الزراعية لاله بوز إلى أن هذه السلبيات لم تكن مؤثرة في الفستق فحسب بل في المنتجات الأخرى في المنطقة أيضاً. لكن يُذكر أنه في الحدائق التي طُبِّق فيها برنامج التغذية بقي تأثير هذه السلبيات محدوداً بفضل بقاء النبات مقاوماً، فحُمي المزارع من حيث الإنتاجية.

التلقيح وزيادة الإنتاجية ببرنامج التغذية

رغم أن الموسم كان سيئاً وأن التلقيح في فترة الإزهار لم يحدث بالمستوى المطلوب، فقد أُبقي النبات صامداً ببرنامج التغذية المطبَّق. وفي فترة التلقيح دُعم الإخصاب عبر توفير الحماية من البرد وموازنة الذكر والأنثى معاً. ويروي الفريق أنهم يستخدمون Activo والمنتجات المرافقة له لتقديم الأشجار الأنثوية فسيولوجياً، فيتابع الجهاز التناسلي الذكري والأنثوي أحدهما الآخر. وبهذا النهج، ودون استخدام هرمون أو حبوب؛ تتحقق موازنة العقد والمعايرة وعنقود الثمار. وفي النتيجة، بينما شُوهدت في هذا الموسم نسبة فراغ عالية عموماً في الفستق الحلبي، يُذكر أن نسبة الفراغ في هذه الحديقة المُطبَّق فيها البرنامج كانت قليلة جداً تكاد لا تُذكر، وأن العقد والمعايرة كانا عاليين.

تطبيقات ما بعد الحصاد وإسقاط الأوراق

فترة ما بعد الحصاد مرحلة حاسمة تضع أساس الموسم التالي. وبينما يستخدم كثير من المزارعين في هذه الفترة خليط بوردو، فُضّل في هذه الحديقة Copperas بجرعة واحد بالمئة؛ وأُضيف إليه البور والزنك وحمض الفوسفوريك. والهدف هو تصفير الأوراق وإسقاطها بأسرع ما يمكن. لأن الفستق، لانخفاض حاجته الفسيولوجية إلى البرودة، يُسقط أوراقه متأخراً؛ في حين أن التساقط المبكر يجعل النبات يدخل الراحة مبكراً. ومصدر الزنك المُطبَّق بعد الحصاد يُؤثّر في بنية الخلايا الثغرية فيُدخِل النبات في سبات كامل، ولا يبقى ورق في الحديقة خلال نحو 45 يوماً. والشجرة التي ترتاح مبكراً وبتوازن تستيقظ في الربيع بشكل متجانس فتدخل موسماً أكثر صحة. كما يُذكر أنه في فترة الامتلاء الداخلي يُعطى آزوت ثقيل لمنع تساقط العيون، وبوتاسيوم لدعم الامتلاء.

فترة الإزهار ودودة العين ومكافحة الآفات

تستقر التطبيقات خلال العام على رزنامة محددة. فبعد تساقط الأوراق يُطبَّق Copperas بمعدل واحد لكل 100 لتر، ثم يُعطى Copperas وحمض الفوسفوريك من أجل استيقاظ متجانس. وقبل الدخول في فترة الإزهار يجب إجراء مكافحة ضد يرقة الكابنوديس (capnodis) التي تضر الجذور؛ ويُخطَّط هذا التطبيق لفترة ما بعد الحصاد. وتُجرى مكافحة دودة العين، ونظراً لخاصيتها الكاوية يُكرَّر التطبيق الثاني عندما تصل الثمرة إلى حجم الحمّصة. وعند إزهار بنسبة خمسة بالمئة تقريباً يُجرى تطبيق منشّط مع Ocean Mix؛ وعندما تبلغ الثمرة حجم الحمّصة يُضاف تطبيق أحماض أمينية Combi مع دودة العين. وفي المرحلة اللاحقة يُحمى النبات حتى الحصاد بتطبيقات Vital ضد لفحة الشمس، وكذلك ضد العنكبوت الأحمر وبُسيلّة الفستق الحلبي.

منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة

• Copperas - مصدر نحاس يُستخدم لإسقاط الأوراق بعد الحصاد والاستيقاظ المتجانس.
• Activo - منتج يُستخدم لتقديم الأشجار الأنثوية فسيولوجياً في فترة التلقيح.
• Aminado - منتج التغذية المفضّل في المنطقة المعتمد على الأحماض الأمينية.
• Combi - منتج مدعّم بالأحماض الأمينية يُطبَّق عندما تكون الثمرة بحجم الحمّصة.

يُظهر هذا المثال في سهل باراك كيف يمكن للعناية المنتظمة وبرنامج تغذية صحيح أن يحافظا على الإنتاجية في الفستق ويرفعاها رغم الظروف المناخية والسعرية الصعبة. وينقل المزارعون بتجاربهم الخاصة أنه يمكن الحصول على حصاد مستقر كل موسم بتجاوز توازن سنة الحمل - سنة الراحة. وخلاصة القول، إن الإنتاج المخطط الذي يلبّي حاجة الشجرة في وقتها يؤمّن هذا الموسم والموسم القادم معاً.

المصدر: قناة AgroTroia – برنامج "النجاح في الزراعة" برعاية AgroTroia.