حلّ برنامج "النجاح في الزراعة" على قناة AgroTroia في هذه الحلقة ضيفاً في بستان الزيتون والجوز الخاص بإسماعيل أوزيل في قرية تشلملي بقضاء يورَغير في أضنة. وبمشاركة عضو مجلس إدارة AgroTroia أوموت دونمز والمهندسين الزراعيين جمال ونوح، إضافة إلى منتجي الزيتون العريقين في المنطقة العم عثمان والأخ إسماعيل، جرى تناول أسرار زراعة الزيتون في تشوكوروفا. والبستان بأكمله مطبَّق عليه برنامج تغذية الزيتون من AgroTroia.
المشكلة الرئيسية في تشوكوروفا: تبقع عين الطاووس
أكبر مشكلات المنطقة تبقع عين الطاووس. فالبيئة الرطبة والندى الكثيف يجعلان هذا المرض الفطري المنشأ نشطاً باستمرار في البستان. والمرض الذي يكوّن بقعاً دائرية على الأوراق قد يصل بمرور الوقت إلى تساقط الأوراق وتحوّل الشجرة إلى شجيرة بل وإلى موتها. ويروي المنتجون أنهم يطبّقون Copperas ثلاث مرات حتى فترة التبرعم لمنع المرض، وأنهم حين يهملون ذلك يصبح الاستمرار في زراعة الزيتون في المنطقة شبه مستحيل. وبفضل النحاس الموجود في Copperas يبقي النبات مقاوماً للعوامل الفطرية وفي الوقت نفسه يدعم بخاصيته المغذية إخراج الأفرع وعقد الثمار.
مكافحة العنكبوت الأحمر والبق القطني
آفة أخرى يجب الانتباه إليها في الأصناف المائدية هي العنكبوت الأحمر. فهو يحدث تشوهاً في الورقة والثمرة معاً ويخفض القيمة المائدية. ويُستفاد في البستان لذلك من الخاصية الطاردة للكبريت بصيغة Liquid S80؛ ويمكن دعمه عند الحاجة في الفترات شديدة الحرارة بالأكاروسيدات. وثمة آفة أخرى من مشكلات المنطقة هي البق القطني. هذه الآفة التي تضر عن طريق الامتصاص تسبب تكوّن العفن الأسود وتساقط الثمار من العنق؛ ولأنها تنتشر بسرعة في المناخ الرطب تُكافَح بتطبيقات تناوبية ذات مادتين فعالتين.
اختيار الشتلات وإنشاء البستان
أكد أوموت دونمز أن الاعتقاد الشائع بين المزارعين بأن "الشتلة المُسنّة تثبت بشكل أفضل" يعمل بالعكس في الزيتون. فالشتلات الفتية النحيلة التي لم تكمل بعد نشاطها الجذري تتأقلم مع التربة بسهولة أكبر في سن صغيرة؛ بينما قد تتأخر الشتلات بعمر سنتين أو ثلاث في التأقلم مع المناخ. وفي مناطق يكثر فيها تبقع عين الطاووس مثل تشوكوروفا يجب ضبط المسافة بين الصفوف وعلى الصف بشكل صحيح عند إنشاء البستان. فغرس عدد كبير من الشتلات في وحدة المساحة لا يزيد الإنتاجية؛ بل على العكس يقلل الغرس الكثيف دوران الهواء فيحفّز المرض واحتراق الأزهار في الفترات الحارة. والمسافة المُوصى بها 6×5 على الأقل، والمثالية 6×6 متر.
أثر التقليم في الإنتاجية
من أكثر المواضيع التي جرى التركيز عليها في البرنامج التقليم. فلأن مضخة الماء في الزيتون تعمل من الأعلى إلى الأسفل، تعقد الثمار أولاً في الأفرع العلوية؛ كما أن مكافحة فراشة الزيتون وتبقع عين الطاووس أسهل في الأفرع العلوية. ومع ذلك، باعتقاد "الزيتون في الأطراف والعسل في القرص" يقطع المنتجون الأفرع العلوية، وهذا التطبيق الخاطئ يضاعف التكلفة ويخفض الإنتاجية إلى النصف. والصحيح هو تتويج الشجرة من ارتفاع 1.20-1.30 متر لتكون ذات جذع واحد، وإزالة الأفرع المتجهة عمودياً من أصلها، وتجنّب قطع القمة المفرط. وبذلك يسهل العمل الميكانيكي ويصبح التسميد وجودة الثمار أكثر تجانساً. ويُذكَر في الأدبيات أن الهدف في الزيتون المائدي في تشوكوروفا نحو 12.5 كيلوغرام لكل شجرة.
منتجات AgroTroia البارزة في الحلقة
Copperas - تغذية نحاسية ضد تبقع عين الطاووس والعوامل الفطرية
Liquid S80 - تأثير طارد على العنكبوت الأحمر بالكبريت السائل
بستان إسماعيل أوزيل المؤلف من 1500 شجرة مثال على النتيجة التي تنشأ عند اجتماع التقليم الصحيح والمكافحة المنتظمة لتبقع عين الطاووس وبرنامج تغذية AgroTroia المتوازن. والأكثر من ذلك أن المنتج الذي يحقق قيمة مضافة بتجهيز زيتونه أخضر وأسود معاً، يشارك طوعاً في منطقته معرفة التقليم والتغذية. فرغم الظروف المناخية القاسية يبقى البستان السليم والمنتج ممكناً؛ والمفتاح هو العمل الواعي والمبرمج.
المصدر: قناة AgroTroia - برنامج "النجاح في الزراعة"، برعاية AgroTroia.